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2026年10月17日 更新
穿越东非大裂谷:肯尼亚咖啡从高山庄园到处理站的风味旅程
东非高原的晨雾散去,肯尼亚的咖啡种植带便铺展在赤道阳光之下。海拔一千六到两千一百米的火山坡地上,富含磷酸的红土滋养着这两个历经多代选育的当地品种,而当地处理站里那道标志性的72小时双重水洗——先以约莫
云南咖啡“文火”烹出小粒咖啡
20多年前,中国几乎不生产小粒种咖啡豆。如今,每年咖啡收获期,来自全国的采购商都会聚集到云南,抢购这里优质的小粒种咖啡。当地的咖啡种植面积和产量已占到全国的98%;云南思茅地区已成为雀巢(中国)公司全球小粒种咖啡豆的采购基地。 3月中旬,当红艳的咖
印度尼西亚特色咖啡 木炭咖啡来源及风味特色
木炭咖啡来自印度尼西亚,店家会把一截烧热的炭块丢到咖啡里。木炭咖啡被当地人称为KopiJoss,指的是木炭放入咖啡时发出的声音。这种咖啡最初是由当地咖啡馆老板为了调理肠胃而发明的,慢慢的这种咖啡在当地














