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2026年09月01日 更新
什么是酒桶发酵处理法?酒桶处理的咖啡豆带有酒精吗?使用酒桶处理法的有哪些庄园?酒桶发酵的具体流程是什么?

什么是酒桶发酵处理法?酒桶处理的咖啡豆带有酒精吗?使用酒桶处理法的有哪些庄园?酒桶发酵的具体流程是什么?

如今,大家出门在外都会遵守「喝酒不开车开车不喝酒」的原则,一些人为了提神,还会带上一杯咖啡在车上慢慢饮用。不过,当一些人碰上散发出香浓酒香的咖啡时,纷纷以为是不是加了酒的特调咖啡,有些甚至担心喝完开车会不会被当成酒驾,对此类咖啡豆敬而远之。 然而事实并非如此,那些散发出酒香味的咖啡豆,我们喝到带有浓烈酒味的咖啡豆,其实并不是在冲煮或者在烘焙的时候加入了酒精,而是在咖啡豆经过橡木酒桶发酵处理,才有

2025-08-29 咖啡知识

长寿法则:多喝咖啡 少开车

长寿法则:多喝咖啡 少开车

长生不老难,通过养生延年益寿未必困难。美国在线网站最新载文,根据国外诸多研究机构的成果,总结出了长寿的黄金法则。北京老年医学研究所原所长高芳堃教授对此进行了解读。 每周午睡至少3次。一项发表在《内科医学档案》上的大型研究表明,午睡可以降低人

2015-08-13 咖啡知识

她心情不好,对咖啡师发火,然后写了一封道歉信……

她心情不好,对咖啡师发火,然后写了一封道歉信……

在零售和服务行业工作过的人都知道,每天都会有一些无礼的客人出现,但是这位星巴克咖啡师遇到的愤怒女客人可不是所有人都遇见过的。 这位自称Debbie的女乘客在周一(20日)开车来到了这家星巴克点单。可能她只是想要一杯早晨提神的咖啡,但就因为店内的外带

2017-04-03 咖啡资讯

月湖咖啡厅 最美的咖啡馆

月湖咖啡厅 最美的咖啡馆

月湖 的原文名称是Mondsee,直译过来就是月湖。 月湖 位在由维也纳开车到萨尔斯堡的路上,距萨尔斯堡约二、三十公里,从高速公路上就可眺望到它的一角。 月湖 的原文名称是Mondsee,直译过来就是月湖。 月湖 位在由维也纳开车到萨尔斯堡的路上,距萨尔斯堡约

2015-08-12 咖啡知识

月湖咖啡厅 月湖的原文名称是Mondsee

月湖咖啡厅 月湖的原文名称是Mondsee

月湖 的原文名称是Mondsee,直译过来就是月湖。 月湖 位在由维也纳开车到萨尔斯堡的路上,距萨尔斯堡约二、三十公里,从高速公路上就可眺望到它的一角。 月湖 的原文名称是Mondsee,直译过来就是月湖。 月湖 位在由维也纳开车到萨尔斯堡的路上,距萨尔斯堡约

2015-09-19 精品咖啡学

车载espresso咖啡机

车载espresso咖啡机

车载espresso浓缩咖啡handpresso autopresso咖啡机 首先说明一下,这玩意车载espresso浓缩咖啡handpresso autopresso咖啡机不是让你一边开车一边做咖啡的,麻烦你先找个安全的地把车停好,再开始折腾。 车载espresso浓缩咖啡handpresso autopresso咖啡机重量

2014-09-12 咖啡知识

要喝一杯好咖啡 水温的讲究

要喝一杯好咖啡 水温的讲究

要喝一杯好咖啡,光有优良的烘焙 咖啡豆还不够。

2014-06-14 咖啡技术

咖啡常识 咖啡也可以把人喝“醉”

咖啡常识 咖啡也可以把人喝“醉”

当我们开车出行时,特别是长途驾车时,司机往往为了保持头脑清醒,去喝一些富含咖啡因的能量饮料。然而,英国《每日电讯报》24日报道,这样的行为是冒着生命危险的。因为能量饮料能够产生类似于酒精的效果。 英国汽车高级驾驶协会(IAM)近日发布了关于这一类

2015-07-04 咖啡知识

精品咖啡学 喝一杯好咖啡水温最重要

精品咖啡学 喝一杯好咖啡水温最重要

要喝一杯好咖啡,光有优良的烘焙 咖啡豆还不够。炮制方法也是关键一环。比如水温,讲究就很多。做法式咖啡与做土耳其咖啡,水的温度就大相径庭。胡乱套用,出来的咖啡也就能喝二字。要是可以随便对付,意大利人何必劳心劳力,经千百次实验找出做Esprsso的最

2014-10-15 咖啡知识

要喝一杯好咖啡 水温的讲究很重要

要喝一杯好咖啡 水温的讲究很重要

要喝一杯好咖啡,光有优良的烘焙 咖啡豆还不够。炮制方法也是关键一环。比如水温,讲究就很多。做法式咖啡与做土耳其咖啡,水的温度就大相径庭。胡乱套用,出来的咖啡也就能喝二字。要是可以随便对付,意大利人何必劳心劳力,经千百次实验找出做Esprsso的最

2014-12-20 咖啡知识

要喝一杯好咖啡 研究研究水温的讲究

要喝一杯好咖啡 研究研究水温的讲究

要喝一杯好咖啡,光有优良的烘焙 咖啡豆还不够。炮制方法也是关键一环。比如水温,讲究就很多。做法式咖啡与做土耳其咖啡,水的温度就大相径庭。胡乱套用,出来的咖啡也就能喝二字。要是可以随便对付,意大利人何必劳心劳力,经千百次实验找出做Esprsso的最

2015-05-15 咖啡知识

要煮出一杯好的咖啡 水温是最讲究的

要煮出一杯好的咖啡 水温是最讲究的

要喝一杯好咖啡,光有优良的烘焙 咖啡豆还不够。炮制方法也是关键一环。比如水温,讲究就很多。做法式咖啡与做土耳其咖啡,水的温度就大相径庭。胡乱套用,出来的咖啡也就能喝二字。要是可以随便对付,意大利人何必劳心劳力,经千百次实验找出做Esprsso的最

2015-03-28 咖啡知识

粗中有细的墨西哥咖啡

粗中有细的墨西哥咖啡

墨西哥咖啡 的杯子和他们的人民一样粗犷、热情而且五彩缤纷,咖啡则和菜的份量一样是颇大的一杯。 提瓦那(Tijuana)位于墨西哥西北部,紧靠在美国边境旁,由圣地亚哥开车过去,大约半个多小时就到了。持台湾护照到提瓦那旅游,如果不深入墨西哥内陆是不需要签

2015-08-20 咖啡知识

粗中有细的墨西哥咖啡

粗中有细的墨西哥咖啡

墨西哥咖啡 的杯子和他们的人民一样粗犷、热情而且五彩缤纷,咖啡则和菜的份量一样是颇大的一杯。 提瓦那(Tijuana)位于墨西哥西北部,紧靠在美国边境旁,由圣地亚哥开车过去,大约半个多小时就到了。持台湾护照到提瓦那旅游,如果不深入墨西哥内陆是不需要签

2015-11-13 咖啡知识

粗中有细的墨西哥咖啡 意式咖啡常识

粗中有细的墨西哥咖啡 意式咖啡常识

墨西哥咖啡 的杯子和他们的人民一样粗犷、热情而且五彩缤纷,咖啡则和菜的份量一样是颇大的一杯。 提瓦那(Tijuana)位于墨西哥西北部,紧靠在美国边境旁,由圣地亚哥开车过去,大约半个多小时就到了。持台湾护照到提瓦那旅游,如果不深入墨西哥内陆是不需要签

2015-04-03 咖啡知识

粗中有细的墨西哥咖啡 粗犷、热情而且五彩缤纷

粗中有细的墨西哥咖啡 粗犷、热情而且五彩缤纷

墨西哥咖啡 的杯子和他们的人民一样粗犷、热情而且五彩缤纷,咖啡则和菜的份量一样是颇大的一杯。 提瓦那(Tijuana)位于墨西哥西北部,紧靠在美国边境旁,由圣地亚哥开车过去,大约半个多小时就到了。持台湾护照到提瓦那旅游,如果不深入墨西哥内陆是不需要签

2015-08-10 咖啡知识

粗中有细的墨西哥咖啡 墨西哥精品咖啡 墨西哥咖啡的独特风味 墨

粗中有细的墨西哥咖啡 墨西哥精品咖啡 墨西哥咖啡的独特风味 墨

墨西哥咖啡 的杯子和他们的人民一样粗犷、热情而且五彩缤纷,咖啡则和菜的份量一样是颇大的一杯。 提瓦那(Tijuana)位于墨西哥西北部,紧靠在美国边境旁,由圣地亚哥开车过去,大约半个多小时就到了。持台湾护照到提瓦那旅游,如果不深入墨西哥内陆是不需要签

2016-03-18 美洲咖啡精品庄园

冷热咖啡,此一时彼一时

冷热咖啡,此一时彼一时

要喝一杯好咖啡,光有优良的烘焙咖啡豆还不够。炮制方法也是关键一环。比如水温,讲究就很多。做法式咖啡与做土耳其咖啡,水的温度就大相径庭。胡乱套用,出来的咖啡也就能喝

2014-05-20 咖啡文化

乡下站的洋咖啡

乡下站的洋咖啡

从路虎车上下来的小男孩,阳光中松开了妈妈的手,左右摇晃着跑进了江岭站的易捷店。 阿姨,我爸爸想睡觉了,要买吃的。 听着童声,看见小男孩可爱地歪着头,员工小陈弯下腰拉着小男孩的手说:有现磨的咖啡,你爸爸喝了就不会想睡觉了。小男孩一听转身就喊:

2014-08-11 咖啡文化

雀巢公司农艺顾问的咖啡情感

雀巢公司农艺顾问的咖啡情感

咖啡是一种情感。这种情感来自于醇香的味道,也来自咖啡带来的宁静时光中思绪的沉淀,让自己与自己更加接近更加了解。而当咖啡与我自己的事业越来越紧密时,我时时刻刻都能感受到咖啡给我的力量,是追求工作理想的动力,更是克服生活艰难的治愈力。我也在深

2014-08-12 咖啡资讯