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艾咔特喃果山谷（Acatenango Valley）： 艾咔特喃果山谷（Acatenango Valley） 海拔高至2000米（6500英尺），树荫浓密，生态独特，附近的火地岛（Fuego）火山不断爆发，使其粗、沙质土壤富含各种矿物质。来自太平洋的温带海风以及季节分明的气候使这一产区的

2016-07-07 危地马拉咖啡豆

艾咔特喃果山谷咖啡杯测特征(AcatenangoValleycupprofile)： 酸度明显，干湿香显著、宜人，醇厚度好，余韵清澈、悠长。 【注】Frag/Aroma：香气/香味Flavor：风味Acidity：酸度Balance：均衡度 Body：醇厚度Aftertaste:后味(余味)Overall：总体(印象) 2.安提

2016-07-01 咖啡庄园

1.精品咖啡的品种。以阿拉比卡固有品种帝比卡或者波旁品种为佳。 2.栽培地或者农场的海拔高度，地形，气候，土壤，精制法是否明确？一般而言海拔高度高的咖啡品质较高，土壤以肥沃火山土为佳。 3.采用的采收法和精制法。一般而言采用人工采收办法和水洗式精

2016-06-30 咖啡庄园

希望庄园位于海拔1400-1600米，产量300-700袋之间。加工处理大都在农场完成，水洗处理日晒干燥的方式，并把处理下来的外壳、果肉及粘膜作为肥料的用途。庄园种植60%卡图拉，20%卡图艾和20%的铁皮卡和其他品种，最著名的就是瑰夏种，并在2008年BEST OF PANAMA

2016-07-23 巴拿马咖啡豆

你知道卡布其诺可以干喝也可以湿喝吗?所谓干卡布奇诺(Dry Cappuccino)是指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味浓过奶香，适合重口味者饮用。至于湿卡布奇诺(Wet Cappuccino)则指奶泡较少，牛奶量较多的做法，奶香盖过浓呛的咖啡味，适合口味清淡者。湿

2015-06-19 咖啡知识

【中文名】巴拿马 波魁特产区 凯撒.路易斯 【杯测风味】干净清新的水果风味，淡雅迷人花香芬芳，柑橘微酸，口感明亮细致，饱满水果甜香。 【国家】巴拿马 【产区】波魁特 【庄园】CASA RUIZ S.A.凯撒.路易斯 【处理】水洗处理 【品种】40%TYPICA 30%CATURRA

2016-06-28 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马咖啡 蕾莉达庄园 艺伎 / 瑰夏 /Geisha 水洗处理法 竞标批次 Panama Finca Lerida Geisha Washed BOP-GW-19 Principe 2017 BOP竞标批次-王子咖啡 Lerida 庄园由挪威巴拿马运河工程师Tollef B.M

2017-12-15 咖啡庄园

你知道卡布其诺可以干喝也可以湿喝吗?所谓干卡布奇诺(Dry Cappuccino)是指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味浓过奶香，适合重口味者饮用。至于湿卡布奇诺(Wet Cappuccino)则指奶泡较少，牛奶量较多的做法，奶香盖过浓呛的咖啡味，适合口味清淡者。湿

2014-05-29 咖啡知识

对于咖啡爱好者来说，也经常会有新的饮料出现，也有旧的饮料重新焕发活力。干卡布奇诺就是这种情况，这是一种你以前可能听说过也可能没有听说过的饮料。前街带大家一起来了解什么是干卡布奇诺?与湿卡布奇诺有什么不区别? 什么是干卡布奇诺？ 如果普通 卡布奇

2021-08-23 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品种 卡杜拉（Caturra） 处理法 日晒处理 风味 凤梨酒、热带水果、蜂蜜水、哈密瓜、酸质收敛、口感厚实、余韵甜美悠远 国家 奇瑞基省（Chirqui） 巴鲁火山 波奎特产区（Boquete）

2018-07-27 精品咖啡豆

咖啡果实经过干湿等方式加工处理后，即成为咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。 生豆的主要成分为： 碳水化合物，约49%; 水分，约12%; 蛋白质。约11%; 氯原酸，约7.6% 生物碱及微量元素，约0.4%。 按照时间长短的不同，生豆又可以具体分为： 当季豆(Current Cro

2015-10-13 咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 波奎特 产区( Boquete)，夜间凉爽无霜害、日间干燥阳光普照，深受太平洋与大西洋气流交会的微型气候影响，生长期雨量丰沛、干湿雨季分明；加上火山带熔岩蕴含丰富矿物质，肥沃的火山黑养分充足，良

2017-11-21 巴拿马国家

巴西每年生产量约全球产量三成，是全球第一的咖啡产区喜拉朵产区，位于巴西的喜拉多草原气候区南部的台地上拥有丰富的原生植物种及动物，而喜拉朵咖啡产区（Cerrado Coffee Region）是指大草原延伸到米纳斯省境内。而加上干湿季分明的与台地上较为冷凉的气候

2019-05-06 精品咖啡豆

咖啡果实经过干湿等方式加工处理后，即成为咖啡生豆(Raw bean/Green bean)。 生豆的主要成分为： 碳水化合物，约49%; 水分，约12%; 蛋白质。约11%; 氯原酸，约7.6% 生物碱及微量元素，约0.4%。 按照时间长短的不同，生豆又可以具体分为： 当季豆(Current Cro

2015-06-01 咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 介绍： 巴拿马 的巴鲁火山拥有得天独厚的微型气候与火山地形区，是 巴拿马 海拔最高的山，主峰海拔3,474米（11,398英尺），是 巴拿马 的最高峰。火山沿著与哥斯达黎加的国界线绵延约35公里。此地生

2018-05-18 咖啡庄园

巴西喜拉朵大草原是巴西咖啡著名的生产地之一， 面积有120W平方公里，占巴西全国面积的22%。 Alimentos农场于1974年成立， 坐落于巴西喜拉朵大草原海拔约900~1,000m之间， 这里山麓小坡起伏、地貌丰富、干湿季明显、日夜温差大，微型气候明显， 适合种植有Ca

2016-06-17 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 介绍： 巴拿马 的巴鲁火山拥有得天独厚的微型气候与火山地形区，是 巴拿马 海拔最高的山，主峰海拔3,474米（11,398英尺），是 巴拿马 的最高峰。火山沿著与哥斯达黎加的国界线绵延约35公里。此地生

2017-12-01 巴拿马咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马今年减产5060% 在巴拿马乃至整个中美洲， 每年大约四月五月的干湿季转换期， 天气上会有一个月的忽干忽湿交替， 能供应咖啡树开花所需的水分， 又不至于过量地供水 但去年雨

2018-06-16 巴拿马咖啡豆

危地马拉位处热带，北部及东部沿海平原地区属热带雨林气候，南部山地属亚热带气候，一年分干湿两季，5-10月为湿季，11月至次年4月为干季。危地马拉太平洋畔狭窄富饶的平地是热带气候。中部的高原也是危地马拉的文化中心，在这里，在1300到1800米高处全年气温

2016-08-11 危地马拉咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 还记得上季卖到一直缺货的巴拿马邓肯庄园吗， 这次又寻来巴拿马卡托瓦！！！！！！！！！！ 巴拿马知名的 卡托瓦咖啡（KOTOWA）主人黎卡多经营著三个巴拿马非常知名咖啡庄园 巴拿

2018-07-09 巴拿马国家