专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在说什么是烘焙履历之前，我们应该先来说说什么是好咖啡？ 精品咖啡 是美国 Erna Knutsen 努森女士， 于1978年法国举行的国际咖啡会议所提出的用语。 她所提出的 精品咖啡 ﹙Speci
2018-06-06 精品咖啡豆
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡在1860年前后才来到厄瓜多尔的Manabi省，之后散布全区，1905年开始自Manta港外销到欧洲。厄瓜多尔是少数境内种植阿拉比卡和罗布斯塔的国家。 当病虫害在20世纪20年代重创了可可树后，
2017-07-30 厄瓜多尔咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加可以说是生产微批次顶级精品咖啡豆的典范，农民的生活水平也比其他咖啡生产区域好很多 大约10年前，哥斯达黎加的咖啡小农们兴起一场微处理厂革命，纷纷建立自己的处理厂，借此跟商业豆做
2017-11-19 咖啡庄园
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ★ 国家 | 危地马拉 ★ 品种 | 波旁 ★ 产区 | 圣马克士San Marcos ★ 焙度 | 中焙 ★ 海拔 | 1600m ★ 处理方式 | 水洗 ★ 杯测风味 | 干净厚实 葡萄柚 巧克力般的韵味 蔗糖甜 庄
2018-06-03 危地马拉咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚咖啡_肯尼亚咖啡豆_肯尼亚咖啡品牌精品咖啡庄园产区 【 肯尼亚咖啡 小知识】为什么 肯尼亚咖啡 都会带有果酸香气？ 让咖啡专家来回答你！！ 坐落于非洲东部的肯尼亚，有咖啡
2018-03-06 肯尼亚咖啡豆
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 产销履历 越南境内有不少大型庄园，多半由跨国企业控制。因此要知道咖啡的产销履历是可能的，不过，要找到高质量咖啡则并不容易。 咖啡口感 高质量咖啡极少;多数口感都相当平淡，带着木质
2017-07-27 咖啡产地
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚咖啡_哥伦比亚咖啡产区风味庄园口感特点_哥伦比亚绿宝石咖啡 品名：哥伦比亚 薇拉高原 圣奥古斯汀 （Colombia Huila Forest San Augustin） 国家： 哥伦比亚（（Colombia
2018-03-06 哥伦比亚咖啡豆
咖啡冲泡方法 咖啡粉与水的比例 【暮色森林】低酸浓郁厚实/一磅大包装咖啡豆 焙度：中深焙 风味：臻果，可可，焦糖等巧克力后韵。 ★全台唯一具「烘焙履历」精品咖啡★ 食品安全看的见：业界首创【烘焙履历】 商品成份：100％咖啡熟豆 建议水量：依个人喜欢
2019-09-18 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 单品精品咖啡豆_精品咖啡产区咖啡豆品牌_咖啡豆种类与分类 一杯好喝咖啡从产豆就决定， 采收、后制处理、烘豆曲线、冲泡原理 咖啡科学的演绎，萃取出层次变化的咖啡香 来自世界各
2018-03-13 咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 现在的咖啡有单品咖啡和精品咖啡，可能很多朋友会问，什么是单品咖啡，什么是精品咖啡，这两者有什么区别呢?前街来和大家说说单品咖啡和精品咖啡有什么不同，精品咖啡又是什么意思
2021-06-05 咖啡知识
马拉威苏库峰产区艺妓白蜜处理咖啡介绍 马拉威/艺伎艺者/白蜜处理：熟果香，酸度柔和/半磅咖啡豆 烘焙度：浅焙 风味：熟果香，酸度柔和，蜂蜜余韵绵长，搭配清雅脱俗的茉莉花香。 处理法：白蜜处理 ★全台唯一具「烘焙履历」精品咖啡★ 食品安全看的见：业界
2019-09-14 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 曼蒂凯拉山脉 Mantiqueira 曼迪凯拉地区位于巴西米纳斯州南部，由25个城市组成，100多年以来以出产高品质 巴西咖啡 而享誉。 2011年，曼迪凯拉地区获得地理标志保护标签认证。灯塔
2018-11-09 巴西咖啡豆
单品咖啡 介绍 单品咖啡的英文是Single Origin，单品的定义可以说是咖啡豆的产地是属于一个国家、一个地区、一个合作社到一个庄园或是咖啡农场所产出来的咖啡，甚至有些人定义是同一个人或是同一个时间所种植同一批的咖啡豆。 找过单品咖啡的人可能看过SCAE
2019-11-22 精品咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) UTZ认证与世界咖啡的永续未来 UTZ认证组织对于供应链的每个环节都具有严密的追溯系统，坚持为消费者提供最完整的产品生产履历。 与现今消费者的需求比起价格要素，我更加关注的是产品应具备的安全与保
2017-07-31 庄园认证
咖啡处理厂x咖啡合作社x咖啡庄园这三种的区别是什么？有什么不同之处？哪种咖啡品质咖啡风味比较好？ 若平常买咖啡豆时有稍微留意该豆的副标，通常会发现，除了咖啡产地之外还写了一些文字，例如：耶加雪菲科契尔柯瑞处理厂或耶加雪菲杂芙莎合作社等等，其实
2019-05-27 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 产销履历 直到近几年，每个SOGESTAL之下的湿处理厂都是混合处理生豆。许多来自布隆迪的咖啡仅能追溯到各自的SOGESTAL，即其原产区。 2008年起，布隆迪开始朝精品咖啡产业转型，促
2018-09-09 咖啡种类
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡是由天主教传教士在1790年带入尼加拉瓜的，最初种植的目的其实仅是好奇。直到约1840年因全球对咖啡需求增长，咖啡种植才开始得到重视。境内第一个商业化的种植区是在Managua周边。 通
2017-06-18 尼加拉瓜咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 托布希庄园成立于2010年，海拔约1450公尺，提供高品质的精品咖啡为主，以成为供应精品咖啡的领导者为目标。力求所製造出来的产品皆在公开透明的制度下，拥有完整的「生产履历」确
2018-05-30 咖啡庄园
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 洪都拉斯现今是中美洲最大的咖啡生产国，但是人们对咖啡如何来到此地却了解甚少。最早在1804年的文献记载中曾讨论到此区咖啡的质量，因为咖啡树必须经过几年的生长才会产出果实，由此可判
2017-07-12 洪都拉斯庄园
咖啡可能是在1723年由耶稣会修士传入的，不过关于这点众说纷
2017-07-15 哥伦比亚咖啡豆
