西达摩（Sidamo），一个喜欢花果香咖啡的人怎么也绕不开的著名产区。作为非洲最引人注目的咖啡产地之一，埃塞俄比亚境内拥有多个精品咖啡代表，但西达摩咖啡却总能凭借着馥郁的花香、果调，多年来成功“俘获”

2025-11-22 咖啡产地

西达摩（Sidamo），一个喜欢花果香咖啡的人怎么也绕不开的著名产区。作为非洲最引人注目的咖啡产地之一，埃塞俄比亚境内拥有多个精品咖啡代表，但西达摩咖啡却总能凭借着馥郁的花香、果调，多年来成功“俘获”

2025-11-22 咖啡产地

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡在坦尚尼亚叫做卡哈瓦kahawa虽然不如肯亚在咖啡界那麽有名，但它的年产量几乎等同肯亚，主要的销售方式是透过竞标和直接

2025-08-09 咖啡产地

拉丁美洲三大咖啡产国风味差异明显：危地马拉果香甜美、带巧克力味，哥伦比亚酸味柔和、口感柔滑，巴西酸度低、坚果味突出、醇厚度适中。危地马拉有八大产区，哥伦比亚精品豆多产自南部蕙兰省，巴西则以米纳斯吉拉斯等中部南部省份为主，是拼配豆的常见选择。

2021-11-05 咖啡产地

非洲咖啡主要集中在东非三国：埃塞俄比亚、肯尼亚和坦桑尼亚。埃塞俄比亚海拔1100-2300米，以日晒为主，出产耶加雪菲、西达摩等花果香突出的豆子；肯尼亚海拔1500-2100米，酸质强劲，带柠檬柑橘与莓果调；坦桑尼亚多水洗处理，酸度柔和，常有红酒香与坚果奶油感。

2021-11-04 咖啡产地

科特迪瓦咖啡以罗布斯塔种为主，风味偏巧克力与坚果，整体品质不如埃塞俄比亚、肯尼亚等非洲产国。它位于非洲西部，是世界第一大可可生产国、非洲第二大咖啡生产国，属热带气候；但因贫穷与咖啡树老化，产量持续下滑，政府已开始鼓励生产高质量咖啡并让出口商直接向农户收购，约80%出口至法国、意大利等欧洲国家。

2021-11-02 咖啡产地

埃塞俄比亚这三大产区各有明显的风味标签：金玛产区产量最大、海拔1350-1850米，风味清香干净，多用于混合出售；林姆产区海拔1200-2000米，果酸明亮并带青草香，在欧美名气仅次于耶加雪菲；哈拉产区位于东部、海拔1500-2400米，以日晒处理为主，常带莓果香、发酵酒香与茉莉花香，是最具历史的产

2021-10-29 咖啡产地

美洲咖啡主要集中在中美洲和南美洲，巴西是世界最大的咖啡生产国，哥伦比亚位居第三，中美洲各国几乎都是咖啡生产国。整体风味上，巴西豆醇厚低酸带甜，哥伦比亚豆平衡柔和、酸味明亮，哥斯达黎加豆香味浓郁、口感香醇，危地马拉豆酸度较强，常作混合咖啡的基料。

2021-10-26 咖啡产地

喝咖啡的朋友也许都有听闻，埃塞俄比亚不仅是咖啡的发源地， 同时还是阿拉比卡种的诞生之地，当地的咖啡文化是独一无二的。 前街-埃塞俄比亚耶加雪菲Adado阿达朵合作社 日晒G1 Ethiopia Yirgacheffe Adado G1 产区 ： 耶加雪菲Yirgacheffe 品种 ： 原生种Hei

2021-06-16 咖啡产地

哥斯达黎加咖啡整体以干净度高、酸甜均衡著称，但不同产区风格差异明显：中央山谷口感均衡、甜感圆润，是最早种植咖啡的核心区；西谷因海拔落差大，常出现花果调性突出的批次；塔拉苏海拔最高（1200–1900米），风味清淡纯正、香气怡人，被誉为「特硬豆」代表产区。

2019-02-26 咖啡产地

哥斯达黎加咖啡以蜜处理带来的香甜果味和高海拔特硬豆的明亮酸质著称，三大产区风格差异明显：中央山谷风味均衡、西谷甜感突出、塔拉苏香气干净层次丰富。海拔越高，豆子风味越浓郁，选购时可优先看产区与海拔标注。

2019-02-26 咖啡产地

苏拉威西咖啡最常出现的三个名字Celebes、Toraja、Kalossi并不是三种豆子：Celebes是荷兰时期的旧岛名西里伯斯，Toraja是中部山区擅长种咖啡的托拉贾民族、也是精品豆名称，Kalossi则是托拉贾咖啡的集中交易小镇卡洛西。与苏门答腊曼特宁相比，托拉贾多为水洗或半水洗，酸香更明亮

2019-02-21 咖啡产地

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街精品咖啡推荐| 危地马拉 波尔萨 帕卡马|耶加雪菲 日晒红樱桃 |哥斯达黎加 舒马瓦黑蜜 |哥斯达黎加 天使庄园 圣多美与普林西比位于非洲几内亚湾。圣多美岛距离非洲西岸255公里

2018-10-10 咖啡产地

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 苏里南 位于南美洲北部，国名源于当地原住民，东邻法属圭亚那，南界巴西，西连圭亚那，北濒大西洋，属热带雨林气候。国土面积约16.4万平方公里，比中国河南省略小一点。北部是沿海

2018-10-05 咖啡产地

非洲咖啡的酸不是越酸越好，而是带着果香与甜感的明亮酸质。判断要点有三：酸涩要分清，酸是舌侧生津，涩是上颚麻辣；酸与品种、烘焙度直接相关，烘焙产生的酸才是主要来源；优质酸如莓果、柑橘、乌梅，劣质酸则是尖酸、醋酸、腐酸。

2018-08-30 咖啡产地

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 耶加雪菲产区名声已经响彻云霄，但是在耶加雪菲系统中，有一个新趋势，就是单一小农、单一农产的发展。以沃卡合作社为例我们现在就来谈谈这个趋势吧 根据 埃塞俄比亚

2018-08-13 咖啡产地

苏门答腊曼特宁的核心产区，就位于北苏门答腊多巴湖（LAKE TOBA）湖畔的沙摩西岛一带。多巴湖是世界上最大的火山湖，长100公里、宽30公里，面积1130平方公里，海拔约905米，四周群山围绕，有「苏门答腊高地之珠」之称。当地主要种植 Ateng 品种，并采用湿刨法处理；火山灰质土壤排水良好，加上

2018-07-23 咖啡产地

波多黎各咖啡的核心特点是酸质稳定、颗粒饱满、芳香浓郁，其中最上乘的是尧科特选（Yauco Selecto）。它与牙买加蓝山、夏威夷柯娜并列为海岛精品咖啡的代表：产自西南部高海拔丘陵、采用古老树种、只采摘全熟果并水洗48小时；年产量极低，尧科特选不到全岛总产量的1%，因此市面上并不常见。

2018-05-13 咖啡产地

白咖啡并不是白色的咖啡，黑咖啡也不是因颜色得名，两者最本质的区别在烘焙工艺：白咖啡不加焦糖、以中低温长时间烘焙，黑咖啡则多经高温炭烤。白咖啡起源于上世纪初马来西亚怡保，是当地华人矿工为适应口味、减少苦涩酸味而改良出的咖啡，如今已成为马来西亚特产。

2018-05-09 咖啡产地

喜拉多咖啡豆产自巴西米纳斯吉拉斯州的喜拉多产区，是巴西高品质阿拉比卡咖啡的代表。2005 年巴西政府按国际标准正式认证“喜拉多咖啡”，只有通过产区、海拔、品种与质量审核、SCAA 评分超过 75 分才可冠名；风味以低酸度、重坚果味、甜香醇厚为特点，花香与果香不明显，属于典型的

2017-10-27 咖啡产地