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2026年09月01日 更新
淡淡的日本咖啡 小野专栏说咖啡

淡淡的日本咖啡 小野专栏说咖啡

可能因为我太偏爱咖啡了,时常觉得有咖啡的场景就很美。不管咖啡杯碟是否干净,咖啡颜色是否地道,有一杯咖啡在那里,似乎美就有了焦点。 我最喜欢看日本电影和连续剧处理咖啡的镜头。以前有一部《海鸥食堂》,全部在芬兰首都赫尔辛基拍摄。北欧啊,你可以想

2015-06-12 咖啡文化

小野专栏 一起喝咖啡的人

小野专栏 一起喝咖啡的人

咖啡在线 前两天我在香港,和Z君、L君一起去茶餐厅吃饭。三人之中,L君只喝水,Z君倒是要了咖啡,但我总怀疑给他偷偷端来奶茶,他也喝不出来。只剩下我,喝得有点孤单。 我在香港喝咖啡

2014-05-20 咖啡文化

小野:咖啡和村上随笔

小野:咖啡和村上随笔

煮一杯咖啡,坐着翻看村上的随笔,不知不觉人就放松下来,感觉思路打开,和读者之间的关系也不再如想象中那样生硬了。

2014-05-19 咖啡文化

小野:未来主义咖啡

小野:未来主义咖啡

咖啡在线 小野专栏 将去皮后的莎乐美肉肠(一种传统意大利香肠)放入双倍Espresso里炖煮,之后再滴上古龙水;根据包括贾罗曼卡维(Jarro M aincave)在内的多位未来主义厨师的建议,取消传统的混合咖啡,用以试验新式混合咖啡。 这两份关于咖啡的食谱和配方出自一

2015-06-11 咖啡文化

小野:村上春树·咖啡·旅

小野:村上春树·咖啡·旅

咖啡在线 小野专栏 在我心里,对村上春树和他的书一直是这么定位的一个貌似随和的邻家大叔,喜欢写一些高级青春小说,游记和随笔写得很亲切可爱。我一再地重读村上的游记和随笔,小说偶尔也重翻一下,但却决不能说自己算是村上热诚的迷。 所以当我看到郭正佩

2015-06-11 咖啡文化

小野:咖啡馆之上的土地

小野:咖啡馆之上的土地

  《推》的作者,日本人川口叶子,资深咖啡迷,人生中的大部分时光都与咖啡和写作相伴。

2014-05-19 咖啡文化

作为咖啡商人的兰波

作为咖啡商人的兰波

咖啡在线 小野专栏 法国象征主义诗人阿尔蒂尔兰波无疑是一位天才诗人,不满二十岁的时候,他已经写出了传世作品《元音》、《醉舟》和《地狱一季》;也已经和年长他十岁的另一象征主义诗人魏尔伦搞出了轰动一时的同性恋情。二十岁时,兰波正式封笔,开始自我放

2015-06-11 咖啡知识

德国精品咖啡的历史 代用咖啡

德国精品咖啡的历史 代用咖啡

小野专栏 今日的德国,是世界上进口咖啡最多的国家之一,越南每年出口咖啡份额的四分之一强就是送去德国。但提到德国,我们只会想到香肠和啤酒,绕再多弯子也想不到咖啡上。 这是因为,在十七世纪,咖啡在全欧境内大范围传播的时候,德国几乎没有海外殖民地,它不像

2015-06-11 咖啡知识

咖啡文化艺术 凡·高画中的咖啡

咖啡文化艺术 凡·高画中的咖啡

咖啡在线 小野专栏 这是光线与清澄的颜色所造成的效果,尤其是满树繁花。奇特的是,那年的二月特别冷,雪花纷飞,枝头的雪花和白花使得凡高大为振奋还有类似荷兰景致的平坦田野与隆河岸边的防风林。那些花大部分是杏花,但也有樱花、桃花和李花。你知道,我

2015-06-11 咖啡文化

wifi的咖啡馆写作

wifi的咖啡馆写作

咖啡在线 小野专栏 这是一个使用wifi(无线网络通讯)已是大势所趋的时代,北京市政府却要求各咖啡馆、酒店和书店等公共场所接受来路不明且贵得离谱的安全软件监控,逼得众咖啡店主只好取消wifi服务,顾客也纷纷表示对泡咖啡馆的生活前景丧失信心。我决定乐观

2014-09-27 咖啡文化

小野:未来主义咖啡

小野:未来主义咖啡

  在未来主义者们的设想中,可以用一些其它有益的饮食成分取代面食,候选名单有花卉、热带水果、生鸡蛋、咖啡、丁香等等。

2014-05-20 咖啡文化

小野:关于咖啡的直觉

小野:关于咖啡的直觉

好的坏的咖啡喝多了,谁都会建立起一种对咖啡的直觉。

2014-05-19 咖啡知识

小野:村上春树·咖啡·旅

小野:村上春树·咖啡·旅

  对于我来说,《东京·村上春树·旅》也可以看作是《东京·咖啡·旅》,因为郭正佩搜集了村上作品中许多与咖啡有关的文字作为每一章的引言。

2014-05-20 咖啡文化

小野:作为咖啡商人的兰波

小野:作为咖啡商人的兰波

兰波在哈勒尔的故居,已经被改建为咖啡博物馆,名为“彩虹之屋”,是游客必到的名胜。不了解这段历史的人们,看到的只是传奇和浪漫……

2014-05-20 咖啡文化

淡淡的日本咖啡

淡淡的日本咖啡

杨思萍小野专栏 可能因为我太偏爱咖啡了,时常觉得有咖啡的场景就很美。不管咖啡杯碟是否干净,咖啡颜色是否地道,有一杯咖啡在那里,似乎美就有了焦点。 我最喜欢看日本电影和连续剧处理咖啡的镜头。以前有一部《海鸥食堂》,全部在芬兰首都赫尔辛基拍摄。

2014-09-26 咖啡文化

咖啡在线:淡淡的日本咖啡

咖啡在线:淡淡的日本咖啡

杨思萍小野专栏 可能因为我太偏爱咖啡了,时常觉得有咖啡的场景就很美。不管咖啡杯碟是否干净,咖啡颜色是否地道,有一杯咖啡在那里,似乎美就有了焦点。 我最喜欢看日本电影和连续剧处理咖啡的镜头。以前有一部《海鸥食堂》,全部在芬兰首都赫尔辛基拍摄。

2014-05-21 咖啡文化

德国历史 代用咖啡

德国历史 代用咖啡

咖啡在线 小野专栏 今日的德国,是世界上进口咖啡最多的国家之一,越南每年出口咖啡份额的四分之一强就是送去德国。但提到德国,我们只会想到香肠和啤酒,绕再多弯子也想不到咖啡上。 这是因为,在十七世纪,咖啡在全欧境内大范围传播的时候,德国几乎没有海外殖民

2014-09-27 咖啡文化

咖啡在线:一杯咖啡引发的星际故事 关于咖啡的传说

咖啡在线:一杯咖啡引发的星际故事 关于咖啡的传说

咖啡在线 小野专栏 当地球人与三体人对决时,暂时维系宇宙平衡,靠的是威慑力。简单地讲,就是对同归于尽的发生几率的判定问题,当对方觉得,你要鱼死网破他又怕死时,你就赢了。 但威慑力这种东西呢,男人是玩不转的,如果一开始就交给女人,三体星球马上就

2016-03-10 咖啡豆

没有wifi的咖啡馆写作

没有wifi的咖啡馆写作

北京市要求各咖啡馆接受来路不明且贵得离谱的安全软件监控,众咖啡店主只好取消wifi服务,我决定乐观一点,想想没有w ifi的好处。

2014-05-19 咖啡文化

德国历史:代用咖啡

德国历史:代用咖啡

历史上曾经流行过的“代用咖啡”,还有蒲公英根、葡萄种子、百合根、大麦粉等等,这些味道对于生活在和平富足地区的人们来说,恐怕很难想象。

2014-05-20 咖啡文化