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你还在喝速溶咖啡吗?首先 速溶咖啡并不是严格意义上的咖啡，应该是咖啡的还原物，就像鲜奶和奶粉，压榨橙汁和果珍。速溶咖啡的口感和营养都与咖啡豆有着天壤之别。所以有些咖啡客戏称速溶咖啡是咖啡粘在衬衣上发明的。 但是咖啡豆煮咖啡相比速溶咖啡来说，最

2015-10-06 咖啡知识

你还在喝速溶咖啡吗?首先 速溶咖啡并不是严格意义上的咖啡，应该是咖啡的还原物，就像鲜奶和奶粉，压榨橙汁和果珍。速溶咖啡的口感和营养都与咖啡豆有着天壤之别。所以有些咖啡客戏称速溶咖啡是咖啡粘在衬衣上发明的。 但是咖啡豆煮咖啡相比速溶咖啡来说，最

2015-11-05 咖啡机

你还在喝速溶咖啡吗？首先 速溶咖啡并不是严格意义上的咖啡，应该是咖啡的还原物，就像鲜奶和奶粉，压榨橙汁和果珍。速溶咖啡的口感和营养都与咖啡豆有着天壤之别。所以有些咖啡客戏称速溶咖啡是咖啡粘在衬衣上发明的。

2014-07-08 咖啡知识

炎炎夏日下班回家，拉开冰箱倒出一杯清冽甘甜的冰咖啡，整个人瞬间就被治愈了。很多朋友常常好奇冷萃咖啡到底泡多久才好喝，其实决定这杯冰咖啡风味上限的，不仅是冰箱里的浸泡时长，更有赖于咖啡豆开封后的保鲜手法

2026-09-27 咖啡豆

澳白咖啡之所以深受咖啡迷喜爱，关键就在于它牛奶更少、奶泡更薄、咖啡风味格外浓郁突出。相比起拿铁的温和包容，澳白更像一杯彰显咖啡个性的进阶饮品。正因如此，咖啡豆本身的香气与油脂表现至关重要，刚开封的豆子

2026-09-27 咖啡豆

很多朋友迷上浅烘咖啡，往往是因为杯中那股若有若无的清雅茶感。喝起来像未经发酵的绿茶、或是喉咙深处慢慢升起的甘润乌龙茶，既有咖啡的香气又有茶汤的通透。不过这类细腻风味往往娇气得很，开封后如果保存不当，那

2026-09-27 咖啡豆

关于咖啡用不用放在冰箱里保存：首先我们应该知道咖啡放不放在冰箱里保存，咖啡袋能否妥善的密闭是非常关键的。因为潮湿比温度对于咖啡质量的影响更大，使用密封罐或者咖啡袋密封棒把咖啡袋妥善的密封起来，变得尤为重要。若在解决了这个问题后，室内温度过

2016-06-04 咖啡庄园

早晨窝在厨房给摩卡壶拧紧底座，或者按下意式机的萃取键，热牛奶与浓缩液相融的瞬间，满屋都是温暖的烤坚果香。不少朋友都遇到过这样的小困扰，新拆封的豆子做出来的奶咖格外绵密香甜，可放上十来天，萃取出来的油脂

2026-09-27 咖啡豆

晨光洒进阳台的时候，做一杯清爽的单品美式总能让人格外舒畅。大家平时喝惯了拼配豆的醇厚甘苦，而采用单一产地的单品浓缩咖啡，喝起来却有着清亮的花果酸甜。这种独特风味的灵魂全在挥发性芳香物质里，如果开封之后

2026-09-27 咖啡豆

　　你是咖啡爱好者吗?很多人会买咖啡豆回家煮咖啡，但若保存不当小心产生极伤肾的赭曲毒素，医师与咖啡师都建议民众少量购买，买回家后最好放进玻璃密封罐，或用夹链袋妥善保存，并在开封1个月内饮用完毕。

2014-07-15 咖啡知识

你是咖啡爱好者吗?很多人会买咖啡豆回家煮咖啡，但若保存不当小心产生极伤肾的赭曲毒素， 医师与咖啡师都建议民众少量购买，买回家后最好放进玻璃密封罐，或用夹链袋妥善保存，并在 开封1个月内饮用完毕。 林口长庚医院肾脏暨毒物科副教授颜宗海指出，赭曲毒

2015-10-19 精品咖啡学

你是咖啡爱好者吗?很多人会买咖啡豆回家煮咖啡，但若保存不当小心产生极伤肾的赭曲毒素， 医师与咖啡师都建议民众少量购买，买回家后最好放进玻璃密封罐，或用夹链袋妥善保存，并在 开封1个月内饮用完毕。 林口长庚医院肾脏暨毒物科副教授颜宗海指出，赭曲毒

2015-01-23 咖啡知识

你是咖啡爱好者吗?很多人会买咖啡豆回家煮咖啡，但若保存不当小心产生极伤肾的赭曲毒素， 医师与咖啡师都建议民众少量购买，买回家后最好放进玻璃密封罐，或用夹链袋妥善保存，并在 开封1个月内饮用完毕。 林口长庚医院肾脏暨毒物科副教授颜宗海指出，赭曲毒

2014-10-24 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 葡萄酒爱好者都知道，一瓶封装在瓶中的葡萄酒是有生命的活物，无时无刻不在发生着变化。其实，同样的观点也适用于封装储存的咖啡熟豆。那么妥善包装保存未开袋的咖啡熟豆究竟能够保存多长时间呢?我

2017-10-29 咖啡小知识

近年来，胶囊咖啡市场飞速发展，预计到2020年，咖啡胶囊的销量将超越速溶咖啡和研磨咖啡。然而，咖啡胶囊的大受欢迎背后是环境方面的隐患：大部分咖啡胶囊使用后留下的包装并没有被妥善处理。 创立不久的英国生态咖啡豆品牌 Halo 立志改变这一状况，他们指出

2017-03-01 咖啡资讯

核心提示：咖啡研磨最理想的时间，是在要烹煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易 咖啡研磨最理想的时间，是在要烹煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，

2016-01-05 咖啡技术

晨起撕开一包咖啡时扑面而来的芬芳，总能让人瞬间清醒。不过很多朋友会发现，刚拆封的咖啡香气浓郁，喝到半个月后风味就慢慢变平淡，冲煮时的膨胀感也大不如前。咖啡风味的保鲜与注水节奏息息相关，只有妥善照顾好开

2026-09-27 咖啡豆

周末早晨剪开一包云南咖啡豆，浓郁的坚果与可可气息扑面而来，让人倍感治愈。不过不少朋友常有困扰，刚开封时香气四溢，喝到后半包却变得寡淡。其实烘焙好的咖啡豆就像新鲜出炉的面包，开封后懂得妥善照顾，才能让每

2026-09-27 咖啡豆

葡萄酒爱好者都知道，一瓶封装在瓶中的葡萄酒是有生命的活物，无时无刻不在发生着变化。其实，同样的观点也适用于封装储存的咖啡熟豆。那么妥善包装保存未开袋的咖啡熟豆究竟能够保存多长时间呢?我们根据大量爱好者和咖啡店主的实践经验，来对咖啡熟豆的新鲜

2015-03-13 咖啡技术

清晨撕开刚收到的咖啡豆袋，迎面扑来的坚果与红糖香气格外抚慰人心。很多朋友常问，香气这么正的云南豆子，怎样做才能把风味展现得淋漓尽致。其实想让杯中风味层次分明，除了找对萃取方式，开封后如何妥善锁住香气，

2026-09-27 咖啡豆