精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风
2016-06-29 咖啡庄园
多明尼加咖啡 介绍： 以阿拉比卡为主，90%是铁比卡，另外10%则为卡杜拉、波旁与卡杜阿伊。 （据说是法国军官迪克鲁当年在马丁尼克岛种下的铁比卡后代。） 处理法主要为水洗，部分为日晒。 全球第26大咖啡生产国，但因国内需求量大，外销量较少， 所以全球市
2019-10-17 精品咖啡豆
品种 Kind 卡杜拉种日益增加 受到1998年的飓风重创，各地损失不计其数，因此当地普遍开始改种树木高度较低、收获量较大的卡杜拉种。巴拉奥纳虽然还留有帝比卡种咖啡，但却因为每年遭受飓风摧残而收获量暴减。 栽种 Cultivation 气候条件与高地无异 多米尼加
2016-08-20 圣多明各咖啡
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 多米尼加的咖啡具有两大特征，依生产地区和品种而有所不同。 多米尼加咖啡豆(加勒比海) 多米尼加的咖啡分高地种植及低地种植，口味上也略不相同。高地种植的偏酸，但滋味丰富;低地的较不酸
2017-06-15 多米尼加咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 多米尼加 巴奥鲁可州内巴产区|巴拉荷娜诺维斯家族铁皮卡、卡杜拉的手冲推荐？ 诺维斯家移民至内巴地区后，连续三代都持续在栽种帝比卡。内巴地区的咖啡在巴奥鲁可山脉的巴拉奥纳及
2018-10-29 精品咖啡豆
多米尼加咖啡的主要产地分布于中央山脉区块的锡瓦奥（Cibao）、加勒比海一带以及巴拉奥纳（Barahona）等地区。锡瓦奥当地有许多大规模的庄园，咖啡树的品种以75%的卡杜拉种，配合25%的帝比卡种来栽种。从品种上来说，巴拉奥纳是帝比卡种种植比例较高的地区位
2017-04-17 圣多明各咖啡
2017-04-27 圣多明各咖啡
由于多米尼加的全部国土都被山地所覆盖，所以咖啡的产地范围非常广阔，以西部的巴拉奥纳省最为有名。根据产地的不同，咖啡的味道也略有不同，巴拉奥纳省出产的咖啡特点在于它独特的上等香气和酸味，并且味道醇和而丰富，也可以说是多米尼加咖啡的代表作多米
2016-10-07 圣多明各咖啡
多米尼加共和国的咖啡产地： 多米尼加共和国最好的咖啡生产地是西南部的巴拉奥纳(Barahona)地区，但是洪卡力托(Juncalito)和奥科亚(Ocoa)也出产一种上等咖啡----圣多明各(SantoDomingo)咖啡， 多米尼加共和国咖啡的特色： 多米尼加共和国咖啡的特点是清新淡
2017-03-09 圣多明各咖啡
多米尼加的咖啡具有两大特征，依生产地区和品种而有所不同。在主要产地巴拉奥纳所生产的帝比卡咖啡，拥有加勒比海特有的柔和口感及清淡的香气；中央山区锡瓦奥的高地咖啡，则带有浓厚的口感两个产区各具特色 品种 Kind 卡杜拉种日益增加 受到1998年的飓风重
2016-10-12 多米尼加咖啡
多米尼加的咖啡以AA、AB等尺寸来做咖啡的分级，但另外由锡瓦奥及巴拉奥纳等高地产的咖啡规则划分为顶级品。这两种咖啡都是在2-5月收获，并且采取水洗式精制的方法。 有这样的风味特征除了与品种和种植土质好坏相关外，与生豆的采摘和处理方式也息息相关，多
2017-04-06 圣多明各咖啡
追溯帝比卡的起源，要先谈到原本种植于马提尼克岛的咖啡树。这些树是远在18世纪初由多米尼加人所种植，因此多米尼加早在当时就开始种植咖啡。有一段时间，加勒比海地区几乎被视为咖啡生产的同义词，但近年来古巴、海地等产地受到乔治飓风的破坏甚大，后来改
2016-10-15 多米尼加咖啡
多米尼加的温和气候有利于咖啡的种植，种植咖啡最好的生产地是西南部的巴拉奥纳(Barahona)地区和多米尼加第二大城市圣地亚哥北边内地的希巴欧(Cibao)谷地。以希巴欧为代表的北部地区以及包括奥卡亚巴尼圣多明各在内的南部地区，都出产上等的咖啡。其中，圣多
位于锡瓦奥附近的哈拉瓦科阿（Jarabacoa）地区，拥有多米尼加境内最大的农园拉米雷兹庄园（RamirezEstates），当地以种植卡杜拉品种为主，所生产的咖啡大多销往欧洲、美国等西方国家和地区。拉米雷兹庄园本身采取注重环保的方式生产咖啡。 多米尼加的咖啡以A
2016-09-09 圣多明各咖啡
多米尼加的温和气候有利于咖啡的种植，种植咖啡最好的生产地是西南部的巴拉奥纳(Barahona)地区和多米尼加第二大城市圣地亚哥北边内地的希巴欧(Cibao)谷地。以希巴欧为代表的北部地区以及包括奥卡亚
2022-06-21 圣多明各咖啡
2016-10-09 圣多明各咖啡
多米尼加的咖啡以AA、AB等尺寸来做咖啡的分级，但另外由锡瓦奥及巴拉奥纳等高地产的咖啡规则划分为顶级品。这两种咖啡都是在2-5月收获，并且采取水洗式精制的方法。 翻开多米尼加咖啡的介绍，最鲜明的特点是清新淡雅、颗粒饱满、酸度极佳、香味怡人 (两位同
2017-03-28 圣多明各咖啡
多米尼加的咖啡分高地种植及低地种植，口味上也略不相同。高地种植的偏酸，但滋味丰富；低地的较不酸，口感较平顺一些。近年来精品咖啡盛行，一些多米尼加庄园所生产的高品质咖啡豆香气浓郁，口感醇厚，带有适度明亮的酸味，已和较负盛名的波多黎哥豆或牙买
多米尼加最早的咖啡是从马提尼克岛(法国的海外省)传入的，时间要追溯到18世纪的初期。多米尼加是个海岛国家，属于热带气候，全年的气温变化不大，除了中科迪勒拉山区气温较低，冬季可达0℃以下外，其他地区年平均的气温在25~30℃之间，而受到山脉地形的影响
2016-10-10 圣多明各咖啡
