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2026年10月17日 更新
研究发现咖啡因不会造成癌症
癌症是最可怕的疾病之一,它悄悄地威胁着生命,癌症是美国第二大死亡原因,数以百万计的人患有癌症或曾经患有癌症。癌症有许多类型,但都始于异常细胞的失控生长。癌细胞能转移到身体的其他部分,这种癌细胞从开始生长到取代正常组织的过程叫扩散。大多数类
咖啡研究 研究发现咖啡因不会造成癌症
癌症是最可怕的疾病之一,它悄悄地威胁着生命,癌症是美国第二大死亡原因,数以百万计的人患有癌症或曾经患有癌症。癌症有许多类型,但都始于异常细胞的失控生长。癌细胞能转移到身体的其他部分,这种癌细胞从开始生长到取代正常组织的过程叫扩散。大多数类
每天多喝咖啡可降低患糖尿病风险
全世界得糖尿病的人越来越多,国际糖尿病协会去年10月宣布,这一数字已经达到2.85亿,到了面临失控的地步。中国的糖尿病患病率也在30年内翻了两番,成为世界糖尿病第二大国。造成这种状况的原因何在?美国《预防》杂志最近一篇文章指出,是因为大部分人没有学
精品咖啡与健康 每天多喝咖啡可降低患糖尿病风险
全世界得糖尿病的人越来越多,国际糖尿病协会去年10月宣布,这一数字已经达到2.85亿,到了面临失控的地步。中国的糖尿病患病率也在30年内翻了两番,成为世界糖尿病第二大国。造成这种状况的原因何在?美国《预防》杂志最近一篇文章指出,是因为大部分人没有学
咖啡豆含水量的常识:多少算合适
有客人问我,咖啡豆摸起来有点软,是不是受潮了。我让他抓一把捏一捏,再咬一颗试试脆度——这一步比任何仪器都快。含水量这件事在咖啡里是硬指标,生豆阶段和熟豆阶段完全是两回事,很多人把这两者混在一起谈,越谈
咖啡师学徒被退回来的那些咖啡:一杯失手的原因都在哪
我进店的前四个月,被师傅退回来的咖啡数不清。他不做记录,我做了。翻那个本子的时候发现,失手的原因其实就那么几类,而且大部分跟手上功夫无关。我把它们整理出来,按出错频率排了个序。现在带新学徒,我第一件事
咖啡最佳伴侣 奶制品的选择
咖啡与奶最早的邂逅可以追溯到公元17世纪,据说由于土耳其人普遍患有乳糖不耐症,所以从不在咖啡里面加牛奶喝,后来一个叫Johamnes Diodato威尼斯人发明了这种喝法,他同时是现在闻名遐迩的可颂面包的发明者。 目前市面上可以与咖啡搭配的乳制品有很多,主要









