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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我住在咖啡厅旁边，固定去买豆子，每天自煮喝一杯。但我不是玩家，对我来说，顺口的咖啡还必须兼顾健康与安全。 到销货量大的店买，挑光泽自然、豆身不畸形的 咖啡豆 我多在生意好

2019-01-31 咖啡知识

温度在80~90摄氏度这间 7.冲者时间：全部50~60秒（勿超过时间太久） 8.咖啡豆要新鲜，勿受潮或放置太久 9.咖啡最好以现磨现煮者为佳 10.煮咖啡时注意风向，勿直吹火源 11.注意火源大小：强火、大火、中火、小火、微火。 12.煮过的咖啡粉先拍打松散，倒掉后再

2016-05-22 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 嘉义民雄建国路上一间连锁咖啡厅，因为外型有如西洋教堂，被说是全台最美咖啡厅，不少人来这里朝圣，拍照打卡，有驾驶，中秋节当天，疑似不满后面民众抱怨拍照拍太久，当场烧胎，轮胎烧熔的黑胶，弄

2017-10-06 咖啡资讯

家用咖啡机的保养工作并不是很难，只要你平常多加清洗，最好是每煮一次咖啡就清洗一次，这样咖啡渍就不会因为滞留太久而难以清洗。 随着咖啡行业的风生水起，越来越多的人喜欢上了喝咖啡，有些人喜欢到咖啡馆里喝，独享一处静谧，有些人喜欢亲力亲为，在忙碌

2015-08-10 咖啡知识

家用咖啡机的保养工作并不是很难，只要你平常多加清洗，最好是每煮一次咖啡就清洗一次，这样咖啡渍就不会因为滞留太久而难以清洗。 随着咖啡行业的风生水起，越来越多的人喜欢上了喝咖啡，有些人喜欢到咖啡馆里喝，独享一处静谧，有些人喜欢亲力亲为，在忙碌

2015-08-20 咖啡知识

家用咖啡机的保养工作并不是很难，只要你平常多加清洗，最好是每煮一次咖啡就清洗一次，这样咖啡渍就不会因为滞留太久而难以清洗。 随着咖啡行业的风生水起，越来越多的人喜欢上了喝咖啡，有些人喜欢到咖啡馆里喝，独享一处静谧，有些人喜欢亲力亲为，在忙碌

2015-09-18 咖啡机

(1)下壶要擦干，不能有水滴;用湿布擦拭下壶，必须先擦底部，再擦左右两旁。 (2)过滤网要泡在清水中备用或放进冰箱冷藏可延长滤布使用期限;中间过滤网下面的弹簧要拉紧，挂钩要钩住，且拔到正中央。 (3)咖啡豆要新鲜，勿受潮或放置太久。 (4)咖啡以现磨现煮为

2014-11-07 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 开咖啡店（咖啡厅咖啡馆咖啡屋） 开咖啡店买 半自动咖啡机 应最重维修 买咖啡机应重维修要不功能再强或是价格多理想也没用，来不及提供咖啡，让顾客等太久这种事，只要咖啡店店内

2018-06-01 咖啡机

要冲一杯好咖啡，不一定要用贵价的机器，简简单单，用一张滤纸，一壶热水，都可以冲一杯好咖啡。在这我们分享常见的滴漏咖啡正确冲泡方法： 步骤与秘诀： 1. 首先把咖啡粉放在滤纸上。份量：一人份放1 匙(约10克)，二人份约1.8匙，照这样慢慢递减。所以五人

2014-07-11 咖啡文化

一杯好咖啡，应该是清澈明亮与透明度良好的。浓度与混浊是不同的，一般来说，造成混浊的原因不外乎以下几项：烘培不良咖啡豆或粉放的太久冲泡过度(冲泡温度过高冲泡时间过长冲水方式太急......) 将咖啡匙放入好的咖啡时，咖啡匙的光芒会反射的闪闪发光，然后

2014-08-21 咖啡知识

一杯好咖啡，应该是清澈明亮透明度良的。浓度与混浊是不同的，一般来说，造成咖啡混浊的原因，不外乎下列几项： 1.混入有缺点的咖啡豆 2.烘焙不良 3.咖啡豆或粉放得太久 4.冲泡过剩(冲泡温度太高、冲泡时间过长、冲水方式太粗暴) 将汤匙放入好的咖啡时，汤匙

2014-08-29 咖啡知识

一杯好咖啡，应该是清澈明亮透明度良的。浓度与混浊是不同的，一般来说，造成咖啡混浊的原因，不外乎下列几项： 1.混入有缺点的咖啡豆 2.烘焙不良 3.咖啡豆或粉放得太久 4.冲泡过剩(冲泡温度太高、冲泡时间过长、冲水方式太粗暴) 将汤匙放入好的咖啡时，汤匙

2015-01-30 咖啡知识

一杯好咖啡，应该是清澈明亮与透明度良好的。浓度与混浊是不同的，一般来说，造成混浊的原因不外乎以下几项：烘培不良 咖啡豆 或粉放的太久冲泡过度(冲泡温度过高冲泡时间过长冲水方式太急) 将咖啡匙放入好的咖啡时，咖啡匙的光芒会反射的闪闪发光，然后再舀

2015-03-10 咖啡知识

1.你骄傲地向人们解释,一天中最重要的一餐是早餐，而你的早餐就是咖啡。 2.没有咖啡你没法工作。 3.你太久不喝咖啡，身体会莫名的难受。 4.你可以整天盯着一杯可爱的咖啡 5.你对不喜欢咖啡的人有极大的怀疑 6.当地的咖啡馆里的人都认识你 7.一杯咖啡永远在你

2015-04-17 咖啡知识

种好的咖啡果必须到指定的加工厂去加工成咖啡生豆。原来约6公斤的咖啡鲜豆只能制成1公斤的生豆??? 还有，咖啡豆的日照时间不能太久，超过了4个小时，就比如容易长斑。

2015-06-05 咖啡知识

1.你骄傲地向人们解释,一天中最重要的一餐是早餐，而你的早餐就是咖啡。 2.没有咖啡你没法工作。 3.你太久不喝咖啡，身体会莫名的难受。 4.你可以整天盯着一杯可爱的咖啡 5.你对不喜欢咖啡的人有极大的怀疑 6.当地的咖啡馆里的人都认识你 7.一杯咖啡永远在你

2015-06-27 咖啡资讯

1.你骄傲地向人们解释,一天中最重要的一餐是早餐，而你的早餐就是咖啡。 2.没有咖啡你没法工作。 3.你太久不喝咖啡，身体会莫名的难受。 4.你可以整天盯着一杯可爱的咖啡 5.你对不喜欢咖啡的人有极大的怀疑 6.当地的咖啡馆里的人都认识你 7.一杯咖啡永远在你

2015-08-10 咖啡知识

1.你骄傲地向人们解释,一天中最重要的一餐是早餐，而你的早餐就是咖啡。 2.没有咖啡你没法工作。 3.你太久不喝咖啡，身体会莫名的难受。 4.你可以整天盯着一杯可爱的咖啡 5.你对不喜欢咖啡的人有极大的怀疑 6.当地的咖啡馆里的人都认识你 7.一杯咖啡永远在你

2015-08-12 咖啡知识

1.你骄傲地向人们解释,一天中最重要的一餐是早餐，而你的早餐就是咖啡。 2.没有咖啡你没法工作。 3.你太久不喝咖啡，身体会莫名的难受。 4.你可以整天盯着一杯可爱的咖啡 5.你对不喜欢咖啡的人有极大的怀疑 6.当地的咖啡馆里的人都认识你 7.一杯咖啡永远在你

2015-08-20 咖啡知识

要冲一杯好咖啡，不一定要用贵价的机器，简简单单，用一张滤纸，一壶热水，都可以冲一杯好咖啡。在这我们分享常见的滴漏咖啡正确冲泡方法： 步骤与秘诀： 1. 首先把咖啡粉放在滤纸上。份量：一人份放1 匙(约10克)，二人份约1.8匙，照这样慢慢递减。所以五人

2015-08-29 咖啡知识