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2026年10月17日 更新
你的朋友喜欢咖啡?出国回来带纪念品别带咖啡粉哦~
现在很多朋友都有出国旅游、公差的机会,带点小礼物是很正常的人之常情,到欧洲带点巧克力、军刀、还有就是各种咖啡。如果你的朋友喜欢咖啡,不要给他们带咖啡粉哦~~记住是咖啡粉。这次一个朋友从哥伦比亚带回了一包哥伦比亚咖啡,让我帮着做一下,着实的让
咖啡师学徒被退回来的那些咖啡:一杯失手的原因都在哪
我进店的前四个月,被师傅退回来的咖啡数不清。他不做记录,我做了。翻那个本子的时候发现,失手的原因其实就那么几类,而且大部分跟手上功夫无关。我把它们整理出来,按出错频率排了个序。现在带新学徒,我第一件事
咖啡杯具——Julius Meinl(小红帽)
一个朋友从奥地利回来,帮我带回来一个Julius Meinl的espresso小杯子,就是我们常说的小红帽。这个品牌可以说是奥地利家喻户晓的一个大众品牌,就好像意大利的lavazza一样。国内这个牌子的咖啡能够买到,但都不够新鲜,并且并不常见。所以,在此要再次感谢小
入门后才发现:饭后想喝先苦后甜的,挑对豆子余韵会折回来
很多刚接触咖啡的朋友问我,为什么别人说的回甘自己喝不到,只尝到苦或者涩。其实回甘不是入口就甜,而是苦味或酸涩退去之后,舌根处慢慢返上来的一股清甜,像喝完好茶之后嘴里 绵长 的那股舒服劲儿。选对豆子,这














