留学英国的李瑄颐、李宜庭姊妹花，回国后发现金瓜石山城之美，在黄金博物馆内开设「炼金文创咖啡」后，再度赴欧进修精进厨艺，并在店内贩售限量文创商品，将英国浓浓的人文气氛「复制回台」，逐渐成为当地火热的私房景点。
今年29岁、28岁的姊妹俩表示，在英国留学时，最爱去逛博物馆，逛累了就会在馆内的咖啡厅休憩;回台后，发现山城有著浓厚的人文气息，想「复制贴上」那份英国生活的情景，于是在黄金博物馆内开设「炼金文创咖啡」，不仅仅是为了工作，也是为了理想。
环顾店中四处都摆著素人所绘制卡片，或是适合旅人购买的精巧笔记本，而这些商品都是独一无二、在外选购不到的文创品。
姊妹异口同声说，希望来到这儿的游客，可以有「挖到金矿」般惊喜感;餐点也是2人研发的私房料理，游客到此纷纷拍照留念，赞许在山城之中，竟还有如此明亮、给人温暖感觉的咖啡馆。
馆方表示，去年2人开设咖啡店后深获好评，为了精进自身的手艺，2人也前往欧洲厨艺学院进修，希望让游客享受美食;若游客来到黄金博物馆，也不妨到「炼金文创咖啡」停留，体验山城之美。
(中国时报)
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2015-12-04 14:21:50
