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2026年09月01日 更新
认识另一种咖啡生豆--象豆
各种咖啡豆的口味不同,但它们的大小几乎都一样,然而象豆是个异类,它比其他咖啡豆大3倍甚至更多。象豆的分类学名称是:玛拉果吉佩(Maragogipe,亦作Maragogype),来自巴西巴伊亚州的玛拉果吉佩县。1870年在该县第一次确立了象豆在分类学上的地位阿拉伯咖啡
咖啡的另一种用途 咖啡叶也能泡茶
要喝咖啡还是茶?不用再烦恼了。英国和法国科学家合作研究发现,用咖啡叶泡的茶不但咖啡因含量低于咖啡和茶,抗氧化物、抗发炎成分也高于两者,有助对抗糖尿
爱乐压AeroPress另一种玩法
爱乐压AeroPresso是个老产品了,兼顾法压、滴滤、意式3种方式,得到的咖啡比法压干净(有滤纸,没渣)、比滴滤浓郁(充分浸泡并有一定压力萃取)、比真正的意式浓缩要淡且不会有摩卡壶制作出来的焦苦味(适合接受不了太浓的意式,又嫌美式太淡的人士)。当然这是按
另一种咖啡--白咖啡
白咖啡是马来西亚的土特产。有着一百多年的历史。白咖啡并不是白色的。它和普通咖啡的区别在于制作工艺的不同。白咖啡选用特等liberica,Aribica,Robusta及特极的脱指奶精原料,经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后去除大量的咖啡碱,去除高温碳烤所产生的焦苦
爱乐压AeroPress的另一种玩法
爱乐压AeroPresso是个老产品了,兼顾法压、滴滤、意式3种方式,得到的咖啡比法压干净(有滤纸,没渣)、比滴滤浓郁(充分浸泡并有一定压力萃取)、比真正的意式浓缩要淡且不会有摩卡壶制作出来的焦苦味(适合接受不了太浓的意式,又嫌美式太淡的人士)。当然这是按
咖啡常识 爱乐压AeroPress的另一种玩法
爱乐压AeroPresso是个老产品了,兼顾法压、滴滤、意式3种方式,得到的咖啡比法压干净(有滤纸,没渣)、比滴滤浓郁(充分浸泡并有一定压力萃取)、比真正的意式浓缩要淡且不会有摩卡壶制作出来的焦苦味(适合接受不了太浓的意式,又嫌美式太淡的人士)。当然这是按
精品咖啡学 爱乐压AeroPress的另一种玩法
爱乐压AeroPresso是个老产品了,兼顾法压、滴滤、意式3种方式,得到的咖啡比法压干净(有滤纸,没渣)、比滴滤浓郁(充分浸泡并有一定压力萃取)、比真正的意式浓缩要淡且不会有摩卡壶制作出来的焦苦味(适合接受不了太浓的意式,又嫌美式太淡的人士)。当然这是按
挂耳咖啡是手冲咖啡的另一种方式吗?挂耳咖啡是先闷蒸后注水,还是直接冲?
挂耳咖啡是现代人非常喜欢的旅行咖啡了,为什么这样说呢?因为携带非常方便,省时,特别是外出或是忙的时候,挂耳咖啡就是最好的选择了。当然,如果有时间的话,来一杯手冲咖啡也是非常的惬意的。那挂耳咖啡与手冲咖









