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可卡卡合作社位于海拔1800米的山地之上，种植卢旺达最常见的咖啡品种波旁。 在过去，糟糕的贸易体系和谈判劣势使世界咖啡的交易价格一直下跌，给当时的农民带来了严重的困难 甚至使他们放弃了咖啡的种植；而今天，已经是完全不同的光景了，可卡卡的小农们每

2020-05-03 精品咖啡豆

最近，全国最大咖啡西餐连锁品牌两岸咖啡投资的另一个平价副品牌卡卡与国王牛排餐厅，陆续在成都、杭州、重庆、武汉、上海等多座城市开店。牛排餐厅主打每份四五十元的特价牛排，主要针对学生、年轻白领及一般工薪家庭消费群体。 浙江两岸食品连锁有限公司总

2014-05-13 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卢旺达 可卡卡合作社Koakaka Coop|穆冈莎处理厂水洗波旁种的风味？ 可卡卡合作社（Koakaka Coop）成立于2002年，位于 卢旺达 （Rwanda）的南部，邻接天然雨林（the Nyungwe rainfo

2018-11-01 精品咖啡豆

原产地：巴拿马 庄园名称：巴拿马波奎特卡托瓦邓肯庄园 处理法：日晒 豆种：100％阿拉比卡卡杜拉 风味：热带水果杏桃榛果太妃糖可可甜感细腻多变口感柔滑 焙度：浅焙 包装方式：咖啡豆半磅（230克/包）单向排气阀+牛皮纸袋保鲜夹链立袋 海拔：1700米 保存期

2019-05-02 精品咖啡豆

铁皮卡卡蒂姆咖啡豆的特点风味描述口感处理法产地区简介 到成熟时来摘些果子追溯其根源的话，typica源自古老的咖啡起源地埃塞俄比亚，是最早的咖啡原生种，bourbon是typica的变种，两者都有着丰富的香气和优秀的味道表现，在阿拉比卡种中也属于非常优质的品

2017-01-12 铁皮卡

铁皮卡卡蒂姆咖啡豆的口感处理法研磨刻度庄园简介 卡蒂姆(catimor)：卡蒂姆并不是纯粹的阿拉比卡血统，它是Timor种(属于罗布斯塔种)和caturra(波邦种的变种)的杂交种，所以catimor有着25%的罗布斯塔血统，而它的罗布斯塔血统也决定了它的味道缺陷：香气不够

2017-01-11 卡蒂姆咖啡豆

云南铁皮卡卡蒂姆咖啡豆风味描述处理法品种特点产地区介绍 波邦(bourbon)：该品种源自铁皮卡，由法国人于1708年在波邦岛(现名留尼汪岛)种植后扩展开来。波邦同样有着美好的香气和丰富的味道，较之铁皮卡在产量和生长力上都要高一些，适合种植在12002000米的

2016-11-07 云南咖啡豆

云南铁皮卡卡蒂姆咖啡豆的风味描述口感庄园产地区介绍 铁比卡（Typica）：埃塞俄比亚最古老的原生品种，产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，所有阿拉比卡皆衍生自铁比卡。风味优雅，但体质较弱，抗病力差，产果量少。牙买加蓝山、苏门答腊曼特宁、夏威夷可娜等优

2016-11-16 云南咖啡豆

铁皮卡卡蒂姆咖啡豆的味道特点风味描述口感庄园产区介绍 波旁几乎全是圆身豆，豆粒比铁皮卡小一点，较晚熟，产量却比铁皮卡多30%。它适合种在海拔1200米以上，风味明显比1000米以下的突出，但是波旁有个缺点就是，它结果一年就要休息一年。圆身波旁的生命力

2016-11-14 铁皮卡

Paradise不断坚持提高咖啡品质，不断创新开发新的风味。在过去的3年里，Miguel一直在尝试酵母发酵，并研发了一种新处理法，它能比传统的野生发酵更能展现咖啡的浓郁、复杂度。 精选的酵母和菌株通常被用于葡萄酒和啤酒生产工艺，以迅速地控制野生菌种，其中

2020-04-23 精品咖啡豆

庄园名称： Agropecuaria Farallones 咖啡生豆品种： 主要为阿拉比卡.波旁.卡杜拉Caturra 海拔1400-1800。 庄园咖啡级别： 品名：EP 10% 品种：阿拉比卡卡杜拉(Caturra)与哥伦比亚 海拔(米)：1400-1600. 品名：SUPREMO 品种：阿拉比卡卡杜拉Caturra 海拔(米)

2015-06-01 咖啡豆

庄园名称： Agropecuaria Farallones 咖啡生豆品种： 主要为阿拉比卡.波旁.卡杜拉Caturra 海拔1400-1800。 庄园咖啡级别： 品名：EP 10% 品种：阿拉比卡卡杜拉(Caturra)与哥伦比亚 海拔(米)：1400-1600. 品名：SUPREMO 品种：阿拉比卡卡杜拉Caturra 海拔(米)

2015-09-12 哥伦比亚咖啡豆

铁皮卡咖啡豆 除了阿拉比卡原产地埃塞俄比亚外，目前中南美、印度和东非培育或发现的突变种或混血品种，均以帝比卡和波本为主体，基因庞杂度远不如埃塞俄比亚，这是埃塞俄比亚以外地区的阿拉比卡体质较弱、抗病力差的主因。 另外，波本与帝比卡最大的共同点

2016-10-27 铁皮卡

保山潞江坝属南亚热带、北热带、半干燥热带气候，非常适宜小粒咖啡的生长。这里种植的小粒咖啡具有品质优、生长快、结果早、产量高的特点，所含营养成分大部分接近或超过国外产品，其中粗纤维、糖分含量超过国外产品。早在1958年英国伦敦举办的国际咖啡品尝

2016-10-13 铁皮卡

两岸咖啡于5月底在杭州开出卡卡与国王牛排餐厅，率先卡位平价牛排市场，靠着年轻时尚的装潢及只要人民币29元（约新台币136元）的平价牛排，迅速在杭州一炮而红，原本业界以为这只是两岸咖啡的副品牌罢了，没想到背后的规划蓝图却是令人大吃一惊。 杨进发接受

2016-04-15 咖啡资讯

危地马拉咖啡的品种以波旁、帝比卡、卡杜艾、卡杜拉为主，也会有少量的黄色波旁、瑰夏和帕卡玛拉，品种颇为多元，喜欢危马咖啡的人大部分都是被它那烟熏味所吸引 【卡迪拉斯庄园】烟熏感不重，却有浓浓的烤杏仁的香甜气，樱桃果酸质细致又多变，像酒酿一样酸

2017-08-30 危地马拉圣塔卡塔莉娜庄园

哥伦比亚考卡咖啡介绍： 考卡省位于该国西南部，该地区的特点是土着人口比例最高，190,069人（约占总部门的20％），属于8个官方认可的族群，成立于26考卡省的39个城市。 中央合作社IndgenadelCaucaCENCOIC是一个公共实体，非营利组织，与社区内的警卫和/或土

2019-07-11 精品咖啡豆

7月19日讯 据台湾媒体报道，大陆内需市场即将出现大爆发，两岸咖啡董事长杨进发看准时机，快速切入平价餐饮市场，准备以1年新增2个餐饮品牌的速度，加快抢赚人民币。 两岸咖啡于5月底在杭州开出卡卡与国王牛排餐厅，率先卡位平价牛排市场，靠着年轻时尚的装

2016-05-04 咖啡行业

哥伦比亚麦德林AF庄园咖啡豆品种： 主要为阿拉比卡.波旁.卡杜拉Caturra 海拔1400-1800。品名：EP 10% SUPREMO ESMERALDA 咖啡生豆品种： 主要为阿拉比卡.波旁.卡杜拉Caturra 海拔1400-1800。 庄园咖啡级别： 品名：EP 10% 品种：阿拉比卡卡杜拉(Caturra)与哥

2014-09-09 精品咖啡豆

哥伦比亚麦德林AF庄园咖啡豆品种： 主要为阿拉比卡.波旁.卡杜拉Caturra 海拔1400-1800。品名：EP 10% SUPREMO ESMERALDA 咖啡生豆品种： 主要为阿拉比卡.波旁.卡杜拉Caturra 海拔1400-1800。 庄园咖啡级别： 品名：EP 10% 品种：阿拉比卡卡杜拉(Caturra)与哥

2016-03-29 哥伦比亚国家