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2026年09月01日 更新
咖啡的分类与选购指南
分类 有两种具有重要经济价值的咖啡:阿拉伯种咖啡豆和东非洲种咖啡豆。 在高海拔地区,阿拉伯种咖啡生长得最好,这种咖啡的风味比其它咖啡要精致得多,这种咖啡中咖啡因的含量只占咖啡全部重量的1%。 东非洲种咖啡滋味醇厚,抵抗病虫害的能力强,单株产量也
精品咖啡Specialty Coffee概念(二)
其实精品咖啡Specialty Coffee概念的逐渐兴起,还有另一个原因,就是各咖啡生产国由于消费需求提升,为了增加产量,纷纷改种一些抗病虫害强、单株产量高的咖啡树种时,但却忘了如此一来生产出的咖啡豆口感却产生改变,也就是在追求量的提升,却忘了口味追求
阿拉比卡与罗布斯塔各自的风味特征|阿拉比卡咖啡豆品质高吗?阿拉比卡咖啡好喝吗?
我们日常在购买咖啡饮品或咖啡豆时,能看到一些商家打出诸如“100%阿拉比卡咖啡豆”的广告语,不少人对此有所不解,好奇阿拉比卡咖啡豆有何魅力,需要商家宣传产品时一再强调。 阿拉比卡咖啡种也就是小粒种咖啡,是目前我们认为味道比较好的咖啡种。也由于它的风味表现优异,被人类选择并广泛种植。阿拉比卡本身生长的环境要求比较苛刻(高海拔),而且单株产量比不过其他咖啡种,得益于人类的buff加持,这个种类目前占全
咖啡豆与咖啡树 咖啡树的种类
一般咖啡树可以长到4-5米高,甚至还有9-10米高的。 单株咖啡树 但是在人工种植咖啡的地方,人们会在咖啡树长到三米高的时候把顶部的树枝剪断,让咖啡树不要长得太高;以便于收获时候的采摘。 按照植物学的分类,咖啡树属于, 域:真核生物域,Eukaryote 界:















