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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 开咖啡店用品 吧台筹备 概念：指新店在装修结束后，迎接试营业或开业前，吧台应作的一些准备工作范围;包括器具、物料的摆设、器具物料采购秩序，清理卫生，产品试验，人员安排等，(各个店

2017-05-17 咖啡馆经营

十月下旬，我会把夏季那版菜单收起来。换季不是把冰饮那几行删掉、把热饮加回来就行——冬季菜单的调整幅度比想象中大，涉及温度、杯型、豆子和结构四个层面。热饮占比回到七成以上冬季热饮的占比，我店里稳定在七成

2026-10-15 咖啡豆

玻璃分享壶以及法压壶的使用小贴士： 玻璃分享壶和法压壶，都是玻璃制品。玻璃制品其他都是不怕的，最怕最怕的就是遇到剧烈温差以后的开裂。我们有请教过厂家的专业技术人员，他们提供了一些日常使用的注意点(以下的注意事项，无论是普通耐热玻璃或者是高硼

2016-01-19 法压壶器具

　　【导读】连日来全国各地持续降温，国外也经受着寒冷的考验。英国《每日邮报》11月26日刊出“冬季保暖的12个小妙招”，请各科专家教你如何御寒。 　　1.暖气温度别太高。英国伦敦大学学院附属医院血管外科专家约翰·斯科尔表示，空调、暖气温度过高，室

2014-05-09 咖啡知识

法兰绒滤器套组的使用比较简便，只需要将法兰绒滤器架放在玻璃盛器当中就可以进行咖啡的冲泡。切记一点，法兰绒是绒布材料，在使用以后需要及时清洗，以免咖啡汁液及咖啡粉残留在布面上，造成卫生以及使用上的不便。 玻璃分享壶以及法压壶的使用小贴士： 玻

2016-01-19 手冲壶器具

连日来全国各地持续降温，国外也经受着寒冷的考验。英国《每日邮报》11月26日刊出冬季保暖的12个小妙招，请各科专家教你如何御寒。 1.暖气温度别太高。英国伦敦大学学院附属医院血管外科专家约翰斯科尔表示，空调、暖气温度过高，室内外温差过大，出门时小血

2015-08-01 咖啡知识

连日来全国各地持续降温，国外也经受着寒冷的考验。英国《每日邮报》11月26日刊出冬季保暖的12个小妙招，请各科专家教你如何御寒。 1.暖气温度别太高。英国伦敦大学学院附属医院血管外科专家约翰斯科尔表示，空调、暖气温度过高，室内外温差过大，出门时小血

2015-08-27 咖啡知识

有个问题几乎每个精品店老板都问过我：豆单多久更新一次。答案不是固定的天数，而是一套判断方法。换得太勤，熟客刚建立味觉记忆就被打断；换得太慢，人来几次就觉得这家店没意思。我自己的节奏是：四个固定位置加一

2026-10-15 咖啡豆

星巴克将在中国上市一款新口味的瓶装产品草莓芝士奶香型瓶装星冰乐，作为季节限定产品，它将通过电商平台、高端超市和便利店在圣诞节期间销售。 星巴克称草莓芝士口味是为中国消费者量身定做的，这也是星巴克第一次将季节限定的概念加入到瓶装产品线上。 显

2016-12-27 咖啡资讯

在家做咖啡，很怕遇到两极分化的味道——要么酸得皱眉，要么苦得发麻。其实想要一杯温柔顺滑的意式浓缩，选豆逻辑比操作技巧更关键。核心思路是往中深烘焙靠拢，风味轴心锚定坚果、焦糖、巧克力这类暖调走向，同时避

2026-10-09 咖啡豆