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摘要: 冷泡咖啡其实就只是把冷水和咖啡粉混合，市面上很少人会用到这种咖啡制作方法。 小编出于好奇心今天做了一壶冷泡咖啡，跟业务繁忙的大家分享一下吧！ 冷泡咖啡其实就只是把冷水和咖啡粉混合，市面上很少人会用到这种咖啡制作方法。 步骤一：选择心仪的

2016-04-18 咖啡用品

下午1点的咖啡菜单前同时站了3位客人：一个赶时间要意式，一个想坐下喝手冲，一个问冷萃为什么看起来都黑却更顺口。3杯都从咖啡豆和水开始，差别却来自压力、温度、接触方式与过滤。我不会把它们讲成“浓、淡、冰

2026-10-16 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚咖啡 -耶加雪菲.ABOL G1 今天我准备推荐我个人很喜欢的一款咖啡，那就是耶加雪菲.ABOL G1。 耶加雪菲（Yirgacheffe ）是座小镇，海拔700-21000米，是埃塞俄比亚精品咖啡

2018-10-09 埃塞俄比亚咖啡

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 前一段时间，有客人问“牛奶能不能用来做手冲咖啡？”陷入这是一个比较困难的事情，第一个是温度的问题，手冲常常会用到90度以上的水温，而牛奶在高温下其氨基酸会与糖类形成果糖基氨基酸，这种物质对于人体来说是有害的。第二个原因是牛奶本身的浓度比较高，自身比较难去萃取咖啡的物质（萃取效率低下），自然也不适合制作手冲。 但如

2025-12-22 咖啡知识

更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 无论使用什么器具去冲煮咖啡，都需要把咖啡豆磨碎，这样的意义是让咖啡的风味物质快点溶解。当然，咖啡中并不是所有的可溶解物质都是美味的，为此要最大程度地萃取出美味的风味物质又要避免不好的风味物质析出，确定咖啡颗粒的粗细程度就显得非常重要了。 不同的的咖啡器具所需要的咖啡研磨粗细度也不一样 不同的的咖啡器具因为其萃取方

2025-12-25 咖啡知识

哥伦比亚拥有以小型家庭农场为主的景观，拥有近50万个种植咖啡的家庭。作为世界第三大咖啡生产国，它也是优质阿拉比卡咖啡的顶级生产商。咖啡是生产甘美咖啡豆的理想气候条件，在哥伦比亚不仅是一种作物，还是一种

2026-02-22 咖啡

品名：卢旺达红波旁 地区：哥特里 醐耶山 海拔：1800米 处理：水洗法 风味：浆果，荔枝，黄桃，柠檬 SCA评分：86 烘焙：中度烘焙 冲煮：水温90，粉水比1:15，15克粉冲煮225克水，总冲煮时间2分15秒内 卢旺达(Republika yu Rwanda) 是非洲中东部的一个国家，

2020-07-09 精品咖啡豆

肯尼亚AA咖啡卡娜米玫瑰咖啡豆227克最新价格多少？玫瑰咖啡豆风味具有多层次感的口味和果汁的酸度。肯尼亚AA咖啡豆黑女神卡娜米黑莓风味玫瑰咖啡豆227克价格128.00。咖啡业内人士无不认为肯尼亚咖啡

2026-02-22 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卢旺达 (Republika yu Rwanda) 是非洲中东部的一个国家，全称卢旺达共和国，位于非洲中东部赤道南侧，内陆国家。境内多山，有千丘之国的称谓。 卢旺达是落后的农牧业国家，被联合

2018-10-03 卢旺达咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡小白提个问题。有一种理解不知是否正确：相比手冲或冷萃咖啡，使用意式咖啡机制作浓缩咖啡对 浓缩咖啡豆 的要求相对低一些，所以相对普通，或者拼配的咖啡豆更适合用来制作 浓

2018-09-15 浓缩咖啡

前街翡翠庄园红标瑰夏这支豆，产区巴拿马波奎特翡翠庄园，品种瑰夏，日晒处理，浅烘焙，风味是茉莉、柑橘、热带水果、乌龙茶。我在家冲这支豆时，发现它确实需要一点耐心，但家里只有细口壶、锥形滤杯和厨房秤这些基

2026-10-13 咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）简单的说，烘焙就是直接对烘焙物直接加热。跟煮菜不一样，烘焙时不需要用到油、水，也不用加盐或糖。只要将咖啡生豆放在耐热的容器

2026-02-23 咖啡豆

艾利达（Elida)庄园位于波奎特（Boquete）产区，庄园海拔几乎是整个巴拿马国内的最高处，而且将近有一半面积在国家保护公园内，是中美洲罕见的超高海拔庄园！Elida庄园总面积为65公顷，其中半数

2026-10-01 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 相传在十七世纪末期，土耳其军队席卷了东欧和中欧的大部分地区，于1683年抵达维也纳。维也纳人围困绝望，急需一名使徒，越过土耳其线向附近的波兰军队求救，会讲土耳其语和阿拉伯

2018-12-01 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 相传在十七世纪末期，土耳其军队席卷了东欧和中欧的大部分地区，于1683年抵达维也纳。维也纳人围困绝望，急需一名使徒，越过土耳其线向附近的波兰军队求救，会讲土耳其语和阿拉伯

2018-07-11 蓝瓶咖啡

旧金山的蓝瓶咖啡实体店面。图／Joshua Rainey Photography@Shutterstock 2014 年 2 月蓝瓶咖啡於东京开幕，从旧金山起家，有「咖啡界 Apple」之称的蓝瓶子正式走向国际，让世界重新认识深耕於旧金山的咖啡文化。蓝瓶子席卷了各大媒体和社群网站，旧金山、纽

2017-03-21 点评