农夫山泉，我们都在知道这是矿泉水的一个品牌，它的两句经典台词农夫山泉有点甜，我们不生产水，我们只是大自然的搬运工。使得农夫山泉的知名度大大提升，近日有消息称它将要进军咖啡市场，这是真的吗？ 有传，农夫山泉宣布将在5月中旬推出一款碳酸咖啡新品，
2019-05-12 精品咖啡豆
如何玩转即饮咖啡？ 农夫山泉再次种草咖啡新品，难道农夫山泉要变农夫咖啡了? 继今年5月农夫山泉炭仌上市后，近日，农夫山泉宣布将再推出一款咖啡新品无糖咖啡！据悉，农夫山泉这款新品主打无糖／低糖、无香精、无防腐剂，共有三款产品，包括低糖拿铁、无蔗
2019-10-16 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 越南农夫面临一个非常头痛的问题：咖啡果实里面没有咖啡豆。 越南是全球最大的罗布斯塔咖啡生产国，国内几个产区出现收割的咖啡果实里没有豆子、或豆子异常小的问题。该国第二大咖
2018-11-25 精品咖啡豆
蜜处理方法始于哥斯达黎加，是当地的咖啡农夫们为了提高咖啡豆的品质而尝试的方法，随后慢慢传播到其他国家。那么，哥斯达黎加的农夫们为何要尝试这种加工方法呢？因为农夫们的收入主要靠咖啡豆的交易，品质越好的咖啡豆可以带来更高的利润，因此农夫们不断
2016-06-07 咖啡庄园
2016-07-06 咖啡豆蜜处理法
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 踏进这家店的第一刻起，就像是来了一场小小的旅行。 风格是日系小清新带点极简风，兔子和小王子的摆饰在木桌和一堆植物里显得尤为可爱。 多肉和各种植物、随意摆放的书和CD，在这里一不留
2017-05-19 成都
咖啡豆蜜处理法风味描述口感品种研磨刻度产地区 蜜处理方法始于哥斯达黎加，是当地的咖啡农夫们为了提高咖啡豆的品质而尝试的方法，随后慢慢传播到其他国家。那么，哥斯达黎加的农夫们为何要尝试这种加工方法呢？因为农夫们的收入主要靠咖啡豆的交易，品质越
2016-12-05 咖啡豆
对那些渴望远离尘嚣的人而言，特里斯坦达库尼亚群岛发出的招聘广告无疑极具吸引力。这个全世界最偏远且有人居住的离岛目前正在为岛上265位居民寻找农夫，以帮助发展小岛的农业与畜牧业。 物物交换在岛上仍然盛行 据英国《每日邮报》20日报道，特里斯坦达库尼
2016-01-22 咖啡行业
精品咖啡豆风味描述处理法介绍 科特迪瓦咖啡的市场： 科特迪瓦全国咖啡管理委员会已重新组建，并精简机构，已将一些生产活动转交给私人公司管理。政府向生产高质咖啡的农夫提供最低价格保障，并鼓励出口商直接从农夫手中购买。现在，80％的出口咖啡在欧洲共
2016-10-24 咖啡庄园
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你知道失落COE比赛咖啡的下场吗？他问道。笔者从刚过去的卢旺达比赛得知，未能获奖的参赛批次，会沦落为商用级别，并在本地市场贩卖。我在脑海尝试翻译一将功成万骨枯但不果，最后只回答道：这就是比
2017-08-09 咖啡资讯
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 水，有自来水、海水、湖泊水还有各种各样的矿泉水、纯净水那这么多种类的水，煮咖啡泡茶需要什么样的水才是合适的呢？对咖啡有什么影响呢？影响有多大呢？ 我们先从有点甜广为传诵
2018-05-23 咖啡知识
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 工会不值得信任，而参与COE又太过冒险，所以你们便决定靠自己开拓客源了？我问对方。 不错。但我们跟别的生豆出口商不同。我没有样本，也不会只为某几个农庄做代理。的确，笔者丝毫感觉不到他们在兜生
蜜处理咖啡豆日晒水洗处理法加工厂生产过程介绍 根据日晒的时间与果胶的量不同而区分三者，且果胶与内果皮的量决定了日晒的时间。黄蜜是带有25%的内果皮、红蜜 50%、黑蜜100%。因此，从黄蜜到黑蜜，需要的干燥时间更长，管理要求也越苛刻。 如果一定要挑选出
2016-11-18 咖啡处理法
萨尔瓦多黑蜜处理咖啡豆风味描述庄园产地区处理法品种特点介绍 根据日晒的时间与果胶的量不同而区分三者，且果胶与内果皮的量决定了日晒的时间。黄蜜是带有25%的内果皮、红蜜 50%、黑蜜100%。因此，从黄蜜到黑蜜，需要的干燥时间更长，管理要求也越苛刻。 如
2016-11-10 萨尔瓦多咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 因有要事，笔者缺席了今年的首尔咖啡展。以前，除了赞助演讲，甚少有外地业者会主动莅临香港。但随着本地精品热潮兴起，来自咖啡产业链各阶层的人，都会在去毕亚洲或澳纽的展览顺道来访一两天。这天，
咖啡豆蜜处理法-适合法压壶的咖啡豆处理方式 那么多久才是正好呢？想要晒到刚好，则需全程的严密看管。首先要管理好日晒场地，其次间隔几小时就要翻动咖啡豆，以便咖啡豆可以被均匀晒干；在接下来的大概一周的时间内需要时不时地晃动干燥床来翻动咖啡。蜜处
2016-12-07 咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 委內瑞拉 咖啡 （Venezuela） 委內瑞拉 咖啡 产量不高，大部份都供应到国内消费。虽然说地理上委内瑞拉主要产自西部接近哥伦比亚的地区，但是它的酸味却非常的弱，这一点冶就不像
2018-07-10 咖啡庄园
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卢旺达 咖啡豆 卢旺达 一向被赠予良好的咖啡种植条件：高海拔，火山土壤、丰富的阳光和赤霞珠。由于许多咖啡树都是种植在1700和2000米海拔之间的山上，故 卢旺达 又被称为千山之国
2018-08-06 卢旺达国家
秘鲁最优质的咖啡产于查西马约(Chanchmayo)、库斯科(Cuzco)、诺特(Norte)和普诺(Puno)。大部分秘鲁咖啡是在自然条件下种植的，但也很难确认所有咖啡树的种植状况。自然条件下种植的咖啡，其要价比其他高出10%--20%，从贫困状况来看，农夫们也很可能无钱买化
2017-05-01 秘鲁国家
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你知道今天早上喝的那杯咖啡，成本几块钱吗？ 根据联合国智财权组织的资料，如果你喝的是超市买来的即溶咖啡，产地农夫一磅可以赚到1.45美金（相当于台币43元），烘培的品牌业者则
2018-06-06 精品咖啡豆
