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蘇門答臘 陳年曼特寧 Aged mandheling 產區簡介 亞洲咖啡最著名的產地要數印度尼西亞了：蘇門答臘島、爪哇島、加裏曼島。其中蘇門答臘島產的蘇門答臘曼特寧咖啡最享有盛名，它有兩個著名的品名，蘇門答臘曼特寧DP壹等和典藏蘇門答臘曼特寧。蘇門答臘曼特寧DP

2020-04-25 海外文章集

陳年曼特寧 Aged mandheling 國家：印度尼西亞 產區：蘇門答臘 品種：鐵皮卡 處理法：濕刨法 風味：草藥 焦糖 產區簡介 在亞洲咖啡印象中，產區最出名的莫過於印尼的各個島嶼了：蘇門答臘島、爪哇島、加裏曼島等幾個均為著名的咖啡產區。其中尤以印度尼西亞

2020-05-05 海外文章集

意式咖啡磨豆机怎么调刻度图解粗细品牌推荐介绍 1 將豆槽內剩餘咖啡豆取出，放回至咖啡豆原始包裝或另外準備密封罐來儲存。 2 將刀盤上剩餘的咖啡豆以研磨方式將其清空。 3 使用乾的毛刷清潔出粉口與分量器。 4 以少量的清潔劑清洗咖啡豆槽，請使用海綿刷洗

2016-11-24 咖啡机

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡生豆常混入雜質及不良豆，雜質就是指一些砂石、枯枝類的雜物，而不良豆我們多稱之為「瑕疵豆」。在烘焙之前，若沒有細心地以人工方式將這些雜質及瑕疵豆挑除的話，將會影響到整體的咖啡品質及風

2017-10-07 咖啡小知识

意式磨豆机怎么调刻度使用方法-入门意式咖啡机磨豆机 磨豆機的清潔流程 1 將豆槽內剩餘咖啡豆取出，放回至咖啡豆原始包裝或另外準備密封罐來儲存。 2 將刀盤上剩餘的咖啡豆以研磨方式將其清空。 3 使用乾的毛刷清潔出粉口與分量器。 4 以少量的清潔劑清洗咖

2016-11-15 意式咖啡

善用二氧化碳的比重 就氣體而言，二氧化碳的比重高於空氣。因此，在同一個密閉空間裡，二氧化碳會沈澱在底部，而空氣則會漂浮在上層。明白這個道理之後，在選擇容器或包裝袋時，就能判斷出它的通用性。 使用直立型密封罐 依此理推，新鮮咖啡豆所釋放出的二氧

2014-09-04 咖啡知识

　　生豆賣家﹝一般是指咖啡農、或是集中處理生豆的處理廠﹞在賣到買家﹝一般指進口商、掮客、或是豆商﹞手上之前，必須負責咖啡豆的分級，一經分級完成後，「Exceptional﹝特級﹞」以及「Specialty﹝精品﹞」兩個等級的咖啡豆，仍然會有一些在分級時不列入參

2014-07-04 咖啡技术

現磨的咖啡沖出來更香，這早已是老生常談的話題，我們也深知新鮮度對咖啡風味的重要性。但是吧，有時候為了避免麻煩，很多朋友在購買咖啡豆時會讓商家先磨成粉再發貨，因為這樣等到沖泡時既不必煩惱用什麽刻度，也無需費勁慢慢手磨，妥妥的省時又省力。 隨著越來越多人備註代研磨，前街也收到壹系列相關的問題，比如咖啡豆磨成粉後能放多久？咖啡粉的賞味期有幾天？磨好的咖啡粉應該如何正確保存？OK ！OK！前街知道妳很急，

2026-01-10 咖啡知识

更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 最近越來越多的小夥伴自己在家制作冷萃咖啡、冰滴咖啡之類的冰釀咖啡。前街預制作的冰滴咖啡也供不應求。很多小夥伴也問道，冰釀咖啡放冰箱可以放多久？ 低溫萃取的冰釀咖啡有什麽奧妙？ 冷萃咖啡與冰滴咖啡都是屬於低溫萃取，水與咖啡粉接觸的溫度會控制在0-7℃之間，唯壹的區別就是，冷萃咖啡是以低溫浸泡的形式，冰滴咖啡是低溫滴

2026-01-03 咖啡知识

意式咖啡研磨粗细刻度-研磨咖啡压粉怎样压平 任何咖啡调节都是此消彼长的！！ 由于意式基底（espresso）强调的是浓郁、平衡、浑厚、快速！在短短的20-30秒左右将咖啡精华萃取出来，在时间很短的情况下我们必须通过研磨粗细度去加大咖啡的萃取，大家有发现意

2016-12-08 意式咖啡

意式咖啡磨豆机刻度粗细调整研磨程度 磨豆機刀盤的壽命 一組新刀盤壽命為KG左右，依照所研磨粗細與咖啡豆硬度會讓壽命不同，可以自行計算每個月咖啡豆的用量來決定刀盤更換的時間。 當刀盤鈍掉，繼續使用會造成研磨的效果變差，研磨出來的咖啡粉細粉比例會增

2016-11-24 咖啡

意式咖啡磨豆机刻度调整-磨豆机粗细是怎么调 HG one是一个由来自旧金山的歌剧音乐演奏家和自由电影视觉特效师一起创立的品牌，HG one grinder是他们的第一款产品，作为外界看来的两个外行，居然会去做磨豆机那么一款咖啡界的专业用具作为切入点，我觉的他们

2016-11-30 咖啡

咖啡磨豆机刻度调整如何调整意式咖啡研磨机刻度 其他冲泡方式不需要使用意式磨豆机,手动多数没有刻度,电动以常用小飞鹰小飞马正晃行较为常见,虹吸壶一般是3度,手冲4-5度(根据粉量不同粗细有些区别)法压5度,摩卡壶2度,只是相对值要根据自己的习惯和磨豆机状况

2016-12-20 磨豆机

飞马咖啡磨豆机的调整刻度-意式磨豆机怎么调刻度 1. 新买来的机器里面有试磨的粉，建议清理干净再使用。原来我以为是用过，后来换过几台都是这个样子 2. 虽然说这个机器的性能很好，但我第一次用居然发热了，磨出来的粉温温的，这可会破坏咖啡的香气。分析了

2016-12-05 咖啡

意式咖啡研磨粗细刻度-磨豆机粗刻度盘怎么看 咖啡豆的新鲜度是影响研磨度的因素之一。新鲜烘焙的咖啡豆由于味道成分活跃度很高，不需要太细的研磨度就可以发散出足够的味道，所以这时可以适当的将研磨度调粗。此时若仍然采取较细的研磨度，咖啡豆味道成分虽

2016-12-12 磨豆机

意式咖啡磨豆机刻度调整-咖啡粉粗细影响口感 磨豆机调整教程 不同的磨豆机有不同的调节刻度盘，所以应该检查咖啡磨豆机的型号并仔细阅读说明，确定刻度盘的方向和力度大

2016-11-29 意式咖啡

飞马磨豆机调整刻度-意式磨豆机怎么调刻度 ROBUR为MAZZER最为顶级的锥刀机型，71MM锥刀，即时大量研磨也不易发热，更有高效的磨粉效率(磨单份esp只需要2秒)，即时出粉能够最大保持新鲜度并且没有残粉出粉口有分散网,可以把咖啡粉打散不易结块,马达有独立的冷

2016-12-06 咖啡

意式咖啡磨豆机刻度粗细调整程度风味描述庄园产地区品种介绍 磨豆机之所以重要，它是咖啡被萃取前最重要的一个加工环节，这里和大家简单分享在整个咖啡链条中最重要的几个要素：1、咖啡树，它是种植园里的最重要的要素;2、咖啡的处理过程，它是咖啡走出种植

2016-11-23 意式咖啡

意式咖啡研磨粗细刻度-研磨咖啡压粉怎样压平 由于意式基底（espresso）强调的是浓郁、平衡、浑厚、快速！在短短的20-30秒左右将咖啡精华萃取出来，在时间很短的情况下我们必须通过研磨粗细度去加大咖啡的萃取，大家有发现意式咖啡的粉粗细度近乎面粉的大小（

2016-12-09 咖啡

意式咖啡磨豆机刻度调整用粉粗细常见研磨粗细图 研磨效率也會大幅降低，造成研磨的咖啡粉容易產生溫度，使得咖啡粉香氣流失。 ROBUR为MAZZER最为顶级的锥刀机型，71MM锥刀，即时大量研磨也不易发热，更有高效的磨粉效率(磨单份esp只需要2秒)，即时出粉能够最

2016-11-28 意式咖啡