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2026年09月01日 更新
咖啡百科 如何挑选咖啡豆
咖啡的原点就是咖啡豆,想要品尝美味的咖啡,第一部就是选购新鲜的咖啡豆。一般市面上看到的咖啡豆皆是咖啡色的豆子,但是生的咖啡豆是呈现青绿色的色泽,生豆状态的咖啡豆比较容易长久保存,不过生的咖啡豆可没办法直接研磨成咖啡粉,生豆必须经过煎培处理
不同温度的热拿铁口感有何变化?自制热拿铁选用哪种牛奶和咖啡豆?
在众多意式咖啡里面,如果有人问哪种咖啡的牛奶含量最高,相信大家都跟前街一样无需过多思考便会回答:拿铁咖啡,而它又分为冰拿铁(冷拿铁)和热拿铁两种,尽管配方是一样的,但为了突出各自更好的口感,两者的做法却有所不同,因此在制作上也衍生出了许多细节。 对于冰拿铁来说,意式浓缩与牛奶之间的比例直接决定了整杯咖啡的浓度;而影响热拿铁味道的因素却不止比例,还与牛奶加热的温度有关。 做热拿铁的牛奶,应该要打到多










