土耳其咖啡 的烹煮法从十六世纪至今没有改变，一直是使用铜制的长柄壶伊碧可来煮。 材料：伊碧可壶一个、咖啡粉2茶匙、水量70cc、糖1茶匙 做法：1、把伊碧可壶内加入咖啡粉和糖，续加水至八分满。 1、将水壶拿至火炉上或小电磁炉上加热烧煮。 3、煮至沸腾，
2015-08-10 咖啡知识
2015-11-13 阿拉伯咖啡
2015-04-03 咖啡知识
2015-08-20 咖啡知识
2015-09-17 阿拉伯咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 因冲煮器具的不同，咖啡与热开水的接触方法和时间会有其差异，所以 研磨 的粗细程度，应依照所使用的冲煮器具种类来决定。而为配合一般消费者普遍使用滤纸和美式咖啡机之冲泡方式
2018-08-02 咖啡研磨度
咖啡粉的研磨影响着咖啡的口感，那有哪一些咖啡的研磨刻度呢？ 咖啡粉的研磨程度，这是要根据冲泡咖啡的器具来看的的，因冲煮的器具不同，咖啡粉与冲煮咖啡的水接触的方法时间都是不相同的。现在市场上的咖啡包装产品一般都是中细研磨程度的咖啡粉。那你知道
2019-05-06 精品咖啡豆
土耳其咖啡是一种采用原始煮法的咖啡,今日在土耳其、希腊及巴尔干诸国,这些曾受奥斯曼土耳其帝国统治的国家,仍流行饮用土耳其咖啡，通常用来煮土耳其咖啡的器具是土耳其咖啡壶，昨天和小玉在聊天，小玉一句：你知道土耳其咖啡壶与希腊咖啡壶的区别吗?把小编
2015-02-06 咖啡知识
资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一、研磨程度与冲煮机具的相关性： 影响咖啡风味的因素不只产地，不同的冲煮器具、热水的温度、热水的接触方式与冲煮时间差异等也都是影响因子。而不同的冲煮器具也决定豆子研磨的粗细程度，不同的粗细程度更
2019-02-25 咖啡研磨度
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡是一门学问，这学问愈深，愈让人难以看清。这门学问除了冲泡一杯完美咖啡之外，还有许许多多的专业，看似简单的研磨，却有许多枝微末节需要注意，假若研磨失败，咖啡萃取的风味也将有所耗损。 一
2017-08-10 咖啡粉
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡粉 的粗细程度怎么配合器具使用？不同程度粗细配合什么器具冲煮？ 咖啡是一门学问，这学问愈深，愈让人难以看清。这门学问除了冲泡一杯完美咖啡之外，还有许许多多的专业，看
2018-07-12 精品咖啡豆
新手看过来！如何挑选适合的磨豆机？ 手动磨豆机 VS 电动磨豆机 首先要知道的是磨豆机有分手动跟电动，手摇式磨豆机所磨出的咖啡粉颗粒较为不均不够细，比较适合手冲、虹吸壶、摩卡壶等类似冲煮方式。而电动磨豆机的成品会相对细致，常用于Espresso义式咖啡
2019-06-24 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 花式咖啡 的做法： 卡布奇诺 Cappuccino 特色：有绵密的鲜奶泡，搭配肉桂粉，甘醇芳香。 材料：全脂鲜奶、肉桂粉。 做法： Ａ。冲煮一份 espresso咖啡。 Ｂ。加上热鲜奶与鲜奶奶泡
2018-04-25 花式咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如何把咖啡弄出新花样创意咖啡配方呢？教你把传统咖啡弄出新花样的创意咖啡配方 想要自己动手尝试制作及品尝一系列新鲜具创意的花式咖啡配方，无论是传统的欧蕾咖啡、玛其雅朵或更
2018-08-02 咖啡技术
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一起来喝咖啡吧：你所不认识的咖啡 在咖啡店喝咖啡时，常常被菜单上的饮品拿铁、卡布其诺和咖啡欧蕾傻傻分不清楚，或是对义式咖啡、美式咖啡有什么不同搞昏头，以下介绍几种在咖啡
2018-06-18 死亡之愿
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 好好来分析一下喝斋啡的好处 黑咖啡的好处 黑咖啡（black coffee） 又称清咖啡，香港俗称斋啡直接用咖啡豆烧制的咖啡，不添加奶、糖等会影响咖啡原味的饮用方式。速溶咖啡是不属于
2018-03-04 斋啡
