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你有可能会冲煮出一杯比较香醇的咖啡，但是你真的懂得应该如何去品尝咖啡的美妙滋味吗?又应该如何去细心地去体会咖啡其中的奥妙和玄机呢?下面的四个步骤，将会让你的咖啡品味得到一个快速提升。 1.闻 事实上，冲煮咖啡完成后，香气是你在品尝咖啡之彰的第一

2014-07-31 咖啡文化

“它能夠作為意式咖啡機平替”，這是壹個讓很多朋友下定決心購買摩卡壺的理由。由於摩卡壺與意式咖啡機壹樣，采用的是加壓式萃取，所以它能夠制作出相比於常壓萃取濃度更高的咖啡。而很多朋友之所以需要這份高濃度的咖啡，就是為了能夠加入牛奶，做出壹杯香醇濃郁的拿鐵咖啡。 但！是！問題來了：很多朋友發現，他們用摩卡壺咖啡兌入牛奶做出來的“拿鐵”與預想中的大相徑庭。不僅沒有在咖啡店中喝到的拿鐵香濃，同時口感還很水，

2026-01-09 咖啡知识

你有可能会冲煮出一杯比较香醇的咖啡，但是你真的懂得应该如何去品尝咖啡的美妙滋味吗？又应该如何去细心地去体会咖啡其中的奥妙和玄机呢？下面的四个步骤，将会让你的咖啡品味得到一个快速提升 1.闻 事实上，冲煮咖啡完成后，香气是你在品尝咖啡之彰的第一

2015-06-21 咖啡知识

虹吸式咖啡壶2人份能煮一人份吗品牌推荐介绍 倒入热水至玻璃下球。煮一杯时要加入下球的水量为200毫升，不倒底水时需175毫升，煮二杯时需350毫升。倒完水后将玻璃下球用抹布擦干，否则容易使玻璃破裂。 将过滤器装入上球。将过滤器从水中拿出清洗后压干，将

2016-11-16 咖啡

卡布奇诺的世界 卡布奇诺，似乎是咖啡世界里被赋予最多浪漫气息的。 卡布奇诺，cuppuccino，可爱又倍感亲近的中文翻译。 不管是欧洲还是美洲，不管是澳洲还是亚洲，被卡布奇诺迷倒的粉丝似乎与地域、种族无关。 魅力究竟在什么地方? 下一次再跟ta相遇的时候

2014-09-02 咖啡知识

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)一个shot的意式浓缩咖啡倒在一球香草冰淇淋上，这就是Affogato阿芙佳朵，来源已不可考。有着美丽名字的阿芙佳朵，令人禁不住好奇aff

2022-09-11 咖啡技术

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）摩卡壶是1933年LuigidiPonti发明的，灵感是从早期洗衣机的概念而衍生出来的。以前的洗衣机有个热源可以加热桶内的

2026-03-29 咖啡技术

“它能够作为意式咖啡机平替”，这是一个让很多朋友下定决心购买摩卡壶的理由。由于摩卡壶与意式咖啡机一样，采用的是加压式萃取，所以它能够制作出相比于常压萃取浓度更高的咖啡。而很多朋友之所以需要这份高浓度的咖啡，就是为了能够加入牛奶，做出一杯香醇浓郁的“拿铁咖啡”（牛奶咖啡）。 但！是！问题来了：很多朋友发现，他们用摩卡壶咖啡兑入牛奶做出来的“拿铁”与预想中的大相径庭。不仅没有在咖啡店中喝到的拿铁香浓，

2025-11-08 咖啡知识

像往常一样，尹峰在咖啡之翼位于北京世茂百货的店里吃晚饭，这时一位服务员过来告诉她：尹总，有位客人想要您的签名，好像是个大学生。尹峰出去看了下，一个刚刚毕业半年的大学生，想请尹峰在他的毕业证上签个名。 这怎么行?毕业证这么严肃的证件怎么能签上

2015-04-09 咖啡之翼

在开咖啡馆之前，经营者需要有充分的知识储备和资金储备。开咖啡馆的大致流程、当时的店租行情以及装修风格等这些方面都需要提前做好相关的准备，千万不要临时抱佛脚!以下分享分享咖啡之翼咖啡馆的经营案例，欢迎阅读。 像往常一样，尹峰在咖啡之翼位于北京

2017-05-08 咖啡馆经营

Tim Wendelboe简介 1998～进入Stockfleths从事全职barista，开始他的咖啡之路，这年19岁。 1999～做到Stockfleths的分店manager，并第一次参加Norwegian Barista Championship得到第五。 2000～拿到Norwegian Barista Championship亚军，当年冠军Robert Thor

2015-10-23 咖啡师