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2026年10月17日 更新
冰美式与热美式咖啡的风味分野与参数拆解
早上八点十七分,咖啡机压力表跳到9bar,18克咖啡粉在25秒里淌出36克浓缩液。这杯油脂金黄的液体,兑进90克冰块与180毫升常温水,就是一杯冰美式;若换成160毫升85°C热水,则是一杯热美式。同
早上八点十七分,咖啡机压力表跳到9bar,18克咖啡粉在25秒里淌出36克浓缩液。这杯油脂金黄的液体,兑进90克冰块与180毫升常温水,就是一杯冰美式;若换成160毫升85°C热水,则是一杯热美式。同