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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 耶加雪菲咖啡 夏兰你热烈、性感，单从香气就能发现它独特的魅力，就像你处处透露着的聪慧机敏一样。但你的内心却有着自己的游乐园，时时冒出来的孩子气会让你更加充满魅力。这种冰

2018-10-31 耶加雪菲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 瑰夏咖啡 豆，也有人叫它艺妓咖啡或艺伎豆，其实都是同一种咖啡豆。其名来自于埃塞俄比亚的 瑰夏 山 （Geisha Mountain），念起来就跟著名的日本艺妓一样，因而得名。 瑰夏咖啡 豆

2018-03-27 瑰夏咖啡

佛罗娜综合咖啡豆 与瑰夏艺伎咖啡豆风味口感： 佛罗娜综合咖啡豆综合拉丁美洲及亚洲太平洋产区的咖啡豆，有着完美醇度及平衡的口感。 这款咖啡原本是专为西雅图餐厅提供的一款在餐后所调配的咖啡豆，结果在该餐厅推出之后大受欢迎，于是佛罗娜综合咖啡便纳入

2019-10-13 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 受到热烈欢迎的Geisha品种，充满了水果香气，油脂丰富圆润，尾韵带著一点葡萄干味，是一款绝妙超值的极品豆。炙手可热的 瑰夏咖啡 豆，一直价格高居不下，现在移往马拉维高山重植

2018-10-03 瑰夏咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加 中央山谷|Finca Dona Daisy唐娜黛西农场红蜜处理瑰夏的风味？ 唐娜黛西农场 （Finca Dona Daisy） 位于哥斯达黎加中部峡谷产区的圣荷西 （San Jose），座落在海拔 1700

2018-10-26 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的花魁。15g粉，中细度研磨（小富士鬼齿刀3.5研磨），v60滤杯，9193度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，尾段不要

2017-05-08 花魁埃塞西达摩咖啡豆日晒精品单品咖啡Sidamo古吉单品豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有的人喜欢耶加雪菲，有的人却喜欢花魁的口感，在古代花魁是指万花丛中的头牌第一名，在看到这两个字的咖啡名字，让我联想到制作人的用心良苦，以及对花魁这个咖啡的期盼，下面跟着前街咖啡（FrontStreet Coffee）去了解花魁的故事. 知名精品咖啡豆花魁来自于埃塞俄比亚的古吉产区，原本古吉产区归属于西达摩产区，后

2020-09-11 咖啡知识

随着近年来花果风味咖啡的“兴起”，相信大家英国都听过花魁这支咖啡，光听名字就觉得它不简单，优雅的花香、明亮的柑橘、莓果调性，果汁般的愉悦酸甜更是让人记忆深刻。这篇文章，前街就来认识一下花魁咖啡吧。 花魁咖啡豆来自于埃塞俄比亚的古吉产区，很多人以为花魁咖啡豆来自于西达摩产区，这是因为原本古吉产区归属于西达摩产区，后来因其风味突出，独立成为一个咖啡产区。前街挂耳咖啡系列中就有一款当季的西达摩挂耳咖啡，

2020-09-11 咖啡知识

瑰夏咖啡生豆具有非常漂亮的蓝绿色，玉石般的温润质感,闻起来有新鲜的青草香、桃子味、浆果气息和大部分咖啡豆不具备的乌龙茶特有的奶香甜味，看来香气和味道这种东西是很需要配合联想的，但淡淡的茶气是我们明显能感觉到的为了突出这支豆子的特性和香气，烘

2016-11-08 巴拿马咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加 中部峡谷圣荷西|唐娜黛西农场瑰夏种红蜜处理的风味？ 唐娜黛西农场 （Finca Dona Daisy） 位于哥斯达黎加中部峡谷产区的圣荷西 （San Jose），座落在海拔 1700 米处，

2018-10-19 精品咖啡豆

一杯咖啡里的花香、果酸、甜感与醇厚度，从来不是单一因素说了算。阿拉比卡这个品种本身带着复杂的基因图谱，但同样的品种落在不同地方、用不同方式处理、再以不同烘焙度呈现，喝起来的差距可以大到像是两个物种。理

2026-10-13 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 又无意得到了一些19目的湿刨 曼特宁咖啡 ，从表面可看出这支的新鲜度极佳。但由之前的经验想想看，还是深烘伺候比较稳妥。但在烘焙中竟然发生了最使我们惊讶的事情，烘焙中发出了

2018-10-06 印尼曼特宁咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）基本信息：名称：日晒花魁产区：埃塞俄比亚伊迪朵种植海拔：2000-2500米等级：G1目数：处理方式：日晒烘培度：中深度烘

2025-04-06 咖啡庄园

近期有小伙伴与前街分享身边朋友的“特殊技能”——拿到一包咖啡豆外只一眼就看破了咖啡品种，令人不由连连惊叹。实际上，这种“特殊技能”想要学会其实并不难，我们最常接触的单品豆几乎都是阿拉比卡种咖啡豆，而阿拉比卡种又会往下细分为多个不同的小品种，比如“始祖品种”铁皮卡、亦或像波旁、卡杜拉这类由“始祖品种”经由时间推进而产生演变的自然变种。 我们提到的这些虽都从属于阿拉比卡种，但外观上多多少少会有些许不同

2025-08-28 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）2017年，埃塞俄比亚的DW生豆公司把他们的咖啡豆送到非洲咖啡协会主办的比赛TOH（theTasteOfHarvest），

2024-11-09 花魁埃塞西达摩咖啡豆日晒精品单品咖啡Sidamo古吉单品豆

花魁咖啡，位于古吉产区，原本古吉产区归属于西达摩产区，后来因其风味突出，独立成为一个咖啡产区。由一支用心的队伍所出产制作出来的咖啡，他们日晒以及水洗的的方法不一样，品尝的方式也不一样，味道口感让人回味无穷，一杯花魁咖啡怎么制作？ 西达摩作为埃塞俄比亚著名精品咖啡产区之一，位于埃塞俄比亚南部。前街咖啡（FrontStreet Coffee）今天所说的花魁咖啡是位于古吉产区，原本古吉产区归属于西达摩产

2020-09-11 咖啡知识

瑰夏咖啡的基础风味特点等级口感描述处理法口感瑰夏咖啡生豆具有非常漂亮的蓝绿色，玉石般的温润质感,闻起来有新鲜的青草香、桃子味、浆果气息和大部分咖啡豆不具备的乌龙茶特有的奶香甜味，看来香气和味道这种东西

2022-09-13 瑰夏咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 想必，埃塞俄比亚这个国家对于广大咖啡爱好者来说都已经非常熟悉了吧 这个神奇的国度在咖啡世界的重要地位可以说是无人能及 这不仅仅因为 埃塞俄比亚是世界咖啡的发源地 有句话说：好咖啡是种出来的

2017-11-16 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果说红酒有等级之分，那么咖啡也是，咖啡的世界就如同红酒的世界一样，红酒经过发酵而成，咖啡却不一样，咖啡需要用科学去理解，咖啡豆种植的地方，气候，结合着人的力量，需要精制处理，烘培，研磨等等，所需要大量的工程，这一切一切直接影响着咖啡豆的味道，口感，西达摩花魁咖啡在不同的类别有着不一样的味道以及其制作方法。 西达

2020-09-11 咖啡知识

前街的豆单上，有两支名字接近的咖啡豆，以至于每每有客人点单，咖啡师都要与其进行二次确。没错，我们说的就是「红标瑰夏」！可以看到在黑板上的两支「红标瑰夏」分别来自翡翠庄园「La Esmeralda」和瑰夏村庄园「Gesha Village Coffee Estate 」。 不过，大家也能注意到，它俩价格相差甚远（翡翠红标的价格为75元/杯，358元/100g；瑰夏村红标的价格为30元/杯，98元/1

2025-08-30 咖啡知识