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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡滤杯学问大！几款常见咖啡滤杯的流速数据 KONO X HORIGUCHI 堀口珈琲联名款锥型滤杯 手冲咖啡使用教学示范 咖啡粉量１８公克重 研磨粗细＃４小富士磨豆机 冲煮水温９１度

2018-01-09 咖啡器具

浓缩咖啡研磨度怎么调粗细-浓缩咖啡和美式咖啡 油脂的颜色最好是金黄色略微的偏向一点褐色，油脂颜色偏向乳白色，我们一般称之为萃取不足，偏向于黑褐色则是萃取过度。 萃取不足 萃取不足一般体现在油脂颜色偏乳白色，可能是由于粉量不足、填压力量过轻、水

2017-01-05 浓缩咖啡

意式咖啡怎么弄出油脂-东菱意式咖啡机怎么样 油脂的颜色最好是金黄色略微的偏向一点褐色，油脂颜色偏向乳白色，我们一般称之为萃取不足，偏向于黑褐色则是萃取过度。 萃取不足 萃取不足一般体现在油脂颜色偏乳白色，可能是由于粉量不足、填压力量过轻、水温

2016-11-30 咖啡

1、意式浓缩的流速： 流速直接决定了ESPRESSO的口味，过快的流速会使咖啡内的精华物质尚未溶解进水内，水却已经穿过了咖啡粉，从而导致咖啡淡而无味;过慢的流速会使咖啡内的精华和糟粕全部融入水内，导致咖啡有明显的焦涩味或者刺激的苦味。 对于初学者而言

2015-12-19 咖啡技术

1、意式浓缩的流速： 流速直接决定了ESPRESSO的口味，过快的流速会使咖啡内的精华物质尚未溶解进水内，水却已经穿过了咖啡粉，从而导致咖啡淡而无味;过慢的流速会使咖啡内的精华和糟粕全部融入水内，导致咖啡有明显的焦涩味或者刺激的苦味。 对于初学者而言

2015-12-02 咖啡技术

油脂的颜色最好是金黄色略微的偏向一点褐色，油脂颜色偏向乳白色，我们一般称之为萃取不足，偏向于黑褐色则是萃取过度。 萃取不足 萃取不足一般体现在油脂颜色偏乳白色，可能是由于粉量不足、填压力量过轻、水温过低、咖啡粉研磨过粗、水压不足或者咖啡豆不

2016-10-24 咖啡庄园

意式咖?啡油脂的颜色可以很好的纺暌钩出ESPRESSO的萃取度是否适中、粉量是否够、填压力量是否到位、咖啡机的水温是否正确和豆子是否新奇等等良多身分。 意式咖啡油脂的颜色最好是金黄色略微的倾向一点褐色，油脂颜色倾向乳白色，我们一般称之为萃取不足，倾

2014-10-11 咖啡知识

意式咖啡油脂的颜色可以很好的反应出ESPRESSO的萃取度是否适中、粉量是否够、填压力量是否到位、咖啡机的水温是否正确和豆子是否新鲜等等很多因素。 意式咖啡油脂的颜色最好是金黄色略微的偏向一点褐色，油脂颜色偏向乳白色，我们一般称之为萃取不足，偏向于

2015-02-27 咖啡知识

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2015-05-23 咖啡知识

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2014-12-02 咖啡知识

咖啡花： 每逢初春，乳白花朵布满树枝，经向地垂生的绿叶衬托，更显娇美。咖啡花散发着浓郁的香气，别有一番风情，但花期相当短暂。 数朵至数十朵丛生于叶腋间，第2~5朵着生在一个花轴上。花白色，芳香。中、小粒种的花瓣一般5片，大粒种的花瓣7~8片。花管状

2014-12-29 咖啡知识

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2015-12-03 咖啡技术

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2016-01-08 咖啡技术

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2015-12-26 咖啡技术

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2014-06-11 咖啡技术

在法国南特市，有一家鸟巢咖啡馆(Le Nid Cafe)室内整个按着鸟和鸟蛋造型来设计的，不仅吧台，桌椅，以至于小摆设都是鸟的造型。整个咖啡馆的颜色也很简洁，主要突出鸟蛋的白色，黄色，乳白色成为主要颜色，给人一种很舒适安静的氛围。

2014-07-26 咖啡馆经营

Espresso品质评定--咖啡颜色 意式咖啡油脂的颜色可以很好的反应出Espresso的萃取度是否适中、粉量是否够、填压力量是否到位、咖啡机的水温是否正确和豆子是否新鲜等等很多因素。 油脂的颜色和萃取度◆ 意式咖啡油脂的颜色最好是金黄色略微的偏向一点褐色，油

2014-09-10 咖啡知识

骨瓷原称骨质瓷，简称骨瓷，就是骨粉加上石英混合而成的瓷土，润泽光洁，质地轻盈，呈乳白色，将瓷器置放在灯光下，可隐隐透光.骨瓷在制作过程中加入动物骨粉，国际公认骨粉含量超过40%以上的称做优质骨瓷(FINE BONE CHINA). 【品名】：卡布奇诺五入杯cappu

2015-12-11 咖啡杯

漂亮的咖啡花 咖啡花： 每逢初春，乳白花朵布满树枝，经向地垂生的绿叶衬托，更显娇美。咖啡花散发着浓郁的香气，别有一番风情，但花期相当短暂。 数朵至数十朵丛生于叶腋间，第2~5朵着生在一个花轴上。花白色，芳香。中、小粒种的花瓣一般5片，大粒种的花瓣

2014-09-19 咖啡豆

漂亮的咖啡花 咖啡花： 每逢初春，乳白花朵布满树枝，经向地垂生的绿叶衬托，更显娇美。咖啡花散发着浓郁的香气，别有一番风情，但花期相当短暂。 数朵至数十朵丛生于叶腋间，第2~5朵着生在一个花轴上。花白色，芳香。中、小粒种的花瓣一般5片，大粒种的花瓣

2014-09-19 咖啡豆