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人们总是想方设法留住各种食物的营养。殊不知，一些身边事，甚至一些健康的习惯却会偷偷窃走你的营养。近日，台湾《康

2015-08-27 咖啡知识

手冲咖啡温度 通常使用85 ～ 90 度之间的热水，透过细长口径的不锈钢壶将热水均匀地倒在咖啡粉上，咖啡粉内的气体因受热而膨胀，接着等候20 秒将多余空气排出（此步骤主要是为了萃取出口感纯净的咖啡），接着轻缓的绕圈均匀倒水，这一段时间大约45 秒，这些

2019-11-10 精品咖啡豆

1、常喝咖啡：窃走钙。咖啡过量会增加患骨质疏松症的危险，美国营养师包尔认为，咖啡因会溶解骨头里的钙。 补救措施：每天补充1500毫克钙，记住每多喝一杯咖啡，就要增加1937毫克的钙。可以在每杯咖啡中，加上两匙牛奶。最关键的是咖啡一天别超过4杯。 2、月

2014-07-18 咖啡知识

我有一台旋转刀片磨豆机，我需要再买一个更贵的能磨更细的磨豆机才能最大限度享用我的爱乐压吗？ 答：我们测试过很多此类磨豆机，发现效果也很好，只需要比说明书上建议的多磨一会就可以了。可以试试两勺30秒的研磨时间。当达到浓咖啡所用的份的细度的时候粉

2016-04-27 咖啡知识

有一台旋转刀片磨豆机，我需要再买一个更贵的能磨更细的磨豆机才能最大限度享用我的爱乐压吗？ 答：我们测试过很多此类磨豆机，发现效果也很好，只需要比说明书上建议的多磨一会就可以了。可以试试两勺30秒的研磨时间。当达到浓咖啡所用的份的细度的时候粉咖

2016-07-01 咖啡知识

如果您正在寻找清凉而又颓废的甜点，越南冰咖啡奶冻保证能取悦你。 咖啡苦与甜炼乳，奶油的混合物是一咬，一定能让你从心漾出笑容 层次感分明的越南冰咖啡奶冻 打底使用甜炼乳，加入两勺香草精再加入少许纯净水稀释搅匀 明胶泡软后加入奶锅炼乳液中 炼乳液搅

2014-09-12 咖啡技术

欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和法式拿铁都不太相同。 欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。 欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁最大的特点就是它要

2014-11-18 咖啡知识

欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和意大利拿铁都不太相同。欧蕾咖啡的做法很简单，就是将一杯意大利特浓咖啡和一大杯热牛奶同时倒入一个大杯子中，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。欧蕾咖啡区别与拿铁咖啡的最大特点就是要求牛奶和浓缩

2016-03-17 咖啡技术

Canadiano是一款木制咖啡机，只为你一个人设计，设计者称这是一款为加式煮法而设计的咖啡机。外方内圆，看似一个木盒子，里面是一个截面逐渐变小的木碗，中间为一个可更换圆锥滤网。使用时把咖啡机放在马克杯上，加上两勺咖啡，在木碗里倒上热水，2-4分钟后

2015-04-02 咖啡资讯

欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和法式拿铁都不太相同。 欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。 欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁最大的特点就是它要

2014-12-24 咖啡知识

欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和法式拿铁都不太相同。 欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。 欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁最大的特点就是它要

2015-10-12 意式咖啡

今天的法压制作冰咖啡需要用到的有法压壶、玻璃杯和冰块，如果有需要加牛奶的朋友也请准备手动打奶器。

2014-06-20 咖啡技术

欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和法式拿铁都不太相同。 欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。 欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁最大的特点就是它要

2014-09-27 咖啡知识

欧蕾咖啡 可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和拿铁都不相同。 欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。 欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁最大的特点就是它要求

2016-06-19 咖啡知识

Canadiano是一款木制咖啡机，只为你一个人设计，设计者称这是一款为加式煮法而设计的咖啡机。外方内圆，看似一个木盒子，里面是一个截面逐渐变小的木碗，中间为一个可更换圆锥滤网。使用时把咖啡机放在马克杯上，加上两勺咖啡，在木碗里倒上热水，2-4分钟后

2016-05-25 咖啡资讯

虹吸壶洗净待用，外表要擦干，以防遇火爆裂。在下球里倒入2人份的热水，点酒精灯加热。把过滤器放入上半个容器里，拉过滤器下的小弹簧钩住容器底部，过滤器则贴合住底部入口，防止咖啡粉落下。用调羹取两勺单品粉(如哥伦比亚咖啡、或巴西咖啡)，每勺约10克，

2014-08-14 咖啡知识

虹吸壶洗净待用，外表要擦干，以防遇火爆裂。在下球里倒入2人份的热水，点酒精灯加热。把过滤器放入上半个容器里，拉过滤器下的小弹簧钩住容器底部，过滤器则贴合住底部入口，防止咖啡粉落下。用调羹取两勺单品粉(如哥伦比亚咖啡、或巴西咖啡)，每勺约10克，

2015-01-21 塞风壶

咖啡冲泡方法 ： 爱乐压(AeroPress)是由美国AEROBIE公司于2005年正式发布，以其易用，高效，出品咖啡的美味等优点，那么如何才能用爱乐壶冲咖啡？ 1.爱乐压滤纸好还是金属滤网好用? 你可能不会喜欢滤纸做的咖啡一样喜欢金属滤出的咖啡。金属的网眼使很多沉淀

2019-10-09 精品咖啡豆

虹吸壶洗净待用，外表要擦干，以防遇火爆裂。在下球里倒入2人份的热水，点酒精灯加热。把过滤器放入上半个容器里，拉过滤器下的小弹簧钩住容器底部，过滤器则贴合住底部入口，防止咖啡粉落下。用调羹取两勺单品粉(如哥伦比亚咖啡、或巴西咖啡)，每勺约10克，

2014-10-31 咖啡知识

法压制作冰咖啡需要用到的有法压壶、玻璃杯和冰块，如果有需要加牛奶的朋友也请准备手动打奶器。很对朋友觉得法压壶很初级也很简陋，好像与冰咖啡这种有调调的东西不沾边，但是豆叔想告诉你法压壶依然可以做很有调调的咖啡。 首先按照正常制作法压的步骤制作

2017-05-09 咖啡课程