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2026年09月01日 更新
水洗处理Wet Process的来历|双重水洗、K72、干式发酵水洗分别是什么?跟传统水洗法相比有哪些区别?
最为传统同时也是最常见的咖啡生豆处理方式之一,水洗法必然榜上有名。将咖啡果实脱壳洗涤的工序不仅大大地提高咖啡的生产品质,还赋予杯中咖啡良好的干净度,以至于水洗法成为包括前街在内的无数咖啡爱好者钟情的生豆加工形式。 随着精品咖啡的逐渐普及,越来越多消费者开始注重单品咖啡的溯源信息,因此不少生产者为了突出某些卖点,便在处理法名称上添加前缀修饰词,诸如“双重水洗法”、“K72水洗法”、“干式发酵水洗法”











