专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017年, 洪都拉斯 国内优胜庄园--大波特雷! 莱姆,焦糖,巧克力 大波特雷庄园El Potrero Grande的庄园主是耶稣温贝托马塔(Jesus Humberto Mata) 我们叫他马塔. 玛塔的庄园位于奥科特佩克省(Ocotepeque
2017-11-28 洪都拉斯国家
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚 雪峰咖啡有什么风味和口感特色？种植环境怎么样？ 国别：哥伦比亚 产区：Sierra Nevada(Santa Mata 区) 生产者：Kogui合作社 标示： 品种：Typica 处理法：传统水洗法 外
2018-07-04 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 上周四上午，哥斯达黎加政府在总统府举行了为期约2小时的会议，计划向欧盟和世界知识产权组织（WIPO）登记注册Caf de Tarraz的咖啡原产地名称。 这一登记程序的开始是由于哥斯达黎
2019-02-11 哥斯达黎加咖啡豆
法拉蜜庄园（Farami）位于哥斯达黎加（Costa Rica）塔拉珠（Tarrazu）产区，塔拉曼卡山脉南边1600-1700米的山坡地，气候宜人，火山土壤肥沃，由奖 路易斯（Juan Luis Fallas Mata）和妻子玛丽亚（Maria Eugenia Ramirez）共同经营。坚持自然农法，百分之百综
2017-06-02 哥斯达黎加法拉蜜
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西素有咖啡国之称，一直以来都是世界最大的咖啡生产国，世界三分之一的咖啡都产自巴西，最主要的咖啡品种是阿拉比卡(Arabica)。 巴西COOPEAVI庄园阿拉比卡豆 巴西咖啡 有很多种
2018-10-02 巴西咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚咖啡 庄园|【雪峰】【惠拉省 圣奥古斯
2018-09-29 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉单品咖啡豆精品咖啡美丽庄园、 大波特雷庄园 水洗豆有什么风味和口感特点？ 危地马拉美丽庄园Finca La Hermosa、拉维加计画批次Plan de La Vega及洪都拉斯大波特雷庄园Gra
2018-07-17 精品咖啡豆
巴西地势平坦，咖啡农场的海拔多半在600～1，000米左右，适合栽种无需遮荫的卡杜拉、新世界和卡杜艾，也就是所谓的曝晒咖啡(Sm CofFee)。这是巴西咖啡乏香可陈的主因(但当海拔超出1，100米，曝晒咖啡的滋味便会提升，可媲美波旁。参见本书第四章)。可喜的是
2015-04-02 咖啡知识
2015-02-12 巴西咖啡豆
也门咖啡的独特之处在于也门咖啡本身的独特性。也门咖啡经过几个世纪的发展，从世界其他地方生下咖啡的走私豆的后代中分离出来。在也门，咖啡传统上是在恶劣环境中的高海拔地区种植，降雨量很少。因此，也门开发的葡萄品种必须在恶劣的气候中生存。它们是几个
2019-04-04 精品咖啡豆
巴西南米纳斯咖啡豆的风味描述口感研磨刻度品种 巴西被形象地比喻为咖啡世界的巨人和君主。那儿大约有39亿7千万棵咖啡树，小农场主们现在种植的咖啡占巴西全国总产量的75％。巴西从事咖啡生产的人数是哥伦比亚的2倍甚至3倍，而哥伦比亚是世界上第二大咖啡生
2017-01-11 巴西咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西地势平坦，咖啡农场的海拔多半在600～1，000米左右，适合栽种无需遮荫的卡杜拉、新世界和卡杜艾，也就是所谓的曝晒咖啡(Sm CofFee)。这是巴西咖啡乏香可陈的主因(但当海拔超出
2018-12-13 精品咖啡豆
巴西南米纳斯咖啡豆的风味描述口感研磨刻度品种 自1720年从法属圭亚那（Guyana）引进咖啡树以来，咖啡生产逐渐变成一门科学。1990年前，巴西政府对咖啡业进行严格的监控，既有严厉的干涉又有价格保护措施，而且国家一直对农民实行最低价格保护措施，以至造成
2016-12-10 巴西咖啡豆
巴西咖啡 介绍：世界独有的咖啡，仅作为Has Bean特色咖啡。 这是我们第七年支持的一个农场，我很自豪能与之合作并与之联系，因为主人是我非常好的朋友，斯蒂芬赫斯特。 我会让斯蒂芬赫斯特告诉你他是如何来拥有英格拉特拉的： 也许这一直是我脑海中的一个想
2019-07-06 精品咖啡豆
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店巴西塞尔唐黄波旁产区：巴西加工方法：蜜处理(PulpedNature)醇度：中等酸度：低品种：黄波旁风味：花的芳香伴随着梅子和黑巧
2022-11-19 精品咖啡豆
圣保罗省东北的摩吉安纳(Mogiana，北接南米纳斯)也以遮荫式波旁为主，与塞拉多、南米纳斯并列为巴西三大精品产区。南米纳斯境内知名的庄园包括希望庄园和蒙特艾格。赫赫有名的达特拉庄园和高地庄园集团也在塞拉多和摩吉安纳设有几座大型庄园。这四座杯测赛的
2016-07-13 巴西咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 香草 蜂蜜、蜜饯、橙色水果调 Body 厚实，带点耶加雪菲的花香、橘味，啜饮后微酸快速转甜味，奶油味慢慢扩散，并有淡淡的黑糖甜味。 烘焙程度：浅焙 挂耳式咖啡手冲建议：将挂耳咖啡撕开，并挂于杯缘
2017-06-03 哥斯达黎加法拉蜜
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 竞赛记录 2015年哥斯达黎加卓越杯（COE）PK大赛： 29名 2014年哥斯达黎加卓越杯（COE）PK大赛： 17名 2014年哥斯达黎加卓越杯（COE）竞标批次 2013年哥斯达黎加卓越杯（COE）PK大赛： 3名 法拉蜜庄园
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 可以考虑购买少量尝试不同的烘焙度。 一爆中下豆 一爆结束下豆 一爆结束到二爆中间下豆 碰触到二爆下豆 进二爆10-15秒下豆 二爆密集下豆 希望各位烘焙高手能找到更喜欢的味道。 香草 蜂蜜、蜜饯、橙色
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡 原产地 ：哥斯达黎加 庄园名称：哥斯达黎加 塔拉珠 法拉蜜庄园 处理法：红蜜处理 豆种：100%阿拉比卡卡度艾种 风味：牛奶巧克力 太妃糖 苹果 柠檬 蜂蜜糖浆口感 口感饱满扎实
2018-09-14 咖啡庄园
