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2026年09月01日 更新
90+Levelup 日晒耶加金蕾娜 丹奇曼咖啡风味口感香气描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【90+ Levelup 日晒耶加金蕾娜 丹奇曼】 *风味描述 :花香、覆盆莓、蓝莓、黑莓、梅子、红酒、果汁感、可可 *烘焙分享:浅焙 *商品规格 国家:埃塞俄比亚 产区:Gelana Abayo, Dumerso 处理:日晒
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Ninetyplus90+ Level Up Derar Ela 国家:埃塞俄比亚 产区:Shakiso, Kibremengist, Guji 海拔:1700-2000公尺 处理方式:日晒 品种:埃塞俄比亚原生种 生产者:当地小农 风味:莓果,花香,葡萄,多种热带水果丰富香气 Ninety plus为国际上享有盛誉的咖啡豆
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采用的采收法和精制法。一般而言采用人工采收办法和水洗式精制法为佳。精品咖啡的品种。以阿拉比卡固有品种帝比卡或者波旁品种为佳。栽培地或者农场的海拔高度,地形,气候,土壤,精制法是否明确?一般而言海拔高度高的咖啡品质较高,土壤以肥沃火山土为佳
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Profile Processing制度: 制订Profile Processing制度,为每一支豆子量身打造,种植、采收、处理等过程,并透过一次次的杯测和校正,确切的让每个豆种,发挥其独特的水果风味。 Ninety plus独特的风味分级、密码分级: Ninety Plus咖啡依照水果风味的强度分
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Ninety plus为国际上享有盛誉的咖啡豆生产和销售公司,并以提供稀有和独特的咖啡生豆闻名世界。2007年Joseph Brodsky 正式创立Ninety plus,并于隔年开始到现在,我们可在全球各地大大小小的咖啡比赛看到Ninety plus得奖的踪迹, 去年2013年WBC世界咖啡师大
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Ninety plus独特的风味分级、密码分级: Ninety Plus咖啡依照水果风味的强度分类,有别于传统水洗(Washed)、蜜处哩(Honey)、日晒(Natural)的处理法分类,同样为三项W2、H2、N2,但不同处理法所创造的水果风味等级不同,所以你有可能在蜜处理风味H2的分类里喝











