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【中文名称】：牙买加冰咖啡 【英文名称】：Jamaica Ice Coffee 【材 料】：炼乳10毫升、果糖20毫升、冰咖啡90~150毫升、巧克力膏10毫升、鲜奶油适量、巧克力米少许 【制 法】：杯中加炼乳、碎冰至3分，再加果糖、冰块到8分满;倒入黑浓冰咖啡，淋上巧克力膏

2014-07-11 咖啡技术

【中文名称】：牙买加冰咖啡 【英文名称】：Jamaica Ice Coffee 【材 料】：炼乳10毫升、果糖20毫升、冰咖啡90~150毫升、巧克力膏10毫升、鲜奶油适量、巧克力米少许 【制 法】：杯中加炼乳、碎冰至3分，再加果糖、冰块到8分满;倒入黑浓冰咖啡，淋上巧克力膏

2014-10-21 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一位维也纳艺术家说：我不在家里，就在咖啡馆里，不在咖啡馆里，就在去咖啡馆的路上。想象一下，在一间充满文艺气息的咖啡馆，选个靠窗的位置坐下，点一杯咖啡，捧一本书，在书香与咖啡香中度过一下午

2017-05-21 咖啡馆

【中文名称】：萨白昂咖啡 【英文名称】：Caff Zabaglione 【材 料】：深焙的冷却咖啡(有糖)100毫升，蛋黄1个的量，意大利红葡萄酒(马尔萨拉酒)30毫升，盐少许，碎冰100克 【制 法】：用搅汁器将咖啡、蛋黄、红葡萄酒、盐搅匀。玻璃杯中放入碎冰，将搅匀的咖

2015-05-22 咖啡知识

【中文名称】：萨白昂咖啡 【英文名称】：Caff Zabaglione 【材 料】：深焙的冷却咖啡(有糖)100毫升，蛋黄1个的量，意大利红葡萄酒(马尔萨拉酒)30毫升，盐少许，碎冰100克 【制 法】：用搅汁器将咖啡、蛋黄、红葡萄酒、盐搅匀。玻璃杯中放入碎冰，将搅匀的咖

2014-12-02 咖啡知识

本文共为您搜罗了80家北京的特色咖啡馆信息，希望对您有用哦！

2014-07-18 咖啡馆经营

Chemex咖啡机优点是什么？Chemex咖啡壶介绍：Chemex是众所周知的酿造一杯咖啡的方法之一。凭借其独特而永恒的外观，它肯定值得再看一眼。它是一种沙漏形倒咖啡机，以其对整个咖啡酿造过程的高度控

2022-06-19 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门咖啡用V60、KALITA三孔滤杯以及蛋糕杯都可以。 V60 参数：水温90度 / 研磨度BG 5R（中国标准20号筛网通过率64%） / 粉水比1:15 / 时间201 手法：用27克水闷蒸30秒，缓慢注水至

2018-12-11 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 用V60、KALITA三孔滤杯以及蛋糕杯都可以。 V60 参数：水温90度 / 研磨度BG 5R（中国标准20号筛网通过率64%） / 粉水比1:15 / 时间201 手法：用27克水闷蒸30秒，缓慢注水至120克进

2018-12-14 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 用V60、KALITA三孔滤杯以及蛋糕杯都可以。 V60 参数：水温90度 / 研磨度BG 5R（中国标准20号筛网通过率64%） / 粉水比1:15 / 时间201 手法：用27克水闷蒸30秒，缓慢注水至120克进

2018-12-14 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）手冲的花魁参数：15g粉，中细度研磨（小富士鬼齿刀3.5研磨），v60滤杯，9193度水温。第一次注水30g水量，进行27

2025-09-14 咖啡知识

牙卖加法律规定只有蓝山地区所产的咖啡豆才能叫蓝山咖啡;高规格的蓝山咖啡分一号(17~18目以上)、二号(16目)、三号(15目)三个等级,17目相当于17/64英寸大小;它们口感(都要通过牙卖加政府认

2022-10-07 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【前言】 前几天说到冲煮【牙买加蓝山】的7大方式，可以应用到冲煮【西达摩烛芒】上的，但并不是所有方法都适合冲烛芒，为什么这么说呢？首先，需要了解一下烛芒的特性： 90+并不

2018-12-05 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门咖啡 用V60、KALITA三孔滤杯以及蛋糕杯都可以。 也门咖啡 V60冲煮方法： 参数：水温90度 / 研磨度BG 5R（中国标准20号筛网通过率64%） / 粉水比1:15 / 时间201 手法：用27克水

2018-12-17 精品咖啡豆

这两天随着蓝山瓦伦福德咖啡的上线销售，许多朋友都在问我用什么器具、方法在家制作蓝山咖啡更正宗，我觉得这个问题要从两方面来看。一、蓝山咖啡属于中度偏浅烘焙的优质阿拉比卡种咖啡豆(颜色90号)那么从这个角

2025-04-19 蓝山咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 1 咖啡粉和水的正确比例 根据SCAESCAA精品咖啡协会的数据 咖啡粉与水的比例1:15~1:20 (本店采取1:15的方式冲调，觉得风味更佳) 假设15克的粉，1克粉冲15ml的水量，即得出225ml水 2 正确的

2017-07-19 手冲咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说到宁静，全港没任何一间比得上大埔慈山寺的Sujt Caf。 要来这家每天下午才开放三小时的咖啡店，得先上网预约到寺内参学，由于每天只接待四百人，起码要三四星期后方能入内。之所以卖咖啡，全因去

2017-09-12 香港

安静的15库在践行着适者生存的商业法则，如果商家与15库静商圈的商业氛围相符合，就很容易成为这里的主角，书吧、咖啡小店，以及这种极具异域风情的三明治小屋英国心三明治咖啡店。 店家推荐： 蘑菇培根三明治。 美食是最能抓住人心的一样法宝，新鲜蘑菇搭配

2017-05-08 大连

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 全台连锁的平价咖啡啾咖啡，传出因为周转不灵，从2月份开始延后发薪，而且一延再延，四月份薪水原本5月10日就该入帐，公司却片面宣布分两批发放，甚至新闻曝光后，才将薪资入帐。 大门深锁，过了上班

2017-05-24 咖啡资讯

能自由的选择爱什么人、做什么事、期待怎样的未来，是这个世界给我们的不能再好的礼物了。 去年秋天自驾美国一号公路的两天时间，安静的开车、看海、听歌，每每回想起来，还是一针很好的情绪抚慰剂。 前阵子给美国国家旅游局写关于美国的文章「或许有了这13

2017-02-21 美国