导语：丹奇梦（Danch Meng）是 NINETY PLUS 副牌 Level up 推出的埃塞俄比亚日晒豆，风味以油桃、热带水果、奶油与肉桂为主，产自希达莫产区 1750-2000 米。它常与烛芒、罗蜜奇、梦想家一起拼成冲煮用「霖之语」，走酸酸甜甜、香气高雅的路线；在意式拼配中则更多扮演均衡与成本控制角色。想喝懂它，建议先单品手冲一支，再对比拼配。
丹奇梦咖啡豆怎么样风味描述介绍首先拼与烘的顺序上，为了拼配的灵活性与风味的掌控，当然还有我现在烘豆机的载重限制，选择采用先烘后拼的方式；
冲煮用拼配需要酸酸甜甜香香而不失高雅，要如同我爱人耳语般美妙，命名“霖之语”，将90+ levelup四杰（烛芒、罗蜜奇、丹奇梦、梦想家）结合而成；意式用拼配要像“咖啡”，哪一方面都不要太突出且整体均衡，成本必须控制以助实现咖啡梦，命名“烟台梦”，使用levelup梦想家、巴西、哥伦比亚。
如果你已经了解丹奇梦的风味定位，想找同类型日晒豆做横向对比，前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 是最直接的参照，同样走油桃、热带水果与奶油调性；想体验更完整的花香柠檬层次，可参考耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味。若偏爱浓郁均衡的意式基底，前街经典拼配更贴合丹奇梦在意式配方中的角色；想了解肯尼亚式鲜明酸质的差异，可延伸阅读肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2017-01-15 14:06:18
