分类： 咖啡知识

近两年，似乎只要谈及埃塞俄比亚产区的高品质咖啡，就一定饶不开两位品牌代表——Alo Coffee（阿洛咖啡）的...

当下最主流、也是大众最为熟知的两种咖啡萃取方式，便是意式和手冲。针对这两种不同的制作方式，目前市面上的咖啡豆主...

众所周知，挂耳咖啡和手冲咖啡都属于滴滤式咖啡。所谓滴滤式，便是让热水利用重力快速流过咖啡分层，同时将咖啡粉里的...

前不久，前街的豆单上推出了一款「巴拿马邓肯庄园」的咖啡豆，勾起了不少咖啡爱好者对邓肯庄园的好奇心。那么，择日不...

经常喝咖啡的朋友多少会留意到，近几年的埃塞俄比亚咖啡除了原生种外，逐渐开始看到其他品种，比如瑰夏、74系列、W...

在一些咖啡爱好者的心目中，提到“甜感高”的咖啡，便会很容易想到蜜处理。因为绝大部分经过蜜处理的咖啡豆喝起来确实...

自2004年翡翠庄园将瑰夏带到BOP的舞台上，并凭借其夺得BOP冠军后，「巴拿马」与「瑰夏」似乎从那一刻起就深...

无论日晒也好，水洗也罢，咖啡的后置处理原本都只是为了干燥咖啡豆，使其方便存储而存在的处置步骤。但当人们发现不同...

就像不同品种的葡萄会酿造出风味迥异的葡萄酒一样，对咖啡有所了解的朋友应该也知道咖啡豆的品种会影响到最终杯中咖啡...

在前街豆单黑板上，有一款名叫「大肚脐」的咖啡很是引人注目。相比「玫瑰谷」、「花月夜」这类带点诗情画意的名字相比...