从星巴克的成功经验看中餐的发展
前几日，仔细阅读了星巴克的成功案例,发现它的成功秘诀和核心价值观就在于关系理论围绕于人与人之间的关系，并始终贯穿于公司的业务中。所以星巴克公司能够把一种世界上最古老的咖啡发展成为与众不同、持久的、高附加值的品牌。 回过头看中国的中餐发展现状
开一家咖啡店“经营的基本要素”
咖啡馆经营基本要素 经营咖啡馆作为一种富有情调的行业，备受时尚人士的欢迎，在赚钱之余还能兼顾生活品位的追求，的确是两全其美的选择。所以，许多初涉商海的文化人喜欢经营咖啡馆，使咖啡馆具备了丰厚的人文气息，从而让咖啡馆更加吸引人。事实上，目前国
开一家千元级咖啡店可行吗？咖啡馆经营模式与咖啡豆配送全解析
千元预算开咖啡店，靠的是「技术合作 + 总部配送」的加盟模式，而非自建烘焙与供应链。选址优先商务区与写字楼，客源稳定、与场所业主互补；产品以咖啡、茶、简餐组合出售，用环境和服务换取高客单；咖啡豆由总部统一配送，省去选豆和烘焙的设备与人力投入，也降低经营风险。
大学生开咖啡馆前该做哪些准备？4个学生跑300家店的创业复盘
开一家咖啡馆，真正的门槛不在设备而在前期调研与原料。这4名西南政法大学学生在开店前做了三件事：用1年时间实地考察重庆及北京、天津、成都等地300多家咖啡馆和西餐厅，整理出近6万字的考察资料并自编40多页店员培训手册，为说服经销商通宵守候在店门口，最终投入近10万元在校内开出「艾莱」咖啡屋。
青岛26岁女老板从喝遍全城咖啡厅到开店排队，咖啡创业到底靠什么？
咖啡创业能否成功，关键不在资金而在于对咖啡本身的钻研。本文主人公的做法有三点值得借鉴：用一个月喝遍全城咖啡厅，反复比较口感与味道；总结出烘焙火候、糖与奶油比例的独门配方；从每天十几杯做到单日5000元营业额，用第一家店利润开出第二家直营店。苦尽甘来，正是咖啡与创业的共通之处。
伯爵伦咖啡创业者谈开店经验
9月初的一天，在河南省郑州的爵士岛咖啡店，记者与27岁的总经理郑女士相对而坐。 浓浓的咖啡香中，我们的话题是她的创业。任何赚钱的产品，都离不开投入期成长期成熟期衰亡期的演变规律。只要不断创新，走出老产品的陷阱，拿出新东西，前途自然是光明的。 像
咖啡餐饮连锁店管理弊端和隐患
谭小芳在对一家某品牌咖啡连锁机构培训前后，对整个咖啡美食连锁店进行体验式的咨询诊断。发现以下问题：服务缺乏主动性(顾客要，才想起);开店前清理乱(客人已进门还未完);服务生经常健忘：客人刚点过的餐品，马上忘记一再问;店堂清理后，还有乱摆放物品，服
咖啡吧管理规章制度之－吧台管理制度
以下内容尽供参考，请结合实际适当修改! G、吧台管理制度 1、卫生清洁，吧台面无灰尘污迹，酒架无灰尘，地毯无杂物，客用杯具茶具等器具无水渍。备品摆放整齐，抽屉内物品归类，禁止存放私人物品。 2、及时出库，补充售卖物品，保证营业需要。 3、微笑面对客
咖啡吧管理规章制度之－卫生管理制度
以下内容尽供参考，请结合实际适当修改! F、卫生管理制度 卫生管理包括个人卫生管理，物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。 1、物品，设施设备要求表面平整，光亮，无异味，无损坏，无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处
咖啡吧管理规章制度之－宿舍管理制度
以下内容尽供参考，请结合实际适当修改! E、宿舍管理制度 1、本公司提供员工宿舍以现住宿人尚在本公司服务为条件。如员工离职(包括自动辞职，解雇，资遣)时，对房屋的使用权终止，届时该员工应于离职之日起，迁离宿舍，归还钥匙宿舍设管理员一名。 2、宿舍长
咖啡吧管理规章制度之－库房管理制度
以下内容尽供参考，请结合实际适当修改! D、库房管理制度 1、库房内各种原材料要分类存放，摆放有序，做到一垫五不靠，保持干燥，通风。 2、食品调味料要上架存放，库房内环境良好，整洁卫生， 3、库房中不准存放腐烂，变质原料及有毒有害物品 4、库房内原料
咖啡吧管理规章制度之－考勤制度
以下内容尽供参考，请结合实际适当修改! C、考勤制度 1、全体人员应坚持按时上班。 2、上班时统一集体进行点名。 3、领班负责点名登记，对未到者进行登记，问明未到者原因，并按病，事假，迟到等缘由在登记簿中注明。 4、因病，事不能上班，应写请假条经负责
咖啡吧管理规章制度之－员工守则
以下内容尽供参考，请结合实际适当修改! B、员工守则 为了规范员工行为，特制定。它涵盖了本店的各项工作中应遵守的制度，员工须以守则来规范自己的言行，提高自己的素质，促进我们店健康有续的发展。 1、员工应忠于职守，努力干好自己的本职工作，遵守本店
咖啡吧管理规章制度之－咖啡厅服务员工作职责
以下内容尽供参考，请结合实际适当修改! A、咖啡厅服务员工作职责 **咖啡厅服务员工作职责 1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，工作安排 2、信表端装，仪表大方，着装整洁，住址参加各项例会。 3、按要求做好责任区内的环境卫生 4、做好餐具各项补充，以使
开咖啡厅要不要营业执照？ 咖啡馆经营
问：开咖啡厅要不要营业执照? 答：要，营业执照办理请参见以下事项： 1、需准备店面房产证复印件，(是租的房子还要租房协议书) ; 2、身份证复印若干张 ，一寸照片若干张; 3、到当地工商所申领表格办理工商营业执照; 4、再到税务所办税务登记证，现在好象还得
毛利90% 咖啡店开十家黄一家
咖啡店数量正以每年50%的速度增加 专家认为消费者的选择决定市场前景 新闻看点 沈城现在已经有大大小小200多家咖啡店，咖啡店的毛利润达到90%以上，这吸引了很多投资者，现在沈城咖啡店的数量正以每年50%的速度增长。与此同时，每10家咖啡店就有1家因为经营
在北京上海广州兰州开咖啡馆，四地经营之道有何不同？
到陌生城市想看消费水平与文化品位，咖啡馆是不容忽略的地方。北京主打文化牌，上海主打文化氛围与品牌信任，广州主打时尚与情感沟通，兰州主打专业化服务。四地记者的实地采访显示，有特色的连锁店、加盟店占据了兰州咖啡市场50%的份额，而内地咖啡消费年增长率约15%，远高于世界咖啡2%的水平。
清华学子跨界合作咖啡馆 年内全国布局40家
6月28日，两位从清华大学走出来的校友云南爱伲咖啡创始人刘明辉和盈科律师事务所创始人梅向荣，跨界合作的盈科爱伲咖啡馆，在美丽的海滨城市青岛开业。云南咖啡飘香青岛，开进律师楼，这是中国咖啡界和律师界的一次跨界合作。 在开业仪式上，盈科律所全球合
车库咖啡里的草根创业者
北京中关村海淀桥附近一座外表普通的小楼里，有一家名为车库咖啡的咖啡店。这家几个月前才由网吧改成的小店，如今已经成为北京最热闹的咖啡店之一。 记者顺着楼梯走上去，首先看到的是一张设计精美的车库咖啡布局图：主体为上百平方米的咖啡店，旁边还有一个
总结咖啡馆失败的13个点 咖啡馆经营
1.你的咖啡厅缺乏生活气息 咖啡厅的创意和主题一定要源于生活、高于生活。你的顾客是来咖啡厅体验生活的。如果你的创意或是主题脱离生活，那你将永远无法获得成功。这听起来很简单，但真正能够做到这点的人却少之又少。很多咖啡厅失败的原因就在于咖啡的主题