尼加拉瓜人口中印欧混血种人占69%。官方语言为西班牙语。居民多数信奉天主教。 1522年，西班牙开始对尼加拉瓜进行殖民统治。1821年9月15日，尼加拉瓜摆脱西班牙殖民枷锁，宣告独立。1822~1823年，尼加拉瓜加入墨西哥帝国。1839年，尼加拉瓜建立共和国。 尼加

2016-09-28 天意庄园

尼加拉瓜咖啡整体表现平和又不失风味：香气浓郁、柔滑细致，余味带一丝微苦，像葡萄酒般隐约回甘。优质豆集中在北部与中部的马塔加尔帕、希诺特加、新塞哥维亚，酸度适中、芳香可口；品种以传统铁比卡为主，另有少量波旁与卡杜拉。想喝出层次，建议选中深烘焙的 Full City 或维也纳式。

2016-09-28 天意庄园

尼加拉瓜天意庄园咖啡口味温和、酸度适中、芳香浓醇，是值得一试的精品咖啡。它的核心特点有三：酸度适中不刺激，入口柔滑细致；香气浓郁，带巧克力、焦糖甜香与杏仁味；种植于肥沃火山土壤并采用遮荫方式，醇度与清香兼具。喜欢温和型咖啡的人不妨一试。

2016-09-27 天意庄园

尼加拉瓜天意庄园咖啡以可可、榛子与巧克力香气为最大特点，属于酸度适中、余味悠长的中部高地精品豆。它主要种植在马塔加尔帕（马达盖尔巴）、希诺德加与新塞哥维亚一带，干湿香气均带巧克力调性，City+ 烘焙下明亮的柠檬果酸与可可回味平衡得相当出色，杯测总分可达 89.6 分。

2016-09-26 天意庄园

尼加拉瓜天意庄园咖啡以温和可口、酸度适中、芳香出众著称，是尼加拉瓜位列世界前列的优质咖啡之一。它主要种植在北部和中部的马塔加尔帕、希诺特加与新塞哥维亚一带，多归入中埃斯特里克塔曼特阿尔图拉等级；颗粒适中、均衡顺口，非常适合作为日常手冲或意式基豆。

2016-09-24 天意庄园

结论：尼加拉瓜天意庄园咖啡酸度适中、芳香可口，属于温和易入口的中美洲精品豆。产区集中在北部马塔加尔帕、希诺特加和新塞哥维亚，多以中埃斯特里克塔曼特阿尔图拉（Central Estrictamendte Altura）级别出口，但受历史与政治因素影响，产量与供应曾大幅波动。

2016-09-24 天意庄园

尼加拉瓜咖啡以酸度适中、芳香可口著称，最好的豆子产自马塔加尔帕、西诺特加和新塞哥维亚一带。它香气浓郁、柔滑细致，余味带点葡萄酒般的微苦，多数咖啡农采用水洗处理法保证风味干净稳定，2009年后才逐渐尝试日晒与蜜处理。

2016-09-24 天意庄园

尼加拉瓜天意庄园咖啡的最大特点是酸味明亮却风味低沉，以巧克力、焦糖甜香与杏仁味为主调，与中美洲常见的上扬果酸风格不同。它产自肥沃火山土壤，采用遮荫种植与人工挑选，醇度适中、酸度清爽，口感细腻柔滑又均衡，还能隐约感受到红酒般的气息，属于容易入口的精品咖啡。

2016-09-23 天意庄园

尼加拉瓜咖啡整体柔和、微酸，甜度好，而天意庄园的帕卡马拉品种酸味活泼、油脂感极佳。它的核心特点有三：口感纯净无杂味、平衡度绝佳；带有奶油巧克力般的顺滑感；余韵悠长、绵密有深度。帕卡马拉由帕卡斯与象豆杂交而来，豆体饱满圆润，17 目以上达 100%。

2016-09-23 天意庄园

尼加拉瓜天意庄园咖啡的风味以低沉巧克力、焦糖甜香为主，杏仁味明显、酸味明亮，与中美洲常见的高扬果酸风格不同。它种植于肥沃火山土壤并采用遮荫栽培，醇厚度高且带清香；最佳产区集中在马塔加尔帕、希诺特加和新塞哥维亚，多归入中部严格高海拔等级。

2016-09-21 天意庄园

尼加拉瓜咖啡的核心特点是醇厚低沉、巧克力与焦糖甜香、杏仁味明显，酸质明亮却不同于中美洲常见的上扬果酸。它虽产量不高，却因肥沃火山土壤与遮荫种植，在国际精品界被视为上品。水洗处理保证干净稳定的风味，柠檬树庄园曾凭此在COE大赛夺得第二名，蜜处理则带来更浓郁的热带水果调性。

2016-09-20 天意庄园

尼加拉瓜天意庄园咖啡以酸度适中、芳香可口、颗粒适中著称，属上乘的「中埃斯特里克塔曼特阿尔图拉」等级。核心产区集中在北部与中部高地的马塔加尔帕、希诺特加和新塞哥维亚，富含矿物质的火山灰土壤与高海拔气候是风味基础。政治动荡曾使产量从70年代初的100多万袋跌至1990年不足60万袋，如今私人业主重掌市场

2016-09-20 天意庄园

尼加拉瓜天意庄园咖啡属于尼加拉瓜上乘产区代表，酸度适中、芳香可口、颗粒适中，最好的豆子多出自马塔加尔帕、西诺特加和新塞哥维亚一带，被归入中埃斯特里克塔曼特阿尔图拉等级。它温和平衡，很适合作日常手冲或混合咖啡的基底。

2016-09-19 天意庄园

尼加拉瓜咖啡以口味温和、层次丰富、酸度适中且回甘平衡著称，核心产区集中在马达盖尔巴、希诺德加与塞哥维亚。它常被拿来与中美洲邻国对比，其中马达盖尔巴的豆子风味接近肯尼亚AA；火山灰土壤与遮阴种植是品质基础；与危地马拉、哥斯达黎加咖啡整体水准相近，但更显柔滑、余味微苦。

2016-09-18 天意庄园

天意庄园咖啡的核心特点是均衡圆润、中等醇厚度、酸度柔和，产自尼加拉瓜迪匹多海拔1350米以上的遮荫地块。庄园主Misael Sauceda Olivera接手后不断扩张地块并改进处理方式，让天意庄园多次入围COE，2007年第24名、2008年跃升第4名，2012年更夺得尼加拉瓜COE亚军。外观整洁

2016-09-14 天意庄园

尼加拉瓜咖啡的整体风格是平和但不失风味：既有类似墨西哥咖啡的高醇厚度，也有接近非洲咖啡的明亮果酸。品种以传统铁比卡为主，另有少量波旁与卡杜拉；建议采用 Full City 或维也纳式中深度烘焙，能带出香醇苦味与优秀平衡感。

2016-09-13 天意庄园

天意庄园（El Mirador）是尼加拉瓜迪匹多产区的高海拔精品庄园，曾三度入围COE并在2012年夺得亚军。风味以巧克力、榛子、焦糖甜香为主，酸味明亮但柔和，醇度中等且均衡，还带有隐约红酒尾韵。种植海拔1350米以上，火山土壤与遮荫种植让它兼具醇厚与清香，是尼加拉瓜近年最受精品界关注的庄园之一。

2016-09-13 天意庄园

尼加拉瓜天意庄园咖啡的核心特点是酸度适中、香气浓郁、口感温和柔滑。它主要产自北中部高地的马达盖尔巴、希诺德加与塞哥维亚一带，其中马达盖尔巴的风味常被形容为接近肯尼亚AA。受历史与政治因素影响，尼加拉瓜咖啡产量曾由70年代初的100多万袋跌至1990年不足60万袋，如今已重新开放并广受世界咖啡爱好者推

2016-09-12 天意庄园

尼加拉瓜天意庄园咖啡属于尼加拉瓜上乘产区之一，酸度适中、芳香可口、颗粒适中且温和顺口。核心产区集中在北部与中部的马塔加尔帕、希诺特加和新塞哥维亚，咖啡多归入中埃斯特里克塔曼特阿尔图拉等级，1979年革命后产量一度从100多万袋降至1990年不足60万袋，如今私人业主重掌市场，品质已明显回升。

2016-09-12 天意庄园

天意庄园咖啡的核心风味是柔和微酸、奶油巧克力般顺滑、余韵悠长。它多采用帕卡马拉品种，酸质活泼刁钻，常带饼干香与水果味，且以近100%遮荫种植和手工采摘著称。若喜欢干净平衡、甜感绵密的中美洲豆，这类火山产区咖啡值得一试。

2016-09-09 天意庄园