Schemata Architects设计打造了Blue Bottle咖啡在日本的第二家店铺，位于东京青山区，店铺距离表参道站只有几分钟的步行距离。 咖啡馆位于一个安静的街区，周围绿树环绕，占据着一栋建筑的二楼空间，在几个街区之外就是喧嚣的主街道。在二楼，宽敞的阳台前，

2017-03-14 日本

日本Ninkipen工作室在大阪的一间咖啡店布置圆形墙面镜，用以反射店内中心的树景。Ninkipen设计这间咖啡店时使用了不少类型的材料，目的是营造简单温馨的氛围 。设计主线便是营造这种简单温馨的氛围呼应店内供应的有机食物。小树被摘在中间厚实的方形种植台，

2017-03-07 日本

日本本土咖啡文化真正的魅力，藏在**非主流文艺小城**的老店里。大阪 TAKAMURA 把红酒与咖啡豆同店煎焙，京都「高木咖啡」保留昭和喫茶店的早餐人情味，福冈 TAGST 用设计感与艺廊聚起社区，德岛「晴溶咖啡」则把废弃小学改成亲近山野与人情的咖啡馆——三天两晚从关西走到四国，才是日本咖啡的另一面

2017-03-06 日本

结论：想喝到把每支豆子个性发挥到极限的手冲单品，The Cream of the Crop Coffee 涩谷 Hikarie 店值得一去。店面位于涩谷 Hikarie ShinQs 1F，营业时间 8:00～21:00，无休（依 Hikarie 商场安排）；店内主打手冲单品、Café Latte

2017-02-17 日本

由荣获美国花式拿铁艺术比赛冠军的泽田洋史开创，推荐牛奶与苦味平衡美妙的 STREAMER COFFEE（550円），以及口感丰富又独特的迷彩甜甜圈（420円），使用了宇治抹茶、Valrhona 巧克力及咸味焦糖。 东京都渋谷区渋谷1-20-28 TEL:03-6427-3705 宫业时间月～金、

2017-02-17 日本

结论：Paul Bassett 新宿店是全东京最值得咖啡爱好者专程造访的自烘咖啡馆之一——它由世界咖啡师大赛冠军 Paul Bassett 创立，店内自备烘焙机现烘现用，且藏身新宿野村大厦 B1 却常年排队。核心卖点为冠军级咖啡师概念背书、自烘豆全流程品控；地址为新宿区西新宿1-26-2 新宿野村ビ

2017-02-17 日本

採用美国西岸波特兰焙煎的新鲜咖啡豆，推荐手冲单品咖啡。同时也有贩卖咖啡豆。 东京都渋谷区神宫前6-18-14 TODD SNYDER TOWNHOUSE 2F TEL:03-3409-9070 宫业时间月～日11:00-19:00 不定休

2017-02-17 日本

OMOTESANDO KOFFEE 是东京表参道小巷内由老屋改造的咖啡馆，主打京都老铺小川咖啡的机器冲煮与 38mm 立方体烧菓子 KOFFEE KASHI。咖啡酸苦平衡、风味组合令人上瘾；招牌甜点是边长 38mm 的小立方体造型；地址在东京都渋谷区神宫前 4-15-3，10:00～19:00 无休

2017-02-17 日本

NOZY COFFEE 三宿店主打「最纯粹的咖啡」，最大特色是把咖啡豆的生产地与处理方式公开标示给消费者。烘豆师凭多年经验焙煎，保留豆子原本的个性；店铺位于东京都世田谷区下马2-29-7，营业时间11:00～19:00、全年无休，适合想认真喝一杯单品咖啡的旅人。

2017-02-17 日本

咖啡师西谷拥有多次出世界赛的经验。依照时段不同，MENU 也不一样，有较多选择，例如午餐时间有铺满起司的法式土司（650円），下午茶时段有香蕉咖啡（700円）及卡式达布丁（650円），而夜晚的小酌时间则有鸡尾酒能选择，店内气氛十分有义大利酒吧的感觉。 东

2017-02-17 日本

主要贩售咖啡豆及用具，是一家规模较小的咖啡馆，内用只有七个座位。提供各式各样的单品咖啡，另外推荐 coffee epice 及酸味冰咖啡。 东京都目??夏奎5-32-4 TEL:なし 宫业时间水～土 13:00～18:00 月、火、日休

2017-02-17 日本

结论：位于东京青山骨董通的COUTUME值得咖啡爱好者专程前往，它被巴黎评为「能够喝到最美味咖啡的店家」。亮点有三：引入日本仅两台的最新型机器STEAMPUNK；以精细金属过滤器取代滤纸，完整淬炼豆子原有香气与口感；推荐STEAMPUNK、Cappuccino、手冲V60与冰咖啡，营业7:30～21

2017-02-17 日本

BE A GOOD NEIGHBOR COFFEE KIOSK 是东京涩谷区千駄谷一带的外带咖啡小店，采用鹿儿岛专业烘焙店 VOILA 的咖啡豆。店里的招牌是 Cafe Latte 与 Cappuccino，同时依季节与天气提供手冲单品咖啡（小杯280日元、大杯350日元），Mocha 仅210日元

2017-02-17 日本

地址：北海道Tomamu度假村内 被誉为世界上最美的咖啡厅之一，没有人为的造景，露天的环境里喝一杯简单的咖啡，沐浴在早霞金色的云朵里，或是晚霞紫红绚烂的云彩里。亦或是只是简单的蓝色与云的结合，你都不用多说一句话，森女的心都已经被融化，这与天空最接

2017-02-15 日本

%Arabica 京都东山店之所以成为打卡地标，核心在于「极简工业风」与「和服萌少女」两种截然不同风格的巧妙融合。门店以近乎空白的落地玻璃作门面，内部却是美式复古与未来感金属操作台的组合；官方照片中有一半是穿着和服少女的身影，反而让空间达到毫无违和感的特殊平衡。地址位于京都市东山区星野町87-5，是

2017-02-15 日本

地址：兵库县神户市中央区御幸通6-1-25 官网：www.cafe-keshipearl.com 这是一家最近大热地静音咖啡馆，在每周五、周六下午6点半到晚上10点，都不准客人聊天。这样的感受是不是很特别，想想耳边是悠扬的音乐，没有吵闹的声音，木质的家居散发着陈旧老时光的

2017-02-15 日本

地址：东京都涩谷区道玄坂1-19-8 官网：www.about -life.coffee about life顾名思义关于生活，在东京这家不大的咖啡店，简单的木质白磁砖，透明折叠玻璃打开一扇，就像在自家厨房看着调一杯咖啡。小而美的潮流生活感，让《BRUTUS》、《VOGUE》等媒体争想来报

2017-02-15 日本

DOUTOR咖啡店位于东京赤坂的国际知名酒店ANA洲际酒店附近。由于这个特殊的地理位置，每天有许多外国游客和商务人士来这买咖啡。由于门口就是地铁站，周边还有很多活动设施，这家店就需要从远处就显得特别突出。咖啡店的外面是全白色，有个大标志写着DOUTOR，

2017-01-17 日本

一位年轻的女士独坐在咖啡馆里，正一边小口喝着茶一边看书。她停了一小下，在旁边的便签本上草草写上几个字，拿给路过的服务员看，上面写着：请问洗手间在哪儿？ 在东京所谓的沉默咖啡馆里，这是司空见惯的情景。这些咖啡馆粗看与普通咖啡馆无异，但进店的顾

2017-01-15 日本

Connel Coffee 是日本设计工作室 Nendo 亲自设计并运营的第一家咖啡厅，2024 年开在东京草月会馆二层，而 Nendo 自己的设计工作室就在同一栋楼的六层。店名取自日文「koneru（揉）」，与 Nendo「粘土」之意呼应，logo、咖啡包装、餐具乃至搅拌器印章都由 Nendo 一

2017-01-07 日本