秘鲁单品豆质量可与中美洲或南美洲任何一款咖啡相媲美，口味均衡、酸度可口。核心要点：一是多达98%的秘鲁咖啡种在森林地区、多由小农户生产，库斯科、卡哈马卡、胡宁是代表性产区；二是咖啡曾是古柯碱的合法替代作物，私营出口商会推动质量标准化，优质豆常被运往德国混合后再销往日本、美国。

2017-06-17 秘鲁国家

秘鲁咖啡最高品质集中在查西马约、库斯科、诺特和普诺，其中卡哈马卡、胡宁、库斯科是三大主力产区。98% 的秘鲁咖啡种在森林地区，多为小农自然种植，要价比普通豆高出 10%–20%。风味以均衡、酸度可口、适合混合见长，建议中度至深度烘焙。

2017-06-17 秘鲁国家

秘鲁咖啡以均衡口感和可口酸度著称，最优质产区集中在查西马约、库斯科、诺特和普诺，其中卡哈马卡、胡宁、库斯科是当今三大主力产区。秘鲁约98%的咖啡种植在森林地区，多由小农户在自然条件下栽培，风味干净、均衡，适合用作拼配基豆。海拔多在1200—2050米，采收期集中在3月至9月，冲泡时建议选用中度至中深

2017-06-17 秘鲁国家

秘鲁单品豆整体品质均衡、酸度可口，值得一试。它可与中美或南美任一产区的咖啡相媲美，98%种植在森林地区且多为小农生产，优质豆常被运往德国拼配后再销往日本和美国，建议中至深烘，适合做手冲与混合饮品。

2017-06-17 秘鲁国家

萨尔瓦多咖啡主要以种植海拔划分等级，最高为SHG（1200米以上），其次HG（900米以上）、CS（600米以上）；产区集中在西部圣塔安娜与西北部恰兰坦南果火山岩区，波旁占约68%、帕卡斯约29%；风味整体柔和微酸、甜度好，奶油巧克力般顺滑，帕卡马拉则以活泼酸质与厚实油脂感著称。

2017-06-17 萨尔瓦多国家

萨尔瓦多咖啡的核心竞争力来自帕卡马拉品种的诞生地与火山岩产区的传统遮荫种植。等级按海拔分为SHG（1200米以上）、HG（900米以上）、CS（600米以上）；精品豆集中在圣塔安娜与恰兰坦南果产区，波旁占68%、帕卡斯占29%；2005年帕卡马拉在COE一战成名，让国际杯测师重新认识了这个中美洲小国

2017-06-17 萨尔瓦多国家

萨尔瓦多精品咖啡集中在西部圣塔安娜与西北部恰兰坦南果火山岩产区，波旁占68%、帕卡斯占29%，混血帕卡马拉仅占3%。等级按海拔划分：SHG为1200米以上、HG为900米以上。整体风味柔和微酸、甜度好，带奶油巧克力般顺滑感与绵密余韵，适合中浅至中烘焙。

2017-06-17 萨尔瓦多国家

萨尔瓦多精品咖啡主要集中在西部的圣塔安娜和西北部恰兰坦南果火山岩产区，海拔约900-1500米，以波旁为主。它的风味整体柔和、微酸、甜度好，带有奶油巧克力般的顺滑感；内战期间未跟上卡提摩曝晒栽培，反而保住了古老的波旁与铁毕卡品种；冲泡时建议中浅烘焙、水温88-92℃，突出其干净平衡的余韵。

2017-06-17 萨尔瓦多国家

萨尔瓦多单品豆整体柔和、微酸，甜度与平衡度绝佳，很值得一试。风味上带芳香微酸，有奶油巧克力般的顺滑与绵长余韵；品种上以波旁为主（约68%），帕卡马拉酸味活泼、油脂感极佳；产地上精品豆集中在西部圣塔安娜与恰兰坦南果火山岩产区，多采用传统遮荫栽植，11月至次年3月手工采摘。

2017-06-17 萨尔瓦多国家

哥斯达黎加咖啡豆的品质核心看两点：产区海拔决定风味上限，SHB等分级制度决定生豆硬度与密度。塔拉珠（Tarrazu）海拔1200-1900米，是最负盛名的高品质产区；中央山谷、西谷则各有火山土壤与微气候特色。处理法上以水洗为主，蜜处理近年也大量出现，甜感更突出。

2017-06-17 哥斯达黎加国家

哥斯达黎加咖啡以产区命名销售，但各产区风味差异极大。中央山谷海拔900-1600米，是种植历史最久、人口最密集的产区；西谷海拔700-1600米，拥有Villa Sarchi等特色品种；塔拉珠海拔1200-1900米，长期被视为高品质等级的代表。

2017-06-17 哥斯达黎加国家

哥斯达黎加单品豆主要来自中央山谷、西谷、塔拉珠等产区，其中塔拉珠（Tarrazu）海拔最高、信誉最好，常被视为高品质代表。各产区海拔与风味差异明显：中央山谷（900-1,600m）风味均衡，西谷（700-1,600m）带有Sarchi等特色品种，塔拉珠（1,200-1,900m）则以干净明亮的酸质著

2017-06-17 哥斯达黎加国家

哥斯达黎加咖啡以塔拉珠（Tarrazu）产区品质最稳定、海拔最高，西谷（West Valley）则以Villa Sarchi等特色品种见长，中央山谷是种植历史最悠久的核心区。三大产区海拔从700米到1900米不等，收获期集中在每年10月至次年3月。选购时优先看产区与海拔，冲泡建议用中浅烘焙、90-9

2017-06-17 哥斯达黎加国家

哥斯达黎加单品豆整体品质优秀，属于高海拔硬豆的代表产区。它主要有三个亮点：塔拉珠（Tarrazu）产区信誉高、风味干净明亮，中央山谷（Central Valley）种植历史悠久、口感均衡，西谷（West Valley）高海拔地块常出惊人好豆。想喝果酸清爽、层次分明的豆子，值得一试。

2017-06-17 哥斯达黎加国家

危地马拉单品豆以水洗处理法为主流，日晒与机械干燥多用于多雨产区（如圣马科斯），而等级则按海拔高度划分，海拔越高豆子越硬、风味越干净。核心产区包括安提瓜、阿卡特南果、阿蒂特兰、科班、圣马科斯等，安提瓜与阿卡特南果最知名。

2017-06-17 危地马拉国家

危地马拉单品豆以八大产区清晰划分、风味一致性高著称，其中安提瓜、阿卡特南果、阿蒂特兰是最具代表性的明星产区。安提瓜2000年取得原产地正名，阿卡特南果因火山土壤与1,300-2,000m高海拔产出高甜度豆子；危地马拉在COE卓越杯屡获佳绩，是中南美洲精品豆的稳定强国。

2017-06-17 危地马拉国家

危地马拉单品豆的核心产区包括安提瓜、阿蒂特兰、科班、圣马科斯、阿卡特南果等，每个产区因海拔与气候差异呈现不同风味。安提瓜产区海拔1500-1700米，以波旁、卡杜拉为主，风味均衡带巧克力调性；阿蒂特兰湖区海拔约1500米，常见柑橘与花香；圣马科斯海拔最高可达1800米且雨水充沛，风味偏柔和。烘焙上建

2017-06-17 危地马拉国家

危地马拉咖啡的核心产区主要有安提瓜、科班、阿卡特南果、圣马科斯、阿蒂特兰等，其中安提瓜最知名、海拔约1500-1700米，风味均衡带巧克力与烟熏感；科班雨林潮湿，豆子常有花果与香料调；圣马科斯最温暖多雨，酸质更柔和。选购时优先认原产地溯源，手冲建议中细研磨、水温90-92℃。

2017-06-17 危地马拉国家

危地马拉单品豆整体品质优秀，以安提瓜、阿卡特南果、阿蒂特兰等产区为代表，风味普遍干净、带有可可与柑橘调性。关键点有三：一是各产区海拔多在1300-2000米，波旁、卡杜拉、卡杜艾为主力品种；二是安提瓜2000年获得原产地正名，仍需注意溯源防伪；三是采收期集中在12月至次年3月，处理方式因雨量差异而不

2017-06-17 危地马拉国家

哥伦比亚单品豆以水洗处理为主，按豆径与瑕疵率分为 Supremo、Excelso 等商业等级，并以产区而非单一庄园划分风味。主要记住三点：考卡（Cauca）海拔 1,700-2,100 米、火山土壤，风味稳定圆润；托利马（Tolima）与纳里尼奥（Nariño）多由小农合作社输出，果调与复杂度突出；

2017-06-16 哥伦比亚国家