拉兹默斯庄园（Edgar Eladio Ossa）咖啡以蜂蜜般的甜感与高粘稠度著称，是哥伦比亚慧兰省阿塞韦多的微批次精品豆。2011 年慧兰咖啡赛它以 92 分夺得第二名，同年 COE 也取得佳绩；农场仅 3 公顷，采用原始农作法管理；降温至 40℃ 左右时甜度主导、酸味转柔。

2016-07-18 拉兹默斯庄园

哥伦比亚拉兹默斯庄园咖啡以均衡度高、香气浓郁厚实为最大特点，酸质明朗而不尖锐，常带坚果与焦糖般的回甘。它产自安第斯山脉三条科迪耶拉山系的高海拔山阶，全年多季采收、不受霜害影响，属于典型的水洗阿拉比卡风味。想喝懂哥伦比亚产区，可以从这支庄园豆入手。

2016-07-16 拉兹默斯庄园

哥伦比亚拉兹默斯庄园咖啡的特别之处在于安第斯山区高海拔与温和气候的叠加：海拔约1300米至2000米以上的陡坡带来昼夜温差，使咖啡果实缓慢成熟、甜感更集中；哥伦比亚以阿拉比卡小粒咖啡为主，植株形态与叶片、花果特征都有明确记载；三条科迪耶拉山脉纵贯让不同地块常年分批成熟，全年都有采收，这也是哥伦比亚咖

2016-07-16 拉兹默斯庄园

拉兹默斯庄园所在的哥伦比亚产区，咖啡以丝滑均衡、酸度适中著称，被誉为「可以随时饮用的咖啡」。核心特点有三：颗粒饱满、香味浓郁、均衡度极佳；产区位于安第斯山脉三条科迪耶拉山脉高地，整年都是收获季，且不必担心霜害；哥伦比亚是全球最大阿拉比卡水洗豆出口国，品质稳定，但不同庄园与批次风味差异明显。

2016-07-15 拉兹默斯庄园

拉兹默斯庄园（Lazmurs）所在的哥伦比亚中央山区，是公认最优质咖啡产区之一，风味以浓郁厚实的香气、明朗优质的酸性与高均衡度为主要特征。相比同属MAM体系的麦德林、阿曼吉亚、马尼札雷斯，它同样走温和顺滑路线，但更突出丝滑口感与回甘。

2016-07-15 拉兹默斯庄园

哥伦比亚拉兹默斯庄园咖啡的核心特点是清淡丝滑、酸苦甜均衡，入口有明朗的优质酸性和浓郁厚实的香气。它属于哥伦比亚特选级（SUPERMO）体系，以麦德林、亚美尼亚、马尼萨莱斯组成的「MAM」咖啡地带品质最佳，中度烘焙后水洗冲煮最能体现其绵软柔滑、不似巴西咖啡那般强烈的风格。

2016-07-15 拉兹默斯庄园

哥伦比亚咖啡被称为「软」咖啡，核心在于山地黑土精耕细作、海拔高、水洗处理，因此口感绵软柔滑、均衡度极佳，带有清苦回甘与花草清香。它与巴西「硬」咖啡的浓烈形成鲜明对比，颗粒重、香味浓郁，冲煮后透亮如祖母绿，是阿拉比卡中极具代表性的优良品种。

2016-07-14 拉兹默斯庄园

哥伦比亚拉兹默斯庄园咖啡以均衡柔滑、绵软顺口著称，是阿拉比卡中的代表性风味。其核心特点有三：酸苦平衡、口感丝滑，常被形容为“绿色的金子”；产区位于安第斯山脉高地，气候温和潮湿、全年可收；分等细致、区域性强，不同庄园风味差异明显。

2016-07-14 拉兹默斯庄园

哥伦比亚咖啡出口量曾在2001年被越南反超，但2002年又重新回到世界第二位。其出口以咖啡豆为主，约占出口总量的94%；美国是最大出口市场，2001年对美出口占31.2%；欧盟整体占比高达47.1%，德国是欧洲最大买家。国内消费则长期只占总产量的一成多。

2016-07-14 拉兹默斯庄园

拉兹默斯庄园所属的哥伦比亚咖啡以均衡酸质和饱满黏稠度著称，冲煮后清澈透亮。要点有三：哥伦比亚咖啡豆分级中特级（Supremo）颗粒最大、瑕疵最少；考卡产区高海拔（1950-2050米）配合水洗处理，常带李子、巧克力与茉莉花香；老品种帝比卡、波本或瑰夏多以庄园名做品牌，风味更有个性。

2016-07-13 拉兹默斯庄园

拉兹默斯庄园所属的哥伦比亚咖啡以阿拉比卡种为主，多种在海拔900—2000米、年均温15—24℃的高湿山地，风味干净、酸甜平衡、香气层次明显。想喝懂它，关键看三点：庄园与地块决定地域之味，品种与处理法决定香气走向，烘焙度决定入口的酸苦比例。

2016-07-13 拉兹默斯庄园

哥伦比亚拉兹默斯庄园咖啡以均衡柔滑、酸度适中著称，是哥伦比亚「咖啡地带」小农庄精耕细作的典型代表。它的核心特点有三：一是手工采摘、水洗加工，只取最成熟的咖啡樱桃；二是中度烘焙后口感清淡丝滑，略带柔和酸意；三是风味比巴西豆更温和、比曼特宁更轻盈，被誉为「绿色的金子」。

2016-07-13 拉兹默斯庄园

拉兹默斯庄园的哥伦比亚咖啡甜感持久，主要来自1600-2200米高海拔、水洗处理法以及Borbon、Caturra、Typica等经典品种的组合。文章同时对比托利马、考卡、蕙兰等产区，瑰夏款常呈现柠檬、香橙、红茶、蜜糖与持久甜感；考卡红波本则以水果汁、苹果、花香和李子见长。

2016-07-12 拉兹默斯庄园

哥伦比亚拉兹默斯庄园所在微产区以肥沃火山土壤与安第斯山水源著称，风味整体呈现坚果、巧克力与焦糖调性，酸度适中。传统人工采摘加棚架水洗日晒让甜感更干净；慧兰与安蒂奥基亚各有侧重，前者口感更重，后者更柔和细腻。

2016-07-12 拉兹默斯庄园

拉兹默斯庄园咖啡属于哥伦比亚小产区精品咖啡，常以特级（Supremo）或优选级（Excelso）分级出售。Supremo为颗粒最大最饱满的最高等级，瑕疵豆极少；Excelso豆粒较小、更偏日常口粮；风味均衡、酸质浓郁、口感如丝绸般柔滑，适合中度至深度烘焙。

2016-07-12 拉兹默斯庄园

考卡咖啡之所以甜度高、酸质明亮，关键在于日夜温差达11℃与1800~2100米高海拔共同减缓了咖啡果实生长节奏。拉兹默斯庄园在政府推广改良种的大环境下，坚持保留铁皮卡、波旁等老品种，并采用传统水洗与天日干燥，风味呈现柑橘、西柚、布朗尼巧克力与芒果甜感，余韵长、醇厚度高。

2016-07-12 拉兹默斯庄园

哥伦比亚咖啡按区域细分为200多个档次，拉兹默斯庄园正位于安第斯山区三条科迪耶拉山脉的高地。这里气候温和潮湿、山阶带来多样气候，全年都是收获季，不同品种咖啡相继成熟；加上没有巴西那样的霜害风险，约7亿株咖啡树中66%为现代化种植。哥伦比亚特级属代表性阿拉比卡，深度烘焙后香气浓郁厚实、酸质明亮、均衡度

2016-07-11 拉兹默斯庄园

拉兹默斯庄园所在的哥伦比亚安第斯山区，以口感绵软、柔滑、均衡度极高的水洗阿拉比卡咖啡著称。这里三条科迪耶拉山脉纵贯，山阶气候让全年都有不同批次成熟；麦德林、阿尔梅尼亚、马尼萨莱斯组成的 MAM 产区被视为优质代表，其中麦德林颗粒饱满、酸度适中；加上哥伦比亚作为全球最大水洗阿拉比卡出口国的处理传统，杯

2016-07-06 拉兹默斯庄园

拉兹默斯庄园（Consuelo）是哥伦比亚托利马普拉纳达地区一支COE第16名的水洗咖啡，COE分数达86.60分，由拥有35年种植经验的赫尔利·罗哈斯·阿尔瓦雷斯打理。风味以巧克力、葡萄干、红醋栗和哈密瓜果酱为主，品种为卡斯提优80%与哥伦比亚20%的混种组合，采用水洗加工，甜感与果香层次都很突出

2016-07-06 拉兹默斯庄园

拉兹默斯庄园所在的哥伦比亚安第斯山区，是以产区名称出售咖啡豆的代表性产地。判断一支哥伦比亚豆值不值得买，关键看三点：产区与采收季（主季 Main crop 通常优于次季 Mitaca）、瑕疵豆标准（精品级每500g一级瑕疵为0）、豆体目数分级（Supremo 到 U.G.Q.）。掌握这三条，你也能快

2016-07-05 拉兹默斯庄园