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精品咖啡资讯
爱伲庄园咖啡怎么样?云南小粒咖啡从种子到杯子的全产业链解析

爱伲庄园咖啡怎么样?云南小粒咖啡从种子到杯子的全产业链解析

爱伲庄园咖啡是云南爱伲集团打造的全产业链咖啡品牌,2012年与星巴克成立合资公司后声名鹊起。其核心看点有三:一是集种植、加工、研发、贸易与品牌营销于一体;二是2012年在普洱建成全国首个咖啡体验店,完成从种子到杯子的布局;三是产品线覆盖曼中田咖啡、烘焙豆、拼配豆、精品生豆与咖啡机等,主攻国内中高端市

2015-12-13 爱伲

illy意利咖啡是什么品牌?100%阿拉比卡与市场占有率全解析

illy意利咖啡是什么品牌?100%阿拉比卡与市场占有率全解析

illy(意利)是意大利最具代表性的咖啡品牌之一,其核心特点是全线采用100%上选阿拉比卡咖啡豆,并唯一承诺咖啡因含量不超过1.5%。在意大利餐饮渠道市占率达7.5%,家用市场更高达30.3%,全球每天售出超过600万杯。

2015-12-13 illy

旧街场白咖啡为什么出名?怡保旧街场白咖啡到底特别在哪

旧街场白咖啡为什么出名?怡保旧街场白咖啡到底特别在哪

旧街场白咖啡之所以出名,是因为它发源于马来西亚怡保旧街场,用 Liberica、Arabica、Robusta 三种豆经高温烘焙去除焦苦酸涩,口感甘醇不伤肠胃。它不是白色咖啡,而是颜色比普通咖啡更清淡的奶金色;约半个世纪历史,是马来西亚土特产;怡保旧街场如今还有以咖啡生活为主题的壁画可逛。

2015-12-13 旧街场

雀巢咖啡 精品咖啡品牌介绍 雀巢集团最新介绍

雀巢咖啡 精品咖啡品牌介绍 雀巢集团最新介绍

雀巢集团的起源可以追溯到1866年的瑞士。1867年,瑞士籍化学师亨利雀巢先生率先发明了世 界第一种婴儿食品牛奶麦片。一天,一位当医生的朋友带来一个早产了一个月的婴儿。他吃不下东西,身体极度虚弱,因而被遗弃了。亨利雀巢先生收留了这个孩 子,喂他吃自

2015-12-12 雀巢

旧街场白咖啡是什么?和普通白咖啡有什么区别,风味为何不苦不酸?

旧街场白咖啡是什么?和普通白咖啡有什么区别,风味为何不苦不酸?

旧街场白咖啡是马来西亚怡保旧街场茶餐室传承的南洋风味咖啡,1999年由旧街场白咖啡私人有限公司率先推出三合一速溶版本。它采用低温烘焙、不加焦糖,因此焦苦与酸涩味极低;口感爽滑香浓、酽而不腻;饮后齿颊留香,是马来西亚最具代表性的白咖啡品牌之一。

2015-12-12 旧街场

爱伲咖啡与星巴克合作是什么关系?云南小粒咖啡庄园品牌全解析

爱伲咖啡与星巴克合作是什么关系?云南小粒咖啡庄园品牌全解析

爱伲集团是星巴克亚太地区唯一的合作伙伴,也是云南高原特色咖啡产业化的龙头。它采用政府牵头+企业运作+科技支撑+农户参与的模式经营,已建成倮德、曼中田两座庄园共9070亩;曼中田咖啡被杯品大师Jeremy Wakeford打出81.5分,并获评2012年广州咖啡博览会唯一指定精品咖啡豆。

2015-12-12 爱伲

illy咖啡凭什么成为意大利餐馆第一品牌?意利咖啡豆风味与选豆全解析

illy咖啡凭什么成为意大利餐馆第一品牌?意利咖啡豆风味与选豆全解析

illy(意利)咖啡的核心竞争力,在于只用100%上选阿拉比卡豆,并靠电子扫描系统逐粒筛除劣质与未熟豆。它在意大利餐饮业界市占率达7.5%、家用市场占30.3%,每天全球卖出600多万杯。烘焙时精确记录每批豆子的配方、温度与时间,才造就那杯香醇浓郁的Espresso。

2015-12-12 illy

雀巢咖啡起源于哪一年?品牌文化与LOGO含义科普

雀巢咖啡起源于哪一年?品牌文化与LOGO含义科普

雀巢咖啡起源于1930年,是巴西政府与雀巢公司接触后,由咖啡权威马克思·莫根特尔带队在瑞士实验室研究长达七年,才找到只需用水冲调又能保持原汁原味的方法。其LOGO以咖啡色为背景、白色字母点缀、圆形造型,传递出浓香、细腻与温馨的品牌理念;2012年雀巢中国也曾就致癌物超标传闻发布声明,强调严格遵守中国

2015-12-10 雀巢

旧街场白咖啡口感偏酸还是偏苦?低温烘焙风味与品牌来源一次看懂

旧街场白咖啡口感偏酸还是偏苦?低温烘焙风味与品牌来源一次看懂

旧街场白咖啡的核心特点是低温烘焙、不加焦糖,所以焦苦与酸涩都明显低于深烘咖啡,入口更爽滑、香浓而不腻。它的故事始于1948年马来西亚怡保旧街场的南香咖啡店,1999年推出三合一白咖啡,如今是马来西亚最大的三合一速溶白咖啡生产商。想理解它的风味逻辑,关键就在烘焙温度与奶精配比。

2015-12-10 旧街场

爱伲咖啡凭什么成为星巴克亚太唯一合作伙伴?云南爱伲庄园咖啡豆品种与有机种植解析

爱伲咖啡凭什么成为星巴克亚太唯一合作伙伴?云南爱伲庄园咖啡豆品种与有机种植解析

爱伲集团是星巴克亚太地区唯一合作伙伴,也是国家级农业产业化重点龙头企业,旗下爱伲庄园咖啡已通过有机认证。种植上,它坚持「开发与保护并重」,在倮德与曼中田两座庄园共 9070 亩基地保留原生植被、增种银合欢等遮阴树种;品种上,自 2011 年起与星巴克农艺中心、云南省农科院热经所合作引进卡杜拉、维拉萨

2015-12-08 爱伲

后谷咖啡是什么来头?中国本土咖啡品牌的文化底蕴与产地实力解析

后谷咖啡是什么来头?中国本土咖啡品牌的文化底蕴与产地实力解析

后谷咖啡是中国第一个本土咖啡品牌,也是全国咖啡行业中唯一的农业产业化国家重点龙头企业。品牌名取自《道德经》,「后」为君王为后、「谷」为上德为谷,寓意咖啡是尊贵且可持续的产业;2013年「后谷」商标被认定为咖啡类中国驰名商标;其在云南德宏拥有超十万亩种植基地,高海拔咖啡豆远销欧美并受星巴克、雀巢青睐。

2015-12-08 后谷

illy咖啡是什么品牌?从100%阿拉比卡到全球第一杯意式浓缩的完整解析

illy咖啡是什么品牌?从100%阿拉比卡到全球第一杯意式浓缩的完整解析

illy(意利)是意大利国民级咖啡品牌,也是全球第一家获得ISO9001认证的咖啡公司。它的核心优势在于三点:只用100%上选阿拉比卡豆调配,每颗豆子都经电子光谱仪检测瑕疵,以及在意大利餐饮渠道拥有7.5%、家用市场30.3%的占有率。仅意大利每天就卖出300万杯illy咖啡,全球销量超过600万杯

2015-12-08 illy

精品咖啡品牌文化 雀巢咖啡公司介绍

精品咖啡品牌文化 雀巢咖啡公司介绍

雀巢公司总部位于瑞士的雀巢集团,是世界上最大的食品公司,在中国有着长久的历史。一个世纪以来,中国消费者已经非常熟悉并信任雀巢品牌,因为早在上世纪的1908年,雀巢公司就在上海开设了它在中国的第一家销售办事处。雀巢是最早进入中国的外商之一,对中

2015-12-08 雀巢

旧街场白咖啡为什么没有苦味?低温烘焙与怡保白咖啡区别一次讲清

旧街场白咖啡为什么没有苦味?低温烘焙与怡保白咖啡区别一次讲清

旧街场白咖啡的核心特点是不带焦苦与酸涩,因为白咖啡不加焦糖、采用低温烘焙,把高温碳烤产生的苦味与酸涩降到最低,只保留咖啡的自然香气。它起源于马来西亚霹雳州首府怡保的旧街场,当地茶餐室几乎每家都有自己的「祖传秘方」。想喝出区别,关键看三点:烘焙温度低、不额外加焦糖、口感爽滑香浓。

2015-12-08 旧街场

爱伲咖啡和星巴克是什么关系?云南爱伲集团精品咖啡文化全解读

爱伲咖啡和星巴克是什么关系?云南爱伲集团精品咖啡文化全解读

爱伲集团是星巴克亚太地区唯一合作伙伴,也是云南普洱的国家级农业产业化重点龙头企业。这家2006年组建的企业横跨咖啡、餐饮、畜牧三大产业,旗下爱伲庄园咖啡与爱伲牛肉均通过有机认证,并已建成具有爱伲特色的绿色经济产业链,是观察云南精品咖啡产业化路径的一个典型样本。

2015-12-06 爱伲

后谷咖啡是哪个国家的品牌?国产咖啡龙头后谷公司实力全解析

后谷咖啡是哪个国家的品牌?国产咖啡龙头后谷公司实力全解析

后谷咖啡是中国第一个本土咖啡品牌,也是国内咖啡行业中唯一的农业产业化国家重点龙头企业。品牌名取自《道德经》,「后」为君王为后,「谷」为上德为谷,寓意尊贵与可持续发展;2013年「后谷」商标被认定为咖啡类中国驰名商标;公司在云南德宏拥有超十万亩种植基地,并建成中国最大的速溶咖啡生产线。

2015-12-06 后谷

illy咖啡是什么牌子?意大利第一咖啡品牌的百年风味与品控解密

illy咖啡是什么牌子?意大利第一咖啡品牌的百年风味与品控解密

illy(意利)是意大利国宝级咖啡品牌,采用100%上选阿拉比卡Arabica调配,以意大利餐饮业界第一品牌(7.5%市场占有率)和家用市场30.3%占有率稳居领导地位。每天仅意大利就卖出300万杯,全球超600万杯;每颗咖啡豆均经电子光谱仪检测,是全球第一家获ISO9001认证的咖啡公司。

2015-12-06 illy

雀巢咖啡的咖啡豆从哪来?云南小粒为何成为其中国原料主力

雀巢咖啡的咖啡豆从哪来?云南小粒为何成为其中国原料主力

雀巢在中国的咖啡原料主要来自云南,其中国工厂采用本地高质量咖啡豆精制,云南小粒是核心来源。雀巢每年购买世界咖啡年产量的约12%,采购规模足以影响种植者能否获得公平价格;而全球约六千万人以种植、运输和加工咖啡为生,占世界总人口约1%,咖啡工业因此与发展中国家贸易平等问题紧密相关。

2015-12-06 雀巢

旧街场白咖啡为什么这么香?怡保茶餐室祖传秘方一次讲清

旧街场白咖啡为什么这么香?怡保茶餐室祖传秘方一次讲清

旧街场白咖啡之所以香浓不苦涩,关键在于低温烘焙不加焦糖,把焦苦与酸涩降到最低,只留自然咖啡香。它产自马来西亚霹雳州首府怡保,当地茶餐室几乎家家有祖传秘方,口感爽滑纯正、酽而不腻,饮后齿颊留香,早年连新加坡、柔佛的咖啡迷都专程搭飞机来尝。

2015-12-06 旧街场

后谷咖啡是哪个国家的品牌?中国第一个本土咖啡品牌的前世今生

后谷咖啡是哪个国家的品牌?中国第一个本土咖啡品牌的前世今生

后谷咖啡是中国第一个本土咖啡品牌。它由德宏后谷咖啡有限公司注册,2013 年被认定为咖啡类中国驰名商标;品牌名取自《道德经》,「后」为君王为后、「谷」为上德为谷,寓意尊贵而可持续发展、后来居上。其品牌规划分三步走:2009—2011 整合云南原料与出口市场,2012—2014 冲刺全国知名,2015

2015-12-05 后谷