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精品咖啡资讯
半自动咖啡机 意大利传统的咖啡机

半自动咖啡机 意大利传统的咖啡机

半自动咖啡机,俗称搬把子机,是意大利传统的咖啡机。这种机器依靠人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣。这类机器有小型单龙头家用机,也有双龙头、三龙头大型商用机等,较新型的机器还装有电子水量控制,可以精确自动控制酿制咖啡的水量。 这一类

2015-10-23 咖啡机

意大利 carimali kicco 双头电控半自动咖啡机

意大利 carimali kicco 双头电控半自动咖啡机

品牌:意大利 carimali 电压 : 400 v 总功率 :3.5000w+350w 净重 : 47公斤 毛重 : 57公斤 锅炉: 13.5 l 尺寸:793*529*533(长宽高) 1、咖啡杯座可高低调整的专业咖啡机 2、自动调节剂量,1/2/3组 3、双蒸汽棒,单热水输出/可编程控制热水剂量 4、双热水剂量

2015-10-20 咖啡机

Bruvelo迷你智能咖啡机值得买吗?自动研磨冲泡单杯咖啡体验

Bruvelo迷你智能咖啡机值得买吗?自动研磨冲泡单杯咖啡体验

Bruvelo 迷你智能咖啡机是一款内置研磨器、能用手机 App 远程操控的单杯自动冲泡机。它能感知加水量并提醒用户,烧水温度恒定在 195 华氏度,正处于国家咖啡联合会建议的 195-205 华氏度区间。它使用新鲜咖啡豆现磨现煮,适合喜欢在家自己冲泡的咖啡爱好者,一代众筹中止后,简化版二代重新登陆

2015-10-19 咖啡机

美式咖啡机是谁发明的?第一台商用机如何变成家用滴滤机

美式咖啡机是谁发明的?第一台商用机如何变成家用滴滤机

第一台商用美式咖啡机由 Bunn-O-Matic 的 George Bunn 于 1963 年开发成功,1967 年经简化后进入家用市场。它用滤纸加咖啡粉、一键自动滴滤,本质是模拟手冲滤泡;但多数机型单孔出水、缺少焖蒸,容易中间过萃、边缘萃取不足,所以常需靠滤纸或预浸润来补救。

2015-10-19 咖啡机

CHEMEX手冲壶有哪几种器型?滤纸折法与选购一次讲清

CHEMEX手冲壶有哪几种器型?滤纸折法与选购一次讲清

CHEMEX的核心特点是滤杯与分享壶一体成型,常见规格分为1—3人份与6、8、10人份两类,把手有木把手+皮绳和玻璃把手两种选择。滤纸则按规格分为半圆形、方形和圆形三种,折法各不相同,选错规格会直接影响贴合度与萃取流速。

2015-10-17 咖啡机

SCAA展会上十大咖啡神器盘点:Bunn、Modbar、Steampunk到底谁更值得关注?

SCAA展会上十大咖啡神器盘点:Bunn、Modbar、Steampunk到底谁更值得关注?

2015年西雅图SCAA展会上,记者Charlie Burt在几小时内用十种不同器具喝了十杯咖啡,其中不少设备当时尚未上市。Bunn Trifecta、Modbar滴滤系统、Alpha Dominche Steampunk是成本最高、最受关注的三款专业设备;Baratza Forte磨豆机与Acai

2015-10-17 咖啡机

咖啡机日常保养知多少  咖啡机机身清洁怎样做?

咖啡机日常保养知多少 咖啡机机身清洁怎样做?

一、 每日清洁保养工作: 1. 咖啡机机身清洁: 每日开机前用湿抹布擦拭机身,如需使用清洁剂,请选用温和不具腐蚀性的清洁剂将其喷于湿抹布上再擦机身(注意抹布不可太湿,清洁剂更不可直接喷于机身上以防多余的水和清洁剂渗入电路系统,避免侵蚀电线造成短路

2015-10-17 咖啡机

在家怎么喝到咖啡馆的味道?7种家用咖啡设备选购对比指南

在家怎么喝到咖啡馆的味道?7种家用咖啡设备选购对比指南

想在家喝到咖啡馆的味道,选对设备比自己苦练手法更重要。决定一杯咖啡好不好喝,6成看生豆、3成看烘焙、只有1成看冲泡,所以不必过分迷信器材。手冲设备适合精品单品豆,机器设备适合意式拼配豆;家用奶泡机功率与温度有限,牛奶加热不要超过65度。

2015-10-16 咖啡机

家用意式咖啡机怎么选?从四千到一万五,四款半自动机型对比推荐

家用意式咖啡机怎么选?从四千到一万五,四款半自动机型对比推荐

选家用意式咖啡机,先看水箱版还是无水箱版、再看泵压与锅炉类型,比一味追求高价更实用。半自动机型自带水箱、震动泵成本低,是入门主流;双锅炉加 PID 控温能稳定萃取水温,适合追求品质的进阶玩家;蒸汽棒气压强弱直接决定奶泡好不好打。下面按价位推荐四款评价较好的家用机型。

2015-10-16 咖啡机

爱乐压怎么用?体积轻便不易损坏的爱乐压适合外出冲咖啡吗?

爱乐压怎么用?体积轻便不易损坏的爱乐压适合外出冲咖啡吗?

爱乐压是一款体积短小轻便、不易损坏的手工咖啡器具,非常适合外出携带与旅行冲煮。它结合浸泡、滤纸过滤与加压萃取,出品兼具意式浓郁与手冲纯净;官方建议使用80℃水温、细研磨(比意式稍粗)、轻缓下压约20秒;清洗只需几秒。

2015-10-16 咖啡机

E61冲煮头为什么能经典60年?意式咖啡机热虹吸与预浸原理详解

E61冲煮头为什么能经典60年?意式咖啡机热虹吸与预浸原理详解

E61冲煮头之所以经典,核心在于热虹吸保温和自动预浸两大设计。它用两条水管让锅炉热水自然循环,持续为冲煮头加热保温;再用膨胀腔与曲折管路把8~10大气压的萃取压力缓慢建立起来,让咖啡饼先受约1.5大气压预浸,萃取更均匀稳定。拉下把手还会自动卸压排水,操作干净利落。

2015-10-16 咖啡机

咖啡研磨机怎么选?功率、刀盘与均匀度,为什么说研磨机比咖啡机更重要

咖啡研磨机怎么选?功率、刀盘与均匀度,为什么说研磨机比咖啡机更重要

咖啡研磨机比咖啡机更值得先投资:磨粉均匀度直接决定萃取是否均匀,颗粒忽粗忽细就难以做出好喝的咖啡。选购时看两点:功率建议在70瓦~150瓦之间,越高研磨速度越快,咖啡粉停留在刀盘间的时间更短,不易因发热而升温;粗细度要稳定一致,才能保证每杯出品可复现。

2015-10-16 咖啡机

Chemex 美式滤泡壶是什么?与 V60、Bodum 手冲壶有什么区别

Chemex 美式滤泡壶是什么?与 V60、Bodum 手冲壶有什么区别

Chemex 美式滤泡壶是 1941 年由旅美德国化学博士 Peter J. Schlumbohm 发明的壶滤一体咖啡壶,靠专属厚滤纸萃取纯净风味,被纽约 MoMA 永久收藏。它的三大特点:壶身与滤杯一体成型、上半部漏斗设有空气通道(air channel)、使用比普通滤纸厚约两倍的平置滤纸,萃取出

2015-10-16 咖啡机

咖啡壶有哪些类型?蒸煮、滴漏、虹吸、蒸汽四大类怎么选

咖啡壶有哪些类型?蒸煮、滴漏、虹吸、蒸汽四大类怎么选

市面上的咖啡壶按萃取原理可分为四大类:蒸煮类、滴漏类、虹吸类、蒸汽类。蒸煮与滴漏因热水与咖啡粉接触时间长,咖啡因含量偏高;蒸汽类(意式摩卡壶、意式咖啡机)萃取时间短,咖啡因较少;虹吸类香气表现突出,最适合单品豆。不同壶型对烘焙度和研磨粗细的要求也完全不同。

2015-10-16 咖啡机

变压咖啡机是什么意思?SYNESSO、Strada 与 Slayer 谁才是真变压

变压咖啡机是什么意思?SYNESSO、Strada 与 Slayer 谁才是真变压

真正的变压技术,是在任意时间都能达到设定的指定压力并保持稳定,再变化到另一个压力值后仍能保持不变。不可控或不稳定的压力变化都不算成熟变压,例如拉杆机的全程压力漂移、震动泵的持续波动。按这个标准,SYNESSO Hydra 可任意设定压力曲线,是灵活度最高的机型;La Marzocco Strada

2015-10-15 咖啡机

瑞士金咖啡滤泡器值不值得买?免滤纸黄金滤网新手入门实测对比

瑞士金咖啡滤泡器值不值得买?免滤纸黄金滤网新手入门实测对比

瑞士金(SWISSGOLD)咖啡滤泡器是一款免滤纸、靠重力滴滤的金属滤器,适合新手入门滤泡咖啡。核心优势是23K镀黄金高密滤网:不吸油脂胶质、不与果酸反应,咖啡原味更完整,也不用买滤纸、不用电;适用面广,咖啡、茶、热饮、冰滴都能冲;使用简单,预热杯子后放稍粗咖啡粉、倒热水即可,清洗携带都方便。

2015-10-12 咖啡机

灿坤意式咖啡机怎么样?EUPA四款明星机型对比与选购要点

灿坤意式咖啡机怎么样?EUPA四款明星机型对比与选购要点

灿坤EUPA意式咖啡机主打意大利原装进口材料与Thermoblock温控系统,水温稳定、萃取可控,适合想在家做Espresso和花式咖啡的入门到进阶用户。选购时先看是否带自动奶泡与预煮功能,再按需求在滴漏式与意式机型间取舍;下文对比TSK-1837BM、TSK-1817D、TSK-1826B4、TS

2015-10-10 咖啡机

咖啡杯控的精彩收集

咖啡杯控的精彩收集

她自认是个咖啡杯控,下面的图片包含大约48个咖啡杯。 有些人可能一辈子也用不了这么多的杯子,而她才20几岁就这么多了

2015-10-09 咖啡机

很有喜感的高尔夫咖啡杯 创意特色咖啡杯

很有喜感的高尔夫咖啡杯 创意特色咖啡杯

枯燥的办公室生活,或许有时候让您无法打起精神来努力工作。这款有趣的咖啡杯底部带有门型开口,还附带迷你高尔夫球及球棍,可以让您在紧张之余适当调节心情,以便继续投入到工作当中去。或许还能顺便锻炼一下您的高尔夫球的球技呢!售价:29.95美元

2015-10-09 咖啡机

咖啡杯创意概念设计 咖啡速热棒

咖啡杯创意概念设计 咖啡速热棒

这个速热棒设计的瞬间加热功能,能让你随时随地享受热咖啡。它是根据化学原理来工作的,不过放心,那是无毒的。前端部分是CaO容器可以与水H2O发生反映产生热量,最高温度可达90度。它的使用方式很简单,只需把它的前端部分放进需要加热的饮料里面,H2O和CaO

2015-10-09 咖啡机