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精品咖啡资讯
世界金融重镇的顶级咖啡馆

世界金融重镇的顶级咖啡馆

不少参团去瑞士旅游的同学说,每次经过大名鼎鼎的苏黎世班霍夫大街(Bahnhofstrasse),导游都会说:大家注意:我们正经过世界上最值钱的一条大街,这地下可都是银行的大金库!您正踩着世界上最多的金条! 苏黎世是全球最重要的金融中心和黄金市场,集中了数百家

2014-07-18 咖啡馆经营

首尔弘大HelloKitty咖啡小屋怎么去?地址、打卡亮点与探店路线全指南

首尔弘大HelloKitty咖啡小屋怎么去?地址、打卡亮点与探店路线全指南

首尔弘大入口站9号出口步行约8分钟,就能找到这家独栋粉色的HelloKitty咖啡小屋,是弘大一带最受女生欢迎的主题咖啡馆之一。位置在麻浦区西桥洞弘益大学入口附近,从9号出口沿屈臣氏、SKINFOOD、星巴克、TONY MOLY一路步行即达,店内从墙面、沙发到洗手间全部是HelloKitty主题,还

2014-07-18 咖啡馆经营

罗马人为什么爱站着喝咖啡?最受欢迎的平民咖啡馆有何讲究

罗马人为什么爱站着喝咖啡?最受欢迎的平民咖啡馆有何讲究

罗马平民咖啡馆的核心特点是「站着喝更便宜」——吧台价与座位价能差约2欧元。第一,站着喝是当地人的日常节奏,一杯espresso一口喝完,聊两句就走;第二,店内价通常1.5至3欧元,是感受local氛围最省钱的方式;第三,这类店往往兼卖咖啡豆与周边,巴西豆出现频率很高。

2014-07-18 咖啡馆经营

葡萄牙咖啡馆 别致几何设计

葡萄牙咖啡馆 别致几何设计

葡萄牙设计工作室LOFF完成了Meltino 咖啡馆 的设计。整体几何形的构造,显得有序而幽静,全白色色系干净而间接, 咖啡馆 的设计理念就是将 咖啡豆 几何化,孔状结构渗透墙面,形成不同的空间,它的影子印在地上,舞动着。

2014-07-18 咖啡馆经营

古巴的劳伦特咖啡厅

古巴的劳伦特咖啡厅

从奥地利移民到古巴的拉蒙·梅嫩德斯曾在哈瓦那老城开过一家卖饮料和食品的小店,但在古巴革命成功后被迫关闭。如今,梅嫩德斯家的餐厅于今年1月在哈瓦那老城重新开张。

2014-07-18 咖啡馆经营

芝加哥的热带雨林咖啡店

芝加哥的热带雨林咖啡店

刚走进热带雨林咖啡,就传来无数稀奇古怪的声音-流水声,大象的叫声,猴子的叫声,一下子从喧闹的城市回归了大自然。这家店在美国还有全世界很多地方都有分店,北京还没,不知道开了会不会火?我个人还是挺喜欢的,有一种穿越时空的感觉。(卢卢相片生活) 旁边

2014-07-18 咖啡馆经营

银座街头的巴马乐活咖啡店

银座街头的巴马乐活咖啡店

在日本最繁华的商业街——银座街头,一家以中国广西巴马瑶族自治县火麻仁、火麻油等养生食材为原料的乐活咖啡店,推门而入,穿着传统瑶族服饰的服务员笑脸相迎。

2014-07-18 咖啡馆经营

布雷西亚二:两家风格迥异的咖啡馆

布雷西亚二:两家风格迥异的咖啡馆

这一期会拿布雷西亚两家风格迥异的咖啡馆来做比较 不存在孰优孰劣 只是经营理念不同罢了

2014-07-18 咖啡馆经营

Jasper Coffee:成熟咖啡国度的一员

Jasper Coffee:成熟咖啡国度的一员

Jasper Coffee:成熟咖啡国度的一员

2014-07-18 咖啡馆经营

漫游鼓浪屿特色甜品店和咖啡馆

漫游鼓浪屿特色甜品店和咖啡馆

在鼓浪屿上有很多风格各异的咖啡店、甜品店,有的怀旧,里面放着很多很有年代的老物件;有的时尚,布置得简约而又温馨,有的很有异域风情。

2014-07-18 咖啡馆经营

咖啡馆是星巴克发明的吗?从1554年君士坦丁堡到今天的全球咖啡馆年谱

咖啡馆是星巴克发明的吗?从1554年君士坦丁堡到今天的全球咖啡馆年谱

咖啡馆并非当代产物,更不是星巴克发明的。早在1554年,第一家咖啡馆就在君士坦丁堡开业,比星巴克诞生早了400多年;1652年牛津的咖啡馆因一杯一便士被称为“便士大学”;1686年开业的巴黎普寇咖啡馆、1720年开业的威尼斯弗洛里安咖啡馆至今仍在营业。本文按年份梳理咖啡史上最重要的咖啡馆。

2014-07-18 咖啡馆经营

咖啡先知David Schomer:Espresso Vivace如何靠科学烘焙做出全美最好喝的Espresso?

咖啡先知David Schomer:Espresso Vivace如何靠科学烘焙做出全美最好喝的Espresso?

大卫·舒默(David Schomer)被《西雅图时报》称为「咖啡先知」,他把工程计量学方法带入咖啡烘焙与萃取,发现了使水温连续恒定的方法,让Espresso甜度更高。他还是将奶泡与Espresso混合技术上升为拉花艺术的关键人物,其著作《Espresso Coffee:Professional T

2014-07-18 咖啡馆经营

皮克斯的员工咖啡吧

皮克斯的员工咖啡吧

充满魔力的工作环境、春风满面的员工、皮克斯的企业文化和自己的哲理,让我们更清晰地认识到,皮克斯的成功并非偶然。

2014-07-18 咖啡馆经营

济南咖啡馆怎么选?商务洽谈、休闲小聚与咖啡艺术三类推荐指南

济南咖啡馆怎么选?商务洽谈、休闲小聚与咖啡艺术三类推荐指南

济南咖啡馆可按用途分为三类:商务洽谈选奥体中心两岸咖啡厅,包间配投影仪且环境幽雅;休闲消磨时光选山师东路的三楼上的猫或 Time 咖啡厅,落地窗、躺椅与网络俱全;想学咖啡艺术与礼仪可选猎鹿咖啡,纯意式风格并提供培训。

2014-07-18 咖啡馆经营

连锁咖啡店哪家值得去?太平洋咖啡和THE COFFEE CLUB的咖啡豆与餐食对比

连锁咖啡店哪家值得去?太平洋咖啡和THE COFFEE CLUB的咖啡豆与餐食对比

连锁咖啡店想兼顾私密环境与出品稳定,关键看咖啡豆产地和萃取标准。太平洋咖啡走中高端商务路线,用阿拉比卡高山豆并以意大利咖啡机20-24秒萃取,还备有低因豆;THE COFFEE CLUB则主打中度烘焙南美豆,以25-30秒萃取鲜奶咖啡,配澳大利亚谷饲牛肉简餐。两家都把咖啡店做成了家和公司之外的第三地

2014-07-18 咖啡馆经营

最有质感的咖啡馆怎么挑?北京上海香港台北四城精选指南

最有质感的咖啡馆怎么挑?北京上海香港台北四城精选指南

想找最有质感的咖啡馆,关键看三点:是否坚持精品咖啡豆与手冲/意式出品、空间氛围是否与城市气质契合、是否有主推的单一产地豆或招牌甜点。本文精选北京、上海、香港、台北四地代表性咖啡馆,从曼特宁、100%牙买加蓝山到Cappuccino,帮你按城市找到值得躲进去消磨一下午的那一家。

2014-07-18 咖啡馆经营

银川独立咖啡馆有哪些值得去?阿贵、洛丽塔、悠享三家实测推荐

银川独立咖啡馆有哪些值得去?阿贵、洛丽塔、悠享三家实测推荐

银川独立咖啡馆的氛围,是这两年由一批年轻主理人慢慢做起来的,其中阿贵咖啡馆、洛丽塔咖啡、悠享咖啡最具代表性。阿贵咖啡馆主打英式室内庭院风格与真材实料的冰果气泡系列;洛丽塔咖啡是银川最早的独立咖啡馆之一,老板郭百琛更痴迷于咖啡本身;悠享咖啡则像一间纯白色的家,适合想安静待一下午的人。

2014-07-18 咖啡馆经营

咖啡先知大卫·休谟:他是如何用工程学思维改变Espresso世界的?

咖啡先知大卫·休谟:他是如何用工程学思维改变Espresso世界的?

大卫·休谟被称为「咖啡先知」,核心在于他把工程计量学方法引入咖啡烘焙、拼配与制作,并将Espresso与蒸汽牛奶的混合升华为拉花艺术。他遍游意大利北部学习Espresso技术,2001年发现水温连续恒定的方法,其著作《Espresso Coffee:Professional Techniques》至

2014-07-18 咖啡馆经营

洋人穿浴衣端咖啡?日式快闪咖啡厅为何每两三个月才现身一次

洋人穿浴衣端咖啡?日式快闪咖啡厅为何每两三个月才现身一次

Haru Cafe 是一家「快闪式」日式主题咖啡厅,每两三个月才营业一次、每次约六小时,靠外籍学生穿浴衣招待客人制造话题。它的核心卖点有三:洋人侍应生穿日式浴衣服务、顾客可穿浴衣到场同乐并合照、门票15元可折抵店内消费;本质是哈日用品店主策划的限时聚会,而非日常营业的普通咖啡馆。

2014-07-18 咖啡馆经营

上海最美的咖啡馆LP Cafe

上海最美的咖啡馆LP Cafe

当一个人漫步于喧哗的上海都市街头,为了一切而奔波时,我们需要的那一份短暂的宁静。 闹中取静之处:华山路1100弄16号LP Cafe 傍晚时分 庭院深深 Right here 别致 LP Latte

2014-07-18 咖啡馆经营