咖啡因真的会让人脱水吗？7个你不知道的咖啡因真相
咖啡因不会让你脱水，一杯Espresso的咖啡因含量甚至比普通滴滤咖啡低很多。适量咖啡因能改善短期与长期记忆，运动前约一小时摄入还能提升运动表现；咖啡因对中枢神经的影响几乎是即时的，约30~60分钟达到顶峰；不同门店、不同饮品的咖啡因含量差异极大。了解这些真相，才能喝得更安心。
喝咖啡为何容易睡不著？腺甘酸与咖啡因的机制、钙质流失与适饮族群一次看懂
喝咖啡会睡不著，是因为咖啡因会假冒大脑中的腺甘酸，抢先占据受体位置，让神经活动无法被抑制，于是呼吸、心跳与精神都变得亢奋。这种清醒并不是体力真的恢复，且每个人代谢咖啡因的速度不同，敏感度差异很大。此外，咖啡因会增加钙质排泄，孕妇、心脏病与胃病患者建议减量或改喝低咖啡因。
空腹喝咖啡能减肥吗？黑咖啡减肥的正确喝法与3个禁忌
空腹喝咖啡不能减肥，反而伤胃。真正有助减脂的是不加糖奶的黑咖啡，咖啡因能促进新陈代谢、加速脂肪分解；但空腹饮用会刺激胃酸分泌，长期可能引发胃溃疡。建议在早餐或午餐后一段时间、或两餐之间喝，并选浅度烘焙、不加糖的黑咖啡，喝时别再搭配蛋糕饼干。
运动前喝咖啡到底有哪些好处呢？
早上来一杯咖啡，立马神清气爽，工作有劲头。而最新的研究发现，健身前喝杯咖啡也是好处多多。最近，发表在《国际运动营养和新陈代谢》期刊(Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism)上的一篇研究报告显示，在训练前摄入咖啡因的受训运动员在运
咖啡被证实可增强记忆力 每天饮用数杯咖啡可降低自杀风险
日前，来自约翰霍普金斯大学等机构的研究人员发现，咖啡因不仅可以帮助人们清醒，也有助增加记忆力。这项发表在《自然-神经科学》杂志上发表的研究通过24小时的时间对160人进行了测试，针对的是那些不经常食用或者饮用带咖啡因产品的人群。 咖啡被证实可增强
怎么找出适合自己味觉的咖啡品种？从口味、个性到牛奶咖啡一次讲清
找出适合自己味觉的咖啡品种，最快的方法是按口味浓淡与酸苦偏好对号入座：贪恋刺激可选深焙曼特宁、爪哇，爱黑咖啡的清甜均衡可选巴西、蓝山，偏好清淡果酸可选摩卡、哥伦比亚。再结合个性与饮用场景判断，如浓缩的强烈、综合咖啡的取巧，以及牛奶或调酒咖啡的入门路线，就能不用逐一试喝也找到方向。
咖啡为什么会苦又为什么会酸？苦味真的代表咖啡不好吗？
咖啡的苦主要不是来自咖啡因，而是烘焙中产生的绿原酸内酯与乙烯儿茶酚聚合物；轻度到中度烘焙时它带来的是咖啡特有的愉快苦味，烘焙越深则苦味越浓烈。此外，浅烘偏酸、深烘偏苦，酸与苦本身都不是缺点，关键要看豆子与烘焙度是否匹配。
猫屎咖啡和象屎咖啡真的好喝吗？风味差异与科学真相一次讲清
猫屎咖啡与象屎咖啡的风味差异，主要来自麝香猫肠道发酵带来的风味平衡感，而象屎咖啡「不苦、带巧克力坚果香」的说法目前缺乏科学研究支持。此外，两者都无法消化坚硬的咖啡内果皮，蛋白质分解作用微乎其微；同时这类生豆的微生物指标容易超标，高价更多来自营销噱头。
怎样喝咖啡才健康? 你知道怎么喝咖啡才健康么？你知道怎么喝咖啡
你知道怎么喝咖啡才健康么? 咖啡配奶油，是新近推出的新搭配，有人认为，虽然奶油里含有较多的脂肪，给人带来饱腹感，还会使人神清气爽，充满活力。如果将咖啡与奶油并在一起，味道会更棒，不比奶精差，但配咖啡的奶油块必须是无盐纯奶油，有些人还要求奶油
咖啡为什么能提神？每天喝3-4杯咖啡对身体有什么影响
咖啡提神的核心原因是咖啡因——一种天然存在于咖啡豆中的黄嘌呤生物碱，属于较柔和的中枢神经兴奋剂，能暂时驱除睡意、恢复精神。通常每杯咖啡约含咖啡因100毫克，成年人每天饮用3~4杯（约300~400毫克）风险较小；但过量易导致心跳加速、耳鸣，孕妇每天超过300毫克还可能增加流产风险。
你不得不知的喝咖啡礼节 怎样拿咖啡杯？
怎样拿咖啡杯 在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。 怎样给咖啡加糖 给咖啡加糖时，砂糖可用
咖啡的日常生活小妙招 可以祛除臭味
①咖啡渣放在烟灰缸中，可以祛除臭味，也更容易熄灭烟灰。 ②咖啡能够提神醒脑，闻闻咖啡的香味相当于吸收了柠檬的维生素C，具有美白的效果，不喝咖啡的人可以试试看。 ③吃完大蒜、大葱等食物后，喝杯咖啡，可使口气恢复清新。 ④将咖啡渣置于鞋柜中，可以
咖啡冷知识你知道几个？一棵咖啡树能活200年，咖啡香气有1500种
咖啡背后藏着许多连资深爱好者都未必知道的冷知识：一棵咖啡树能活 200 年以上，咖啡香气特征约 1500 种，远超红酒的 200 种，而咖啡在 2 分钟内就会丧失 70% 的风味。此外咖啡还是仅次于石油的世界第二大贸易品，咖啡因能提高新陈代谢率 3%~10%。
你有所不知的咖啡常识 最好知道什么时候才最好喝？
咖啡必须是很多小白领必不可缺的调料剂不过，喝的时候，最好知道什么时候才最好喝，才营养健康呀。 1.趁热喝，91到96℃最能散发原味浓香。85-88度饮用最佳。 2.喝一口黑咖啡，感受纯味! 3.正式喝之前，先喝一口冰水，咖啡味道鲜明地浮现出。 4.不要加白糖，
美式咖啡和意式咖啡有什么区别？从煮法到口味一次讲清楚
美式咖啡和意式咖啡最核心的区别在煮法：美式咖啡用滴滤式咖啡机，靠重力让热水慢慢穿过咖啡粉；意式浓缩（ESPRESSO）则用咖啡机或摩卡壶，以适当压力在 25-30 秒内快速萃取约 30cc 咖啡液。因此美式口感清淡、简单速成，意式浓缩浓厚，也是拿铁、卡布奇诺、焦糖玛琪朵的基底。
美式咖啡和意式咖啡有什么区别？从煮法到口味一次讲清楚
美式咖啡与意式咖啡最核心的区别在于萃取方式：美式咖啡多用滴滤式咖啡机，靠重力让热水缓慢通过咖啡粉，口感清淡顺口；意式咖啡则由意式咖啡机或摩卡壶在压力下快速萃取，25-30秒得到约30cc的浓缩咖啡液，风味浓厚纯正。此外，意式浓缩（ESPRESSO）还是拿铁、卡布奇诺、焦糖玛琪朵等花式咖啡的基底。
冰箱异味怎么去除最有效？11个妙招对比，咖啡渣四天除味能力最强
咖啡渣吸附冰箱异味的能力最强，把煮完的咖啡渣平铺在盘中放入冰箱，四天内基本可保证冰箱内没有异味。除此之外，生面、茶叶、橘子皮、小苏打粉、食醋、纯棉毛巾等家常材料也有不错效果：生面可维持2～3个月，茶叶晒干后能反复使用，而檀香皂、黄酒、吸尘器则各有适用场景。相比市面上的除臭剂，这些方法更经济实用。
咖啡渣竟有不为人知的3大妙用
享受了美味的咖啡后，剩余的残渣先别丢，其中富含抗氧化物和生物碱，台湾华人健康网为大家总结了咖啡渣的几大妙用。 妙用1：去角质。咖啡渣是去角质的好材料，将它和入沐浴乳中搓洗按摩身体，可去除老化的角质，使皮肤光滑紧实，细致有光泽。 妙用2：吸湿除
喝咖啡不加糖就是装腔？单品咖啡和意式咖啡到底有什么区别？
喝咖啡不加糖不等于装B，而是因为你喝到的多半是意式咖啡，苦味来自Espresso基底与调味；单品咖啡大多不苦，不加糖反而能喝到甜感、花香与水果风味。咖啡喝多皮肤不会变黑，“某美人鱼咖啡”也不代表好咖啡，判断标准在于你是否了解单品与意式的本质区别。
适量喝咖啡对老人大脑有益 喝咖啡的常识
一项新的研究发现，老年人适量喝点咖啡，有助于促进大脑健康。但如果老年人平常没有喝很多咖啡的习惯，一下子就增加了咖啡的摄取量，则可能会增加记忆力、思考力轻度受损等痴呆症前期病变的风险。 发表在最近出版的《阿尔茨海默氏症期刊》上的这项研究只显示