完美的咖啡粉与水的比例 如何做出一杯完美的咖啡
咖啡粉与水的比例至关重要。下面来看看如何做出一杯完美的咖啡。 表中详细显示了制作不同杯数咖啡所需的咖啡粉/水量。上图则为标准冲泡比例对照表，适合大部分普通咖啡爱好者使用。 你只需要确定咖啡的杯数，就可以直接计算出所需的咖啡粉/水量。制图者同时
咖啡与水的比例 咖啡粉和水的比例
每180毫升的水配10克的研磨咖啡。不论冲调多少咖啡，都最好以同样的比例调理。你当然也可以按照自己的最好调理比例，但你若是用比较少的咖啡粉、或是研磨的太细，冲泡出的咖啡会淡而苦。http://www.coolava.com.cn/ 酷浪咖啡
法压壶怎么煮咖啡才好喝？92度水温、5分钟和粉水比的完整解析
法压壶之所以被称为「懒人壶」，是因为它只需倒粉、注水、等待、下压四步就能出杯。92度水温、浸泡5分钟、粉水比约1:15是三个关键参数：水温越高、浸泡越久，萃取越充分；用饮水机的水则要延长到6~7分钟。此外，咖啡粉研磨成比白砂糖稍大的颗粒、下压时保持缓慢，能明显减少杯中的细渣。
冲泡咖啡应该用什么样的水？软水硬水、pH值与纯净度全解析
萃取咖啡最好的水是新鲜、无异味、pH值约为7的中性水，且软硬适中、含少量矿物质。具体要点有三：从冷水开始加热，避免使用反复煮沸或直接取用的温水；去除余氯与杂质，否则异味会严重影响风味；不要过度纯净，纯水冲出的咖啡浓烈单薄，可与自来水按约10:1混合使用。
家用全自动咖啡机怎么选？德龙、飞利浦、小熊、喜客四大品牌对比
家用全自动咖啡机值不值得买，关键看三点：一是研磨与冲泡是否一体完成，德龙 Magnifica 系列用 CRF 科技保证每杯浓缩稳定；二是水箱容量与杯数，小熊 KFJ-403 适合尝鲜、飞利浦 HD8743 可容纳 6-10 杯；三是清洁维护是否省心，可拆卸冲泡器与自动除垢能省下不少功夫。
喝完咖啡心慌怎么办 如何解决好身体和咖啡因的矛盾呢
不少小伙伴都把咖啡当成是兴奋剂。但是，也有人会出现喝完咖啡后心慌甚至难抑制的情况。我们都知道咖啡因的摄取不能过量，但究竟该如何解决好身体和咖啡因的矛盾呢?小编试着解答，如果你有相关的认知研究也欢迎分享! 问：我之前和咖啡是不会存在心慌的问题的
SCAA咖啡杯测怎么做？器具、水粉比与评分表一次讲清
SCAA标准杯测的核心是：所有器具必须同规格同材质，杯测杯容量207-266ml、直径76-89mm；样品需在杯测前8-24小时内烘焙，烘焙度对应Agtron全豆58、研磨后63；水粉比为8.25g粉配150ml水，注水后静置3-5分钟再破渣捞渣。最终风味分减去缺陷分，80分以上即为精品咖啡等级。
咖啡杯测怎么做？从闻干香到破渣，一文看懂杯测流程与准备清单
咖啡杯测是一套标准化流程：先准备好咖啡豆、研磨机、烧水壶、杯子、杯测勺与杯测表，再按研磨注水、闻干香、破渣闻湿香、吮吸吐出的步骤逐项打分。它既可作专业技能，也能在家与朋友自娱；评分主要看湿香、醇厚度、风味、酸度、甜度、后味，专业机构还会加入干净度与一致性等项。
艾格壮数值（Agtron Number）是什么？一文看懂咖啡烘焙度检测标准
艾格壮数值（Agtron Number）是判断咖啡豆烘焙程度的科学指标，由美国 Agtron 公司的烘焙度分析仪以近红外线照射豆表测得。烘焙越深，反光越差，数值越低；烘焙越浅，反光越好，数值越高。它为咖啡烘焙程度提供了统一的量化标准，常见于浅焙、中焙、深焙的豆表与豆芯双重检测中，是烘焙师沟通与品控的
冷水泡咖啡和热水泡咖啡有什么区别？冷萃和热萃哪个更好喝？
冷水无法萃取出咖啡真正的味道，热水才能释放完整香气与风味。关键区别有三点：热水萃取效率高，能带出咖啡的酸质与甜感；冷水萃取率低，口感单薄、香气封闭；市面冰咖啡多为热水萃取后再降温，并非直接用冷水泡成。因此，追求风味层次仍应以热水冲煮为主。
冲泡咖啡一般不用哪种水？硬水、软水与超硬水的差别一次讲清
结论：冲煮咖啡一般不建议使用硬度极高的超硬水（如钙镁离子含量超标的矿泉水），也不建议用完全不含矿物质的纯水。因为适量的矿物质（约30—200mg/kg）才能稳定萃取咖啡的酸、苦与甜，硬度过高会放大苦味、妨碍萃取，硬度过低则让咖啡口感单薄。此外，水温宜控制在10—15℃的水质条件之外，冲煮时热水的温度
咖啡可以加牛奶吗？牛奶咖啡怎么做、奶咖比例与健康说法一次讲清
可以，咖啡加牛奶本身没有健康问题，关键在于顺序与奶的种类：把咖啡倒进牛奶里、并优先选脱脂或低脂牛奶，比把牛奶倒进咖啡里更利于消化。常见的牛奶咖啡有卡布奇诺、拿铁、法国牛奶咖啡三种，差别主要在咖啡、牛奶、奶泡的比例。做法上牛奶加热到 60℃ 左右、不超过 70℃，打出的奶泡最绵密。
咖啡能加牛奶吗 你了解咖啡吗
人们总是把牛奶和咖啡混在一起喝，因为纯咖啡太苦了，并不是说所有的人都喜欢纯正口味的咖啡，就好像有的人喜欢甜有的人喜欢苦一样，所以说，喝咖啡可以加牛奶吗，这个问题就被大众提了出来了，到底喝咖啡可不可以加牛奶，如果能又有什么作用吗? 咖啡能加牛
咖啡加牛奶损健康? 咖啡+牛奶=有害健康？
关于咖啡有很多说法，关于牛奶也有很多说法，在这里小编做了一个小小的整合。希望能对您有小小的帮助! 问题一：咖啡+牛奶=有害健康? 民以食为天，人活着，就得吃东西。但只有合理科学的膳食，才能促进健康。反之，饮食不当，则会给身体造成伤害。因此，营养
求制作咖啡打奶泡的正确方法 完美的奶泡制作方法如下
花式咖啡要把咖啡拉花做好,最关键的因素就是奶泡了,其实就咖啡拉花的手法来说是比较简单。完美的奶泡制作方法如下： 在拉花杯里倒入足量的冰牛奶(约10摄氏度)。如果时间充裕可在使用前把拉花杯放入冰箱降温，一只冰冷的拉花杯可以给你更充裕的时间准备牛奶，
意式咖啡与美式咖啡有什么区别？从咖啡机、浓度到咖啡因一次讲清
意式咖啡与美式咖啡最核心的区别在于萃取方式：意式用高压泵浦在短时间内萃取出浓缩咖啡，美式则用滴漏式咖啡机慢慢冲泡。两者在口感上差异明显，意式口味纯正浓郁，美式简单速成、咖啡因含量更高。选哪种，先看你想喝浓郁还是清爽，也要看预算与机器选择。
咖啡器具怎么选？6种常见冲煮咖啡器具对比与适用人群
常见冲煮咖啡器具有 6 种：滴滤法（滤纸/法兰绒）、滴滤式咖啡机、法压壶、虹吸壶、意式咖啡机和摩卡壶。追求便捷选滴滤式咖啡机或法压壶，追求风味层次与仪式感选虹吸壶、法兰绒滴滤，想喝高浓度浓缩则用意式咖啡机或摩卡壶。
canadiano 木制咖啡冲泡滴滤器
还有双头的
CUPPING LAB -咖啡杯测师专用手机APP
手机平台：android 、 iPhone 下载地址： *** Cupping Lab is the winner of Peoples Choice Best New Product - Open Class - SCAA 2013 *** Cupping Lab 获奖手机应用产品，转为专业咖啡从业者开发的手机应用。 专业的界面，咖啡杯测指导功能，可辅助每天
