古巴水晶山咖啡被称为「古巴的蓝山」，因产区与牙买加蓝山山脉相邻、气候相仿，口感干净细致、酸味柔和持久，带有烟草味与甜甜瓜果香。品种与产区：产自古巴高海拔水晶山，豆粒饱满、色泽明亮绿；处理法：以手工采摘配合水洗处理，按筛网17-19严格选豆，瑕疵少；口感：平衡度极佳，苦酸协调，细致顺滑、清爽淡雅。

2016-10-15 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡（Cubita）产自古巴中央山脉高海拔地带，与牙买加蓝山山脉相邻、气候相仿，因此被称为「古巴的蓝山」，是古巴大使馆指定饮用咖啡，也是顶级古巴咖啡的代名词。它的核心特点有三个：平衡度极佳，苦味与酸味配合得当，口感细致顺滑、清爽淡雅；咖啡豆按筛网 17-19 严格分级，手工采摘并剔除瑕疵豆

2016-10-15 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡（Cubita）是典型加勒比海系咖啡豆，平衡度极佳，苦味与酸味配合得很好，入口细致顺滑、清爽淡雅，常被形容为咖啡中的「优雅公主」。它的核心特点有三：豆子按筛网17-19严格筛选，颗粒大、成熟度高；全部手工采摘并采用水洗式精制，剔除瑕疵豆与杂质；产区与牙买加蓝山山脉相邻、气候相仿，风格可

2016-10-14 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡常被称为「古巴的蓝山」，它与牙买加蓝山山脉地理位置相邻、气候条件相仿，口感以平衡度极佳、苦酸协调著称。核心特点有三：一是采摘几乎全靠手工，每半个月一次并剔除未熟瑕疵豆；二是处理法以日晒法和水洗法为主，水洗带来粗犷水果香；三是豆子按筛网17-19严格选定，只做单品咖啡，风味细致顺滑、清爽

2016-10-14 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡（Cubita）是公认最顶级的古巴单品咖啡，因产地与牙买加蓝山山脉相邻、气候相仿，被称为「古巴的蓝山」。它的核心特点是：苦味与酸味平衡度极佳，口感细致顺滑、清爽淡雅；豆子按筛网17-19严格手工筛选，以水洗法处理为主，因此带有粗犷的水果香气；酸质温柔、苦感不重，比意式咖啡更轻盈，比蓝山

2016-10-13 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡是古巴顶级咖啡的代名词，口感浓郁香滑、酸度低而回甘绵长。产区位于中央山脉水晶山地带，土壤富含石英等矿物；处理以水洗为主、日晒为辅，果香更显粗犷；烘焙讲究不过火，避免燥热上火。它坚持传统水洗标准与手工采摘，是加勒比海地区的代表豆。

2016-10-13 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡是典型的海岛豆，口感干净细致、均匀饱满，带有烟草味与持久微酸的甜瓜果香，颗粒大、生豆呈明亮绿色。它产自古巴水晶山，当地传说因出产石英与水晶等矿物而得名。由于古巴咖啡年产量从6万吨锐减至约6000吨，正宗水晶山咖啡豆相当稀缺，值得了解其风味与处理法后再入手。

2016-10-12 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡是顶级古巴咖啡的代名词，因产区与牙买加蓝山山脉相邻、气候相仿，常被称为「古巴的蓝山」。它颗粒饱满、筛网17-19严格选豆，采用水洗处理、手工采摘，口感干净细致，带微微持久的酸味与甜甜瓜果香。与蓝山的帝皇式高傲不同，水晶山更像优雅公主，苦酸平衡极佳、细致顺滑清爽淡雅。

2016-10-12 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡是顶级古巴咖啡的代名词，品质可媲美牙买加蓝山，与蓝山山脉地理位置相邻、气候条件相仿，且绝大部分由人工采摘、按筛网17-19严格选豆。它的处理方式以日晒法和水洗法为主：日晒法干燥约四周、风味更醇厚，水洗法则让果香更多进入豆子、带来粗犷水果香。由于美国经济制裁及法国、日本市场大量收购，如今

2016-10-12 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡是顶级古巴咖啡的代名词，颗粒饱满、口感干净细致，带烟草味与持久微酸，尾韵有瓜果甜香。它产自古巴高海拔水晶山区，豆粒大、颜色明亮翠绿，大多以手工采摘加水洗法处理。因产量稀少且多被日本、法国收购，市面难得，地位常与牙买加蓝山相提并论。

2016-10-11 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡最适合用摩卡壶（蒸汽式咖啡壶）冲泡，因为高压蒸汽能萃取出它醇厚、带焦糖甜感的浓缩风味。核心要点有三个：一是选用深度烘焙的古巴风味咖啡豆或哥伦比亚豆代替；二是咖啡粉必须与粗糖（不要用白糖）混合装粉；三是全程文火慢萃，咖啡一全部升到上壶就立刻离火。按这套流程做出来的咖啡浓郁甜润，直接小杯品

2016-10-11 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡是平衡度极佳的单品豆，苦酸配合得当，入口细致顺滑、清爽淡雅。它与牙买加蓝山山脉相邻、气候相仿，风味可媲美蓝山；豆子以手工采摘、按筛网17-19严格筛选并采用水洗处理；年产量不高，常出现有价无市的情况。

2016-10-11 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡常被拿来与牙买加蓝山相提并论，平衡度极佳、苦酸配合柔和、口感细致顺滑是它最核心的风味特点。产区与蓝山山脉相邻、气候相仿，加上手工采摘、水洗处理并按筛网 17-19 严格分级，品质稳定；但年产量不高，市场上常出现有价无市的情况。

2016-10-11 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡是顶级古巴咖啡的代名词，颗粒大、色泽呈明亮的绿色是其显著特征。咖啡于1748年由多米尼加传入古巴，最佳产区位于中央山脉地带，因出产石英、水晶等矿物而得名水晶山。当地以手工采摘、日晒与水洗两种方式处理，风味可与牙买加蓝山咖啡相提并论。

2016-10-10 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡被誉为「古巴的蓝山」，口感浓醇顺滑，带有葡萄酒般的微苦与淡淡甜味，平衡度极佳。品种多为铁皮卡与波旁，颗粒大、呈明亮绿色；产区位于中央山脉水晶山地带，与牙买加蓝山气候相仿；处理法以日晒和水洗为主，水洗法带来粗犷果香，适合手冲或意式。

2016-10-10 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡被称为「古巴的蓝山」，与牙买加蓝山山脉相邻、气候相仿，平衡度极佳，苦酸配合柔和，口感细致顺滑、清爽淡雅。核心特点有三：颗粒按筛网17-19严格选定，手工采摘、水洗精制；产量低、常有价无市，是古巴大使馆指定咖啡；风味高贵柔情，不像意式浓苦，也不似蓝山高傲。

2016-10-10 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡是顶级古巴咖啡的代名词，风味以柔和酸度、坚果与焦糖般的甜感、醇厚顺滑的口感著称。它产自古巴中央山脉，因当地同时出产石英、水晶等矿物而得名；咖啡种植由国家统一管理，采摘多为手工完成并逐次剔除未熟豆；处理上以日晒法和水洗法为主，水洗能让果香更多进入豆中，形成独特的粗犷水果香。

2016-10-09 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡是古巴顶级咖啡的代名词，风味以浓郁香滑、醇厚回甘为主，带有加勒比海式的粗犷水果香。品种为阿拉比卡，多用手工采摘与水洗精制，瑕疵豆剔除干净，烘焙上则极端控制火候以免燥热上火。想喝懂它，研磨度建议中细、价格随等级与庄园浮动，本文一次说清风味、品种、口感与庄园背景。

2016-10-09 古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡是古巴顶级单品咖啡，风味可媲美牙买加蓝山，被称作「古巴的蓝山」。它颗粒饱满、颜色呈明亮绿色，口感干净细致，带微酸且持久，尾韵有甜甜的瓜果香；豆子全部手工采摘，按筛网17-19严格筛选，采用水洗式精制；苦酸平衡度极佳，入口顺滑清爽。

2016-10-08 古巴水晶山咖啡豆

在20世纪早期，哈瓦那咖啡厅数量曾一度超过150家，但这一数字在此后逐年递减，其原因在于古巴咖啡的减产，以及朗姆酒和蔗糖出口比重的增加。前任古巴总统卡斯特罗在1959年的古巴大革命中将咖啡种植业统一划归为国家所有，并要求全国加大对可食用作物的种植力

2016-10-08 古巴水晶山咖啡豆