精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，
2016-06-25 咖啡庄园
【口感】鲜明饱满的蓝莓鼻后味觉。西柚与柑橘的酸香口感；层次分明，前段有着微微柑桔香味，中段有饱满的蓝莓香，后段转化出小量草莓香，桂圆甜，完美的西柚和白葡萄酒的风味，酸醇度适中。 【备注】:双重发酵（48-72小时）鲜果浮选--脱果肉--发酵池上层发酵
2016-07-07 非洲咖啡
烘豆师应该对咖啡师解说的典型意式咖啡风味描述： 1.嗅觉与湿香气 湿香气可以非常广泛与复杂 而且可以涵盖巧克力调还有水果调至微咸与清 汤的感觉。风味包含茉莉花，鼠尾草，西洋杉 木， 香料，橙类的，柠檬香，红茶，核果类还 有莓类。 2.甜味 甜味通常在意
2014-08-13 咖啡知识
巴西是阿拉比卡咖啡的最大生产国同时也生产罗布斯塔咖啡，并且是世界第一咖啡生产国。
2014-05-20 咖啡知识
苏门答腊tano batak，这款咖啡来自着名的多巴湖东南端附近的临潼和Dolok Sanggul地区，由土着巴塔克人种植。自19世纪末咖啡由荷兰人带来以来，巴塔克人一直参与咖啡生产。这个特殊的合作社与当地农民建立了良好的关系，并以获取最好的咖啡为荣，同时致力于社
2019-04-20 精品咖啡豆
Hambela农场位于Guji地区肥沃的Oromia州，位于Gedeb和Hambela之间，距离Yirgacheffe 75公里。占地200公顷，包括洗衣站，干磨机，干燥床，大型仓库和客用平房。 该农场由METAD处理，咖啡由第三代家族企业METAD加工，该企业致力于提供业务各方面的透明度，并在
2019-05-09 精品咖啡豆
哥伦比亚咖啡种植区的历史和简要概述： 哥伦比亚咖啡豆有什么特点？ 咖啡的起源 哥伦比亚咖啡种植区的历史和简要概述 从一开始，哥伦比亚咖啡就一直是鼠尾草的主要食品。我会继续在网站上提供它们，因为它们用途广泛，喝起来令人难以置信且经常卖得很好。如
2019-10-07 精品咖啡豆
1950年，赞比亚从肯尼亚和坦桑尼亚引进了波旁种咖啡，开始了其咖啡种植的历史。赞比亚咖啡具有类似于肯尼亚咖啡的亮度，但本身更加微妙多变颇具复杂性但又具有很均衡的口感。
烘豆师应该对咖啡师解说的典型意式咖啡风味描述：
2014-06-25 咖啡豆
2014-07-02 咖啡豆
IYEGO合作农场 统一加工，生产过程由肯尼亚咖啡委员（CoffeeBoardofKenya，简称CBK）督导，管理相当严谨，确保了肯尼亚咖啡的品质。肯尼亚豆的水洗加工技术及高标准品管，一直是产豆国表率。 【产地】 Kangema 产区 【庄园】肯尼亚 IYEGO 合作社 【土壤】火
2016-05-09 咖啡庄园
2016-05-23 咖啡庄园
2016-05-30 咖啡庄园
2016-06-16 咖啡庄园
2016-06-19 咖啡知识
独特的风味，质地紧实的豆型以及较低的酸度，这种被描述为质朴的具有乡村风情的咖啡就是著名的苏门答腊咖啡。独特的湿法加工方式是苏门答腊咖啡独特风味的来源，这种被称为Sumatras的加工方式赋予了苏门答腊咖啡大地般的风情，林木的芳香，泥土的气息都是其
2016-06-13 咖啡庄园
1950年，赞比亚从肯尼亚和坦桑尼亚引进了波旁种咖啡，开始了其咖啡种植的历史。赞比亚咖啡具有类似于肯尼亚咖啡的亮度，但本身更加微妙多变颇具复杂性但又具有很均衡的口感。 赞比亚精品咖啡种植于其首都卢萨卡附近，制约其咖啡质量的主要因素是较为低下的储
2015-01-09 咖啡知识
肯尼亚锡卡产区Asali阿萨莉娅合作社蜂蜜处理厂AATOP 产地和冲煮介绍 肯尼亚咖啡在精品咖啡界拥有众多追随者，肯尼亚AA更是拥有非一般的人气。被称为鉴赏家之杯（ConnoisseursCup）的肯尼亚咖啡，以丰盛浓郁的香气、明亮富有活力的酸度、饱满优雅的醇度、红酒
2018-05-02 精品咖啡豆
2016-06-12 咖啡知识
