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2026年09月01日 更新
哥斯达黎加多塔产区微批次咖啡豆的独特风味源来|哥斯达黎加咖啡种植历史与文化传承
哥斯达黎加微批次多塔咖啡豆简介: 前街咖啡(FrontStreet Coffee):哥斯达黎加多塔合作社· 日晒咖啡豆 Costa Rica Dota Microlots哥斯达黎加多塔产区:塔拉珠 多塔处理法:日晒处理品种:卡杜拉、卡杜艾海拔:1200-1700 哥斯达黎加有着八大产区:西部山谷West Valley、中央谷地Central Valley、塔拉珠Tarrazu、三河Tres Rio
为什么哥斯达黎加咖啡多是蜜处理Miel Process?蜜处理操作流程是什么?蜜处理程度不同对风味造成何种影响?
每当提及哥斯达黎加的咖啡,便不可避免要说起当地盛行的处理方式——蜜处理(Honey Process)。蜜处理是一种介于日晒法与水洗法之间的咖啡处理方式,能增加咖啡的甜度与焦糖般的口感。正因哥斯达黎加大多数咖啡都采用这种处理方式,所以大家对该国产出的咖啡的风味印象便是“甜感高”。 蜜处理Honey Process,也叫Miel Proces,“蜜”就是来自这个“Miel”,在西班牙语里就是蜂蜜的意思

















