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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 法压壶咖啡豆 请尽量选择新鲜的、好品质的咖啡豆，通常使用 法压壶豆子 ，会比较建议【中焙】【中深焙】或【深焙】的程度，因为金属滤网能够充分萃取出油脂这一点，咖啡本身的香气

2019-01-15 法压壶器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不要以为我爱喝咖啡，手边就有一大堆家伙，把煮咖啡这件事弄的非常复杂。恰好相反：我很懒！或是说我非常任性，当我想喝咖啡的时候我希望越快越好，不要搬出一大堆东西来只为了煮

2019-01-15 法压壶器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 城市里的咖啡客们，有人喜欢手冲的生活仪式感、虹吸咖啡操作起来的实验室味道，就有人喜欢 法压壶冲煮 的方便简单。而每种咖啡器具的奥妙又不只停留在外观与操作手法上，制作咖啡

2019-01-15 法压壶器具

滤压壶咖啡 介绍： 【滤压壶咖啡必备器具】 ◎法式滤压壶 ◎搅拌棒 ◎定时器 【滤压壶咖啡煮法】 1.先将需要的咖啡粉放入滤压壶中。 2.将温度约略90~95度的热水注入壶中，开始注入3/1的水等待咖啡粉吸收水分膨胀， 缓缓上升（就是咖啡的闷蒸），继续将水完全

2019-10-30 精品咖啡豆

( 一)虹吸壶冲煮方法 虹吸壶冲煮法又叫塞风壶，其利用物理虹吸原理，以加热的蒸气压力，带动热水上升滤煮咖啡，香气四溢。看着玻璃管中上升沸腾的液体，有时还让人有种置身实验室的错觉!因此许多人总喜欢坐在咖啡馆的吧台位置，就是为了欣赏玻璃壶管中，水与

2015-04-23 咖啡知识

( 一)虹吸壶冲煮方法 虹吸壶冲煮法又叫塞风壶，其利用物理虹吸原理，以加热的蒸气压力，带动热水上升滤煮咖啡，香气四溢。看着玻璃管中上升沸腾的液体，有时还让人有种置身实验室的错觉!因此许多人总喜欢坐在咖啡馆的吧台位置，就是为了欣赏玻璃壶管中，水与

2015-10-21 塞风壶

( 一)虹吸壶冲煮方法 虹吸壶冲煮法又叫塞风壶，其利用物理虹吸原理，以加热的蒸气压力，带动热水上升滤煮咖啡，香气四溢。看着玻璃管中上升沸腾的液体，有时还让人有种置身实验室的错觉!因此许多人总喜欢坐在咖啡馆的吧台位置，就是为了欣赏玻璃壶管中，水与

2014-11-07 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 蓝山咖啡 具有特殊的香草味和清香甘醇的特色，非常好的酸苦平衡感且滑顺，越冷越香醇，为一种最细腻、精致的咖啡。 介绍一下蓝山咖啡如何用虹吸式咖啡壶的煮法 1.首先挖两大匙咖啡

2019-01-29 咖啡知识

虹吸壶冲煮方法 虹吸壶冲煮法又叫塞风壶，其利用物理虹吸原理，以加热的蒸气压力，带动热水上升滤煮咖啡，香气四溢。看着玻璃管中上升沸腾的液体，有时还让人有种置身实验室的错觉！因此许多人总喜欢坐在咖啡馆的吧台位置，就是为了欣赏玻璃壶管中，水与咖啡

2014-05-19 咖啡知识

对于一些懒人选手来说，手冲咖啡需要注意冲煮手法、水温、时间；摩卡壶、虹吸壶等器具操作起来需要一定技巧，还要费时间清洗保养，不由会想问问前街有没有简单易操作的器具。别说，还真有！法压壶便是懒人冲咖啡的首选器具，它无需严谨的注水手法和复杂的变量控制，可以说是冲泡类器具中最简单操作的一种。 法压壶 French Press 源于法国，它由一个圆柱形的容器和盖子组成，盖子中间带了一个可以上下抽拉的金属滤网

2025-08-28 咖啡知识

越南超细咖啡粉的一般冲泡方法为： 取30g咖啡粉、滴滴壶(滴漏的铁器)、炼乳、糖。 1.在冲泡前把咖啡杯和滴滴壶烫一下; 2.把咖啡至于滴滴壶中，盖好盖; 3.用沸水冲泡，下面就会慢慢滴。注意你下面接咖啡杯子要保温，建议放在乘有开水的碗中保温，根据跟人的口

2015-11-11 精品咖啡学

使用步骤 1.将滤压壶和咖啡杯用热水温热。 2.拔出滤压壶的滤压组。倒掉滤压壶的水，在壶内放入20克左右的咖啡粉。 3.滤压壶呈45度斜放，将200ml, 95度左右的热水慢慢冲入，静置34 分种。 4.用竹棒搅拌咖啡粉让夹杂在其中的咖啡油脂浮上最上层。 5.套上滤压器

2016-05-04 法压壶器具

过滤纸滴漏 特点：方法制作简单，过滤纸使用一次必须换，干净卫生，还可以按自己口味调节水量。 1. 将专业过滤纸折好，正确的放入冲泡杯中。 2. 用专业咖啡粉量勺将咖啡粉按人数倒入过滤纸中，再把咖啡粉表面拨平。 3. 将95-100度的热开水放入专用尖嘴壶中，

2016-05-09 单品咖啡冲煮器具

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 每日一杯咖啡的习惯已是现今许多人的生活习惯之一，而 热量极低的纯咖啡 适量饮用对身体不仅没有负担更可以促进代谢。 但现在许多加味咖啡的崛起，使其充满甜蜜蜜的口感，而内含的热量更直逼一碗白

2018-12-24 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 每日一杯咖啡的习惯已是现今许多人的生活习惯之一，而 热量极低的纯咖啡 适量饮用对身体不仅没有负担更可以促进代谢。 但现在许多加味咖啡的崛起，使其充满甜蜜蜜的口感，而内含的热量更直逼一碗白

2018-12-24 咖啡文化

铝制的摩卡壶，算得上奇迹的经典，面世近百年，样式基本不变，却还广受欢迎。相对来说，算得上是够快、够便宜、够简单、够好的咖啡冲煮器具了。 摩卡壶咖啡之制作法 [咖啡豆份量]：以14g-18g的咖啡豆，水以不超过洩压阀为原则。可以随个人的浓淡喜好对水量作

2014-07-15 咖啡技术

法压壶适合什么咖啡豆？ 法式滤压壶冲咖啡步骤统整： 从一般的手冲咖啡壶粗细度到中粗细度，介于上面中间与右边的粗细度。 增加咖啡的用量至1:12，并且使用电子秤来测量咖啡与水量的比例！ 冲泡后等待四分钟等咖啡完美的和水产生结合。 慢慢的把滤压壶的手柄

2019-10-23 精品咖啡豆

水滴式咖啡又叫荷兰咖啡，与一般冲煮法最大的不同在于水滴式冲煮法足以令水慢慢滴滤而成，与一般用热水滤煮出来的咖啡相比之下，味道特别香醇。但萃取一般比较费时，所以在前一天晚上开始滴滤，这样第二天早上起来就可以享用一杯风味独特的水滴式咖啡了！

2014-05-19 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【西达摩日晒花魁】 接触手冲多的，对于花魁的风味和冲煮应该也比较熟悉，今天来说一下对于虹吸壶，冲煮的个人实际操作。 在网上也不难找到虹吸壶的冲煮教程，但是，对于不同豆子

2018-05-17 咖啡知识

水滴式咖啡又叫荷兰咖啡，与一般冲煮法最大的不同在于水滴式冲煮法足以令水慢慢滴滤而成，与一般用热水滤煮出来的咖啡相比之下，味道特别香醇。但萃取一般比较费时，所以在前一天晚上开始滴滤，这样第二天早上起来就可以享用一杯风味独特的水滴式咖啡了! 1.

2014-08-26 咖啡技术