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耶加雪啡本身是一个大约有2万人口的小镇，邻近的三个小产区Wenago、Kochere和GelenaAbaya，因为产出咖啡的风味与耶加雪啡几乎一样，所以同样被划分到耶加雪啡这块区域分类。耶加雪啡不管是

2026-02-01 耶加雪菲沃卡

耶加雪菲伊迪朵合作社（IDIDO）介绍 耶加雪啡的手冲和咖啡烘焙风味 伊迪朵合作社（IDIDO）介绍 伊迪朵合作社（IDIDO）是耶加雪夫咖啡农民合作联盟 （Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union，简称YCFCU） 的成员之一，YCFCU成立于2002年，拥有24个初

2018-05-02 咖啡知识

同样是耶加雪啡，冲出来的杯子可以像柑橘茶一样轻快，也可以像熟果汁般饱满，差异不只来自酸度。判断浓淡时，可以同时看入口的重量、香气的铺展速度、甜感停留时间和咽下后的余韵，再按自己习惯的喝法挑豆，手冲会更

2026-09-04 咖啡豆

耶加雪啡的花香、柑橘调和莓果气息很有辨识度，但不同批次与烘焙表现仍会变化。与其一开始就买大袋，不如先从小包装建立味觉参照：确认自己喜欢偏花香、偏果汁感，还是带茶感的清亮收尾，再安排后续购买，钱包和冰箱

2026-09-07 咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）阿标儿先生的耶加雪菲咖啡-孔加国家：埃塞俄比亚镇：Konga区的Yirgacheffe区域：Gedeo广名：耶加雪菲孔家庄

2026-03-17 耶加雪菲咖啡

豆种：埃塞俄比亚耶加雪啡水洗爱瑞莎雾谷/ETHIOPIAYIRGACHEFFEWASHEDARICHAMISTYVALLEY处理方式：水洗/浅烘研磨度：3.5粉：19g粉水比：1:16水温：93度滤杯

2026-03-17 咖啡资讯

水洗处理是前街咖啡最热衷的咖啡处理方式在录用各大咖啡产国的咖啡的时候，前街会优先选择水洗的豆子进行杯测，从中挑出最能展现咖啡产区风味的豆子。一般水洗处理的都为G1-G2，由于当时的日晒处理技术问题，日

2026-03-17 埃塞俄比亚咖啡