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在首尔街头经常会见到手拿一杯咖啡的行人。据统计，韩国每人一天平均喝两杯咖啡，韩国人饮用咖啡的次数甚至超过吃泡菜。 韩国农林畜产食品部和农水产食品流通公社最近发布的一份报告显示，韩国人每周摄取最频繁的单一食品种类是咖啡，每周饮用次数为12.3次，

2015-03-03 咖啡资讯

韩国农林畜产食品部和农水产食品流通公社最近发布的一份报告显示，韩国人每周摄取最频繁的单一食品种类是咖啡，每周饮用次数为12.3次，甚至超过泡菜(11.8次)和米饭(9.6次). 据知，2012年韩国首尔有11000家咖啡店，但现在增至2万多家，咖啡文化已深深植入韩国

2015-06-23 咖啡知识

中新网2月2日电 据外媒报道，在首尔街头经常会见到手拿一杯咖啡的行人。据统计，韩国每人一天平均喝两杯咖啡，韩国人饮用咖啡的次数甚至超过吃泡菜。 韩国农林畜产食品部和农水产食品流通公社最近发布的一份报告显示，韩国人每周摄取最频繁的单一食品种类是

2015-02-02 咖啡资讯

在咖啡品牌巨头寻求变革、新玩家入场，以及资本加倍青睐、互联网巨头争夺新零售阵地的背景下，咖啡市场仍然面临重重变数，新玩家们能否站稳脚跟，一个爆款产品非常重要。 想要做好竞争，先把顾客吸引过来 做产品有三种商业模式，一是流量，第二留存，第三商

2018-11-14 咖啡资讯

欧焙客双焙法：焦糖柠檬汁 浅焙咖啡的飘逸花果酸香韵最为迷人，但欠缺中焙或中深焙的厚实度、滑顺感和醇厚感，也就是杯测所称的body，江承泽和他的伙伴张晋铭，每天都在讨论咖啡香气、平衡感和配豆问题。有一天，张晋铭沉迷在煲仔饭的锅巴香气，福至心灵，想

2017-11-13 烘焙知识

几大节日过后，爱美的美眉是不是又为了减肥而踩碎了心呢，今天，牛牛姐为大家推荐一款适合女性的玫瑰咖啡，让你喝掉小肚腩，喝出红润好气色。 其实自古以来，玫瑰花就有很多食用方式，比如有人把玫瑰酿成玫瑰花酒，有人把玫瑰做茶饮当做日常保健之用。早在宋

2015-03-14 咖啡知识

精品咖啡 曾几何时，精品咖啡（Specialty Coffee）已几乎成为好咖啡和美味咖啡的代名词。一般来说，精品咖啡指的是在规定的杯测系统中取得一定分数以上、品质优异的咖啡。 CHECK LIST 精品咖啡的分数标准 SAC（Specialty Coffee Association，世界精品咖啡协

2019-09-06 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 风味轮的概念是什么？ 风味轮 具体有什么味道？气味谱有哪些？ 在2016 年初，SCAA 重大发表最新的风味轮。Flavor Wheel 已经有20年以上的历史，对许多杯测师和烘豆师来说，是一张

2018-06-28 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 知乎上有个提问 为什么韩国人喜欢喝美式咖啡？ 提问者在咖啡店工作，他注意到如果是一群韩国人进来，十有八九都是iced americano，take-away cup. 有说韩国人对Americano的执念，有点像国人对卡布奇诺

2017-05-13 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有咖啡共和国之称的韩国，人们都习惯饭后喝上一杯咖啡，约定见面时最常用的话，如果不是一起喝杯烧酒，那肯定就是一起喝杯咖啡。 咖啡在韩国的百年历史 1910年前后，法国商人富来

2018-08-04 咖啡品牌

上周有个朋友发消息问我，说家里买了三袋豆子，冲出来要么像中药，要么淡得像水，放了一周就再也不想碰。我让他拍了袋子给我看，问题其实不在手艺，是一开始选豆的方向就偏了。在家喝咖啡和店里不一样，没有专业设备

2026-10-16 咖啡知识

36味闻香瓶里，对食物香气的描述是比较少的，特别是花香果香，在咖啡中通常呈现非常多样多变的面貌。36味闻香瓶中，仅有的两种花香，三种果香，相对来说太过于局限了。当我们想训练自己更好地感知生活化的风味时，韩国100味闻香瓶是更好的选择。 在100味闻香

2020-06-22 咖啡知识

咖啡风味：每一种咖啡因品种、产地不同具有不同的个性，酸、苦、甜、香味、醇厚度等风味均有微妙的差异，作为烘焙商，对于咖啡烘焙程度的选择，不应该仅仅从烘焙师的个人兴趣与爱好出发，而应当从受众的需求着眼，所

2025-10-13 手冲咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 美式咖啡（英文：Americano，意大利语：Caff Americano），是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，因为一般的萃取时间相对较长（大概四五分钟），所以咖啡因含量较高。美式咖啡制作简单，讲究方便快捷

2017-06-13 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美式咖啡 （英文：Americano，意大利语：Caff Americano），是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，因为一般的萃取时间相对较长（大概四五分钟），所以咖啡因含量较高。美式咖啡制

2018-09-26 美式咖啡