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瑞士信贷集团（Credit Suisse Group AG）牵头的放贷人将目标锁定在Luckin Coffee Inc.的家族资产上。董事长LuZhengyao试图弥补因该公司卷入会计丑闻而恶化的逾5亿美元保证金贷款的损失。 根据周四在英属维尔京群岛公报上发布的通知，瑞士信贷的新加坡分支机

2020-05-22 咖啡新闻

在咖啡市场竞争愈加激烈之时，以速溶咖啡被中国消费者所熟知的雀巢集团，将在咖啡业务上继续发力。昨日，雀巢集团首个投资建设的现代化雀巢咖啡中心项目在云南落成，雀巢方面表示，该咖啡中心是为了培训当地农民更好地种植咖啡，以提升当地咖啡质量，而这也

2017-03-23 咖啡资讯

平时用德龙咖啡机萃取浓缩，很多人往往只关注咖啡液的颜色与油脂厚度，其实在机器启动之前，咖啡豆散发的香气就已经在向你透露风味密码。从豆仓取豆、磨豆机研磨成细粉，再到高压热水穿透粉饼，香气在不同阶段有着清

2026-09-19 咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 锁定女性爱美商机，咖啡添加胶原蛋白抢攻女人荷包。 锁定女性爱美商机，咖啡添加胶原蛋白抢攻女人荷包。全球第一家结合文创与胶原蛋白美容的咖啡店今 （20） 日在台北东区开幕。 台湾每年美容商机高

2017-09-21 咖啡资讯

很多刚接触精品咖啡的朋友，拿到豆袋看着上面的茉莉花、柑橘或者坚果可可，心里总会打鼓。咖啡豆里真的掺了花草水果吗？其实这些风味描述更像是一份通感翻译，是烘焙师和杯测师在品尝到某些挥发性芳香物质与有机酸时

2026-09-22 咖啡豆

夏天走进咖啡店，我习惯性先扫一眼菜单上的美式，心里却在盘算今天这支豆子能不能给我想要的清爽。果香酸甜这路线，在意式里不算难找，但真要落到一杯美式或者Dirty上，烘焙度稍微过一点，花果风味就被焦糖苦盖

2026-10-17 咖啡新闻

一杯咖啡带给人类似清茶的舒适感，往往在磨豆机转动停歇的那一瞬间就已经显露端倪。刚被粉碎的咖啡颗粒会把烘焙时封存的挥发性香气向外推挤，这时只要微微弯腰靠近粉碗，鼻腔捕捉到的轻盈气息往往就能预告这杯咖啡是

2026-09-19 咖啡豆

雀巢Dolce Gusto咖啡机机器打开，但没有饮料流出支架。这是怎么回事？可以使用新的12oz咖啡包吗？在饮料制备期间，水或液体在机器外部泄漏？ 机器打开，但没有饮料流出支架。请检查水箱中是否有水。 如果是这样，请停止机器并将其关闭。等待3到4分钟后，缓慢

2019-04-20 精品咖啡豆

磨豆机开启的瞬间，刀盘切碎咖啡豆释放出的干燥粉香，往往比包装袋上的文字印记更为生动。对于钟情于清爽花果调美式的爱好者而言，用嗅觉捕捉咖啡豆的香气信号，是建立自主挑豆感知非常轻松直接的路径。当你开始关注

2026-09-19 咖啡豆

手磨咖啡机 介绍，怎么设置研磨尺度，想知道吗？一起来 第1步：设置研磨尺寸 通过扭转编号环来切换研磨设置。 1是最好的设置，8是最粗糙的，每个数字之间有半步，总共15个设置。调节环正上方的白色箭头指向当前的研磨设置。 当研磨机中没有豆时，最容易更改

2019-05-25 精品咖啡豆

2009年，第一家互联网主题咖啡馆贝塔咖啡开张，仅运营两个多月，就在中国C2C高峰论坛上被评为“最佳网商聚集地”。紧接着，车库咖啡、3W咖啡等互联网咖啡馆相继问世。

2014-05-30 咖啡新闻

最近，日本一些知名咖啡厅为开拓新的市场，相继入驻大学校园。一方面随着少子化的加剧，学校方面为了抢夺生源希望通过这些时尚咖啡厅的配套设施吸引更多的学生;同时由于在普通街区咖啡厅陷入饱和状态，因此企业方面将目光锁定在年轻人聚集的学校。 最近，日

2014-07-30 咖啡文化

产品越多，选择越多，决定越难;面对那么多的咖啡机，很多朋友不知道咖啡机哪个好，咖啡机好用吗?如何从市场上那么多的咖啡机中挑选出来最适合自己的一款是很艰难的!下面简单介绍一下选购技巧: 1. 锁定几个好产品: 十大品牌咖啡机排行榜是挑选了目前销量、评

2016-03-14 咖啡机

水一旦进入咖啡细胞，就会开始溶解其中的可溶物质。在充分溶解之后，水和这些可溶物质所形成的溶液就是我们熟知的咖啡，但并不是所有可溶物质都是好的。 咖啡豆总重当中，仅有30%的物质是可溶于水的，剩余的70%均是不可溶于水的纤维和碳水化合物。 在这30%当

2017-10-06 咖啡知识

问题一：你有耐心吗? 耐心将是你经营咖啡店所需的第一样东西。所有显而易见的事物都测试着新进业者的耐心挑剔的顾客、懒惰的员工以及难搞的机器，种种问题组繁不及备载有时连经营理念本身就能成为令人沮丧的最大主因。 经营咖啡店需要投入庞大的时间与金钱资

2016-12-31 咖啡资讯

5 Questions to Ask Yourself Before Opening a Caf, with Matt Milletto of the American Barista Coffee School Source：Barista magazine / 文: Jon Shadel 翻译: @质馆咖啡 唐孝仪 专办咖啡培训课程的The American Barista Coffee School 总监Matt Mille

2016-07-23 咖啡资讯

对于咖啡的爱好者来说，亲手吃上自己煮的咖啡总会有特别的成就感，并且乐在其中。如果能遇上好的咖啡机无疑是一件人生快事，这样爱好者就可以足不出户就可以喝到自己想要的咖啡了。

2014-06-05 咖啡馆经营

全球五大咖啡连锁之一的英国著名品牌COSTA首家店于1月18日落户曲江世纪金花（拓展选址信息）星光城，同时也宣告了世纪金花与COSTA品牌拉开战略合作序幕。 记者了解到，目前， COSTA 将目光锁定西北地区，西安作为西北地区的桥头堡更是该品牌战略布点的重中之

2014-04-27 咖啡资讯

咖啡为什么是苦的?这个问题在几十年的时间里，一直困扰着科学家。 现在，科学家已经缩小了研究范围，把目标锁定在两个化学分子上。在美国化学协会的年会上，科学家报告说，这两个引起苦味的化学分子，是在咖啡的加工过程中产生的，这一发现可能会引起咖啡加

2014-05-13 咖啡知识

咖啡为什么是苦的?这个问题在几十年的时间里，一直困扰着科学家。 现在，科学家已经缩小了研究范围，把目标锁定在两个化学分子上。在美国化学协会的年会上，科学家报告说，这两个引起苦味的化学分子，是在咖啡的加工过程中产生的，这一发现可能会引起咖啡加

2014-05-22 咖啡文化