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为什么咖啡豆有这么长的名子?为什么咖啡有分单品、深焙、义式?这是如何区分的? 当你走进一家咖啡专卖店，或开启一家专业咖啡豆商的网页，或许你会为琳琅满目的咖啡品名感到困惑。为什么咖啡豆有这么长的名子?为什么咖啡有分单品、深焙、义式?这是怎么分的呢?

2015-09-23 精品咖啡学

当你走进一家咖啡专卖店，或开启一家专业咖啡豆商的网页，或许你会为琳琅满目的咖啡品名感到困惑。为什么咖啡豆有这么长的名子?为什么咖啡有分单品、深焙、义式?这是怎么分的呢?这些看起来复杂的咖啡豆名称，背后代表什么意思?本文将带领您逐项了解咖啡豆名

2016-03-30 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冬日折梅，冲一壶虹吸黄金曼特宁，靠着暖气晒太阳～ 虹吸壺 syphon易学难精，萃取率高，很容易煮爆过萃，而且停火点不好抓，这是最主要的问题，也导致很多人学syphon不成转而学手

2018-01-18 塞风壶

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 酒精灯煮虹吸咖啡完整教程，在家煮一杯好喝的虹吸咖啡 学syphon(虹吸式咖啡、塞风壶)也十几年啰，想起学syphon真是一段苦涩的日子(配著不少苦涩的咖啡)。 syphon易学难精，萃取率

2018-02-04 虹吸壶器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 学syphon（虹吸式咖啡、塞风壶）也十几年啰，想起学syphon真是一段苦涩的日子（配著不少苦涩的咖啡）。 syphon易学难精，萃取率高，很容易煮爆过萃，而且停火点不好抓，这是最主要

2018-06-06 虹吸壶器具

目前，有五种除去胶质体的方法：1自然发酵法，2化学去胶法，3物理去胶法，4酵素去胶法，5水洗去胶法。接着将逐项加以论及。 1. 自然发酵法 这是至今还被普遍使用的一种方法。将去除过果皮的咖啡豆倒进发酵槽，让细菌和霉菌把胶质体分解成可溶性物质，再用水

2019-05-10 精品咖啡豆

正宗蓝山咖啡的迷人之处，不在于某一个夸张的风味标签，而在于酸、甜、苦和醇厚感之间的协调。它通常有柔和明净的香气、细致的甜感和较顺的口腔触感，喝起来不刺激，也不会只剩单调的烘烤味。预算有限时，先决定想喝

2026-09-04 咖啡豆

平衡是咖啡师考试里最整全也最难给分的一栏。它不指向任何一种具体味道，而是要求酸甜苦甘四者之间没有谁抢戏。我先把它译成考场语言：任何一个维度做得再好，只要有别的一环被压没了，平衡分就不能给高。我教新手的

2026-10-14 咖啡豆

Dirty咖啡的迷人之处，在于冷热交汇时那一眼分明的渐变层。用摩卡壶在家复刻这杯网红饮品，关键不在花俏手法，而在把每个参数踩准——水温多少、粉填多满、火多大、何时关火，都会直接决定浓缩液有没有足够油脂

2026-10-09 咖啡豆

梦想很丰满，现实很骨感! 开店不但要实实在在地要面临每一个问题、每一个人，而且要实现期望的利润滴。 实际运营过程中每时每刻都要面对每一个要必须面对的问题，如何应对、如何解决、如何预防、如何让它产生效益，几乎都是未知数，如果万一发生了不可控，后

2015-11-27 咖啡行业

为什么咖啡豆有这么长的名子？为什么咖啡有分单品、深焙、义式？这是如何区分的？

2014-07-07 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 聪明杯使用技巧 聪明杯萃取原理介绍 再成发五金是新加坡第三波咖啡革命的领头羊之一，这间以老屋改装的精品咖啡馆内设有一座360度的咖啡吧台，而站在吧台后面的咖啡师，正以一个个

2018-01-25 聪明杯

为什么咖啡豆有这么长的名子？为什么咖啡有分单品、深焙、义式？这么多名字是哪来的？

2014-06-13 咖啡豆

为什么咖啡豆有这么长的名子?为什么咖啡有分单品、深焙、义式?这是如何区分的?

2014-07-22 咖啡知识

为什麽咖啡豆有这麽长的名子？为什麽咖啡有分单品、深焙、义式？这麽多名字是哪来的？

2014-08-09 咖啡知识

为什么咖啡豆有这么长的名子?为什么咖啡有分单品、深焙、义式?这是如何区分的? 当你走进一家咖啡专卖店，或开启一家专业咖啡豆商的网页，或许你会为琳琅满目的咖啡品名感到困惑。为什么咖啡豆有这么长的名子?为什么咖啡有分单品、深焙、义式?这是怎么分的呢?

2014-11-13 咖啡知识

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2014-10-29 咖啡知识

为什麽咖啡豆有这麽长的名子?为什麽咖啡有分单品、深焙、义式?这麽多名字是哪来的? 当你走进一家咖啡专卖店，或开启一家专业咖啡豆商的网页，或许你会为琳琅满目的咖啡品名感到困惑。为什麽咖啡豆有这麽长的名子?为什麽咖啡有分单品、深焙、义式?这是怎麽分

2014-10-15 咖啡知识

为什麽咖啡豆有这麽长的名子?为什麽咖啡有分单品、深焙、义式?这麽多名字是哪来的? 当你走进一家咖啡专卖店，或开启一家专业咖啡豆商的网页，或许你会为琳琅满目的咖啡品名感到困惑。为什麽咖啡豆有这麽长的名子?为什麽咖啡有分单品、深焙、义式?这是怎麽分

2015-05-07 咖啡豆

为什麽咖啡豆有这麽长的名子?为什麽咖啡有分单品、深焙、义式?这麽多名字是哪来的? 当你走进一家咖啡专卖店，或开启一家专业咖啡豆商的网页，或许你会为琳琅满目的咖啡品名感到困惑。为什麽咖啡豆有这麽长的名子?为什麽咖啡有分单品、深焙、义式?这是怎麽分

2014-12-12 咖啡知识